吃冰激凌很爽,是不是还带点“咸”?那是被你忽略的“隐形盐”
购买预包装食品时,通过阅读食品标签和营养成分表,了解各种食物原料组成、能量和核心营养成分及含量水平,选择健康食品,慎选高盐、高油、高糖食品。我们建议成人每天盐摄入量不超过5克(包括酱油、酱、蚝油、味精等调味品和食物本身所含的盐量)。1岁以下婴儿膳食中不用额外添加盐。减少腌菜、酱菜、腐乳、咸蛋、酱肉等...
小面、火锅、烧烤……男子查出高血压 吃东西先查成分表
由于每家火锅锅底配方都不尽相同,以重庆本地某品牌锅底料作为参考,从营养成分表上可以看出,1人份火锅底料为90g,含钠量为3600毫克,远超过全天建议摄入量2000毫克。我们吃火锅并不会喝火锅汤,钠离子主要集中在汤里面,如果不喝汤,那么摄入量将减少一半,为1800毫克,按照一餐的标准,也是大大超标。吃火锅的“标配”是...
厨房里最常见的4种调料,营养师教你挑选窍门!
另外,如果家里有老人和小孩,需要特别控盐,或想少摄入盐的话,可以再看看营养成分表中钠这一指标,选钠含量低的更健康。02挑选原则:1)酿造醋,营养物质更多2)配料表的顺序应该是:水、糯米(大米)、高粱、玉米等谷物原料。少买配料表中加糖加盐的3)买总酸度数高的4)买钠含量低的5)地理标志认...
这些肉比鸡鸭鱼肉更有营养,但是很多人没吃过
再配上一些好酱油、北醋等调料食用更是美味无穷。版权图库图片,转载使用可能引发版权纠纷土笋冻的原料沙虫,严格意义上不是昆虫,是星虫动物门的一种生物,蛋白质含量高,而且氨基酸的模式接近人体的需求,有利于吸收。其中在沙虫的18种氨基酸中,谷氨酸的含量最高(味精的主要体鲜成分就是它),为沙虫带来了极致的鲜...
不同种类的酱油、醋有什么不一样?教你快速挑选调味料
需要注意的是,不同的酱油营养成分表中分量可能不同,在比较钠含量时应该先换算成相同的量。例如,某特级酱油营养成分表标注为“每10ml中含量”,另一种特级酱油营养成分表标注为“每15ml中含量”,在对比时就需要先换算。4、蚝油-蚝汁含量蚝油的主要原料就是蚝汁,而蚝汁自带鲜味。因此蚝汁含量越高,蚝油味道越...
尼加拉瓜拟制订预包装食品营养标签标准
(3)营养声明(www.e993.com)2024年9月17日。允许的营养声明是能量、蛋白质、碳水化合物、脂肪及其成分、纤维、钠、维生素和矿物质的参考值;营养成分有关的声称的要求。如:不添加钠盐的条件为不含有其他的钠盐,不限于氯化钠和三聚磷酸钠;食品不含任何添加钠盐的成分(酱油、咸鱼和鱼露等成分);食品中不含任何含有钠的食品成分(如:海藻);...
味精、鸡精是“伤人精”?酱油是“害人油”?常用调料的真相来了...
营养成分味精:味精在营养成分上并不丰富,主要起到提味的作用,而且因为是合成的化学物质,蛋白质和脂肪含量较低。鸡精:相比之下,鸡精中含有丰富的蛋白质和脂肪,因为是从鸡肉或鸡汤中提取而来,所以在营养成分方面相对较高。03.酱油的真相近年来关于酱油可能致癌的质疑声不断,使得公众对其安全性产生了担忧。那么酱...
膳食营养小百科
不同的酱油营养成分表中分量可能不同图片来源:电商截图4、蚝油-蚝汁含量蚝油的主要原料就是蚝汁,而蚝汁自带鲜味。因此蚝汁含量越高,蚝油味道越鲜。一些产品会特别标注蚝汁含量。如果没有标注,可以看看配料表,蚝汁若排在第一位,代表蚝汁是含量最高的成分。
酱油、醋种类太多,4个小窍门教你快速挑选调味料
不同的调味品,人们对其“优秀”的衡量标准不同。比如酱油,重在一个“鲜美提味”,我们在选择时就要看酱油的氨基酸态氮含量,含量越高,味道越浓郁鲜美;醋,重在酸香,我们在选择时就要注意看总酸度这个指标,总酸度高的酸香味更浓。4学会看配料表和营养成分表,选低盐、低糖产品...
【科普营养】“饺子”热量高吗?吃几个不长胖?
饺子的营养成分1)三大营养素比例饺子属于三大营养素都包含的一种食物,面皮提供了碳水化合物,肉馅提供了蛋白质,和馅时加入的油提供了脂肪。在我们的饮食文化里通常会把饺子当做一种主食。但相比于米饭、面条这些主食,饺子的脂肪含量更高,因为包饺子一般会选肥瘦相间的肉馅而不是纯瘦肉,脂肪含量比单独吃鸡胸肉、...