比三文鱼更有营养还便宜?营养师:这种鱼建议你常吃!
为此我们特地去请教了营养师,综合营养成分和性价比这两方面,得到的建议居然是,名不见经传的——挪威青花鱼(大西洋鲭)!图片来源:站酷海洛作为深海鱼中的一种,挪威青花鱼看似普通,实则非常优秀。它不仅富含Omega-3脂肪酸,而且含量甚至能让三文鱼都自愧不如!光DHA就比三文鱼高出近27%,EPA更是完全不输...
网传厨房“最佳助攻”塌房?关于“蚝油会升高尿酸水平”的真相→
按中国食物成分表上的数据,100克生蚝含有282毫克的嘌呤,而制作蚝汁的时候,会把蚝肉中易溶于水的嘌呤成分提取出来。但毕竟加水稀释了,蚝汁中的嘌呤含量会明显低于生蚝本身。该产品的最后一位配料是酵母抽提物。按我国食物成分表,100克酵母中的嘌呤含量是338毫克。酵母是一种微生物,它的细胞分解之后会产...
这种水果油很大,但却能帮助女性减肚子,真的推荐你吃一点!
总体来说,牛油果的营养还是不错的,如果选对吃对,很可能会让你逐渐爱上它!需要提醒的是:牛油果中含有酚类物质和多酚氧化酶,切开后接触氧气会发生褐变,导致果肉变色影响食欲。所以切开后最好马上吃掉哦,如果吃不完可以将剩下的用保鲜膜密封冷藏起来。参考文献[1]杨月欣.中国食物成分表第6版第1册[M].北京大...
吃豆的好处,超乎你的想象_澎湃号·湃客_澎湃新闻-The Paper
尚未发现发酵的豆制品(如臭豆腐、豆瓣酱、豆腐乳、酱油、豆豉等)具有降低癌症风险等效果。可能与它们为高盐、高油食物有关。3.有些豆制品,不是“豆腐”!米豆腐(大米米浆)、鱼豆腐(鱼肉糜加淀粉)、杏仁豆腐(甜杏仁磨浆)、日本豆腐(鸡蛋和高汤)等,虽然名字中有“豆腐”,但实际上并不是豆腐,营养成分与真正...
这些食物吃了,皮肤会变黑?真正会让你“变色”可能是它们!
真正会让你“变色”的食物是它们!虽然吃的食物并不能让我们的皮肤“美白”或“变黑”,但有些食物却能让人皮肤变黄或变橙红,那就是含类胡萝卜素的食物。胡萝卜、砂糖橘、木瓜、芒果、南瓜、苦苣等食物富含β-胡萝卜素,这种成分可以在体内转化为维生素A,对我们的眼睛和皮肤健康有益。
酸奶越浓稠越有营养 有伤口吃酱油会留瘢痕?别信!
要是根据酸度来判断维生素C的含量,那柠檬应该含有非常多的维生素C(www.e993.com)2024年10月18日。但最新版的《中国食物成分表》显示,每100克柠檬中只含有22毫克维生素C。相比较而言,每100克小白菜里就含有64毫克维生素C,约是柠檬的3倍。太阳镜颜色越深越护眼?流言:太阳镜镜片颜色越深,越能防止紫外线对眼睛的伤害。
酸奶是不是越浓越好?有伤口吃酱油会不会留疤?7月“科学”流言榜...
有伤口吃酱油会留瘢痕流言:伤口愈合期间,不要吃酱油等颜色比较深的食物,否则新生的皮肤会变黑,还会留下瘢痕。真相:伤口愈合后是否会留瘢痕与酱油并没有直接关联。是否形成瘢痕、瘢痕的大小,受到个体体质、伤口的位置、严重程度和愈合情况等因素影响。在伤口愈合过程中,酱油中的成分并不参与,也不会对其造成...
七月“科学”流言发布 烫伤后涂抹牙膏、酱油上榜
根据最新的食物成分测定结果和食物成分表数据来看,菠菜的铁含量在叶菜中只处于中等水平(2.9毫克/100克)。更重要的是,菠菜里的铁都是非血红素铁,而我们人体吸收率高的是血红素铁。也就是说,人体对菠菜里的铁的吸收率很低。植物性食物中还含有大量抑制铁吸收的物质,如植酸、多酚类物质等,这些与铁结合生成植酸铁、...
香港消委会测试:11款酱油含微量可致癌物
香港消委会研究及试验小组主席黄锦辉表示,酱油生产商在制造时,为增加棕色酱油色泽会添加焦糖色素,但酱色Ⅲ与酱色Ⅳ在高温高压情况下,可能产生化学污染物“4-甲基咪唑”。其中,酱色Ⅲ与酱色Ⅳ在预算包装食物成分表,或配料表上,使用的国际编码是“150c”,及“150d”,市民购买时可留意商品成分,避免购买此类产品。
中国疾病预防控制中心解答各界对铁强化酱油之惑
另外,大家可能对铁的摄入量有不同的报道,由于当时我们也发现问题,我们的食物成分数据基本是20年以前的数据,在2002年调查的时候,那个时候统计铁的摄入量是用当时的食物成分表,我们都知道我们现在的粮食加工精度和20年前有非常大的差别,我们现在面粉最高的可能出粉率是60%多一点,以前是八五粉,现在粮食这样加工之后,...