扒了超市 50 瓶酱油后,我们挑出了最推荐的 7 瓶
上面有说到,酱油也是含盐大户,10毫升酱油换算成盐大约是1.6~1.7克,接近每日建议摄入量的1/3了。购买前不妨比对一下货架上的酱油,选择钠含量相对更低的那一瓶。主要方法就是看包装上的营养成分表:这里多说几句,大家看生抽钠含量时,一定要注意营养成分表标注的每份是多少毫升。大多数酱油都是按照每份...
11款酱油致癌物含量超标,珠江桥牌等老字号均“中招”
1、好酱油应呈红褐色或棕褐色,有光泽2、鲜露则应为棕褐色的透明流动液体,或许有少量沉淀物3、尽量选用天然酿造,成分表中大豆、小麦、麸皮等排在较前位置的产品4、选购钠含量较低的产品,注意食用分量,避免摄入过量钠5、按包装上的建议方法储存,尤其已开封的产品6、在产品食用限期前食用加拿大乐活网(lahoo...
同样一瓶酱油,为什么价格能差5倍?背后真相……
在酱油的酿造过程中,原料中的蛋白质经微生物作用会逐渐分解为氨基酸等成分,而氨基酸是构成蛋白质的基本结构单位,是人体的主要营养物质。酱油中的氨基酸态氮含量与氨基酸的含量成正比,氨基酸态氮一般是在酿造时由蛋白质进行分解形成的鲜味物质,但是一些产品为了提高氨基酸态氮的含量,就会在酱油里额外添加谷氨酸钠。这种情...
中国哪的酱油最好吃?经评比,这6种酱油榜上有名,你喜欢哪种
千禾酱油以其独特的生产工艺和成分选择而闻名,其产品种类丰富,包括有机系列、头道原香系列、特字系列、鲜字系列、黄豆系列等,满足不同消费者的需求。千禾酱油强调“零添加”,不添加任何非必要的化学成分,如防腐剂、色素和香料,旨在为消费者提供一款更加健康、纯净的调味品,在生产过程中,千禾酱油传承了传统的古法酿...
“0添加”食品≠健康食品!这6种易中招的饮食“陷阱”你有吗?
家长选购时,首先还是要看营养成分表和配料表,选择天然原料排在前面的食品(如牛奶、鸡蛋、水果等),调味品顺序越往后越好(如白砂糖、食盐等)。“最后,有一个非常简便的原则,就是不要买配料表太长的。”关阳说。图片来自网络4.长高奶粉能增高?涉嫌虚假宣传!不少商家抓住家长心理,打着“增高”“助长...
厨邦酱油被曝晒足180天实际84天 六成鲜味成分来自味精!
厨邦酱油晒足180天实际84天,六成鲜味成分来自味精!广东美味鲜调味食品有限公司出品的“人民大会堂宴会用酱油”——厨邦酱油,10年来的广告语都是“晒足180天,厨房酱油美味鲜”(www.e993.com)2024年9月8日。并号称宣称其主要营养物质氨基酸态氮含量达1.3g/100ml,比国家一级标准高85%。然而据吹哨人前美味鲜公司市场总监高听明爆料,厨邦酱油中...
小面、火锅、烧烤……男子查出高血压 吃东西先查成分表
吃东西先查成分表一碗小面就超标张寒是土生土长的重庆人,最爱的美食就是火锅、江湖菜和烧烤。大学毕业以后,小张就回到重庆在渝北自己开了一家科技公司,每周几乎都要约上朋友、客户一起吃上两次火锅。有时晚上饿了。在家点上一些烧烤、江湖菜当夜宵更是家常便饭。这样的生活在一个多月前出现了变化,只有32岁的...
不同种类的酱油、醋有什么不一样?教你快速挑选调味料
不同的调味品,人们对其“优秀”的衡量标准不同。比如酱油,重在一个“鲜美提味”,我们在选择时就要看酱油的氨基酸态氮含量,含量越高,味道越浓郁鲜美;醋,重在酸香,我们在选择时就要注意看总酸度这个指标,总酸度高的酸香味更浓。4、学会看配料表和营养成分表,选低盐、低糖产品...
买酱油也有讲究!标有这4个字的酱油,最好别买?
买酱油,标有这4个字的酱油最好别买?做酱油,我国有3000多年的历史,在周朝时就有了。最早的时候是用肉进行发酵制作,后来改用大豆。传统酱油的原料很简单,只有大豆、麦麸、米曲、盐、水五样,依据时令制作工艺可归纳为春曲、夏酱、秋油。而现在我们吃的酱油配料表似乎并不单纯是这些成分……...
酱油是“害人油”,不仅有毒还会致癌?酱油能吃吗?听医生怎么说
网上传言称酱油中的这些物质不仅有毒,甚至会致癌,使得很多消费者对于酱油的安全性产生了疑问。一、酱油的制作与成分1.制作过程酱油是通过发酵大豆、小麦和盐水制成的。传统的酱油发酵周期长,可以自然分解大部分有害物质。但市场上也有使用化学方法加速生产的酱油,这种快速法生产的酱油可能含有更高水平的化学添加剂...