你家厨房有多脏,你真的知道吗

中餐厨房用具中有很多是竹木、海绵等多孔吸水类材质,这类用具本身就比较容易滋生细菌。那么,如果换用塑料用具,情况会不会有所改善呢?答案也是否定的。研究表明,沙门氏菌等致病菌很难在木质砧板上存活过夜,但是它们能在塑料砧板上长期存活并旺盛繁殖。而且,如果买到质量低劣的塑料砧板,还存在化学物质析出并随食物进入...

2023年上海市静安区燃气器具监督抽查结果

2023年静安区市场监督管理局对本辖区销售的家用燃气灶具、家用供热水燃气快速热水器、家用可燃气体探测器、燃气用具连接用不锈钢波纹软管、瓶装液化石油气调节器、商用燃气灶具等12批次燃气器具产品进行监督抽查。经检验,发现不合格瓶装液化石油气调节器1批次,涉及的不合格项目为:出口压力、关闭压力、耐冲性、耐压性、连接...

商用厨房设备大全,厨房设备都有哪些,厨房设备用具

厨房设备主要分为以下十大类:炒灶类,面点加工类,清洗消毒类,操作台类,储存类,保温类,制冷类,食品加工类,通风排烟类和其他设备类。北京永达浩泰专业厨房,炒灶类包括:中餐灶,西餐灶,煲仔炉,低汤灶,炸炉,扒炉,煮面炉,海鲜蒸柜,万能蒸,蒸饭车,烤鸡炉,烤鸭炉等。面点加工类:蒸包炉、烤箱、电饼铛、醒发箱、...

同心聚力,以专业团队引领中餐新潮流

他不断加强食品原料的分类管理督导工作,要求对食品原材料的进出使用和厨房用具进行分类管理,并粘贴胶条加以定位;对厨房、保鲜柜、冷冻箱等原料存放地定期清理、定期温度和湿度测量。在细菌活跃季节,他邀请餐饮部食品检验员定期给厨房员工进行培训,从试纸的使用到和各种消毒的标准方法,从标准化洗手到食品安全知识的普及等...

未来厨房的C位,一定是它

如今,方太集成烹饪中心在功能上已经真正做到了“一机多能”。它将36种烹饪方式融为一体,满足了当代人从中餐到西餐、从炝炒到煎烤的不同需求;在保证功能多样的前提下,集成烹饪中心也用整体化的设计风格,统一了厨房的形态,改变了传统厨房风格糅杂混搭的样子,让我们的厨房看上去更接近一个完整、独立的空间。

@老年人,这里有份疫情期间作息安排表请查收

11:30-12:00中餐,清理厨房用具12:00-12:30看新闻(用餐之后的前30分钟不宜马上午休)12:30-15:00午休(具体午休时长可根据个人生活习惯进行调整)15:00-15:30下午茶时间(茶点、水果,保证每天的维C摄入)15:30-16:20练习八段锦(没有学习过的老年人,可通过教学视频进行学习)...

重庆市质监局抽查商用燃气用具产品不合格检出率为37.5%

本次抽查重点检验了商用燃气用具的结构、材料、密封性、燃烧工况等62个项目。经检验,有21批次产品不合格,涉及不合格产品为:中餐燃气炒菜灶、炊用燃气大锅灶和燃气蒸箱,不合格项涉及结构(常明火)、热负荷准确度、热效率、干烟气中CO(α=1)(%)、主火燃烧器火焰稳定性、常明火点火燃烧器火焰稳定性、点火率、电气性...

《中餐厅第5季》强势回归!携手康巴赫打造厨房“慢生活”

自2018年开始,康巴赫便连续三年蝉联双11天猫炒锅品类第一;2020年天猫双11总成交额更是达到了1.88亿,占据天猫厨具行业总成交五分之一,同比去年爆增600%;2021年货节康巴赫再度荣获厨房/烹饪用具类目店铺销售额排行榜第一名,同时还收获炒锅类目、煎锅类目、奶锅类目以及菜板类目这四大细分品类单品销售额第一的惊人成绩。

毒性是砒霜的68倍!藏在食物中的黄曲霉素,该如何“杀灭”?

2、厨房用具经常换厨房餐具也是有有效期的,例如瓷器的彩釉中含有铅,当出现裂痕时,容易从缝隙中溢出,污染食物;竹筷、木筷每3-6个月就要更换,使用时间过长,内部缝隙滋生细菌,可引发肠胃疾病;另外,金属制品出现涂层有损,容易释放出金属物质,也要更换。

藏在食物中的黄曲霉素,该如何“杀灭”?

2、厨房用具经常换厨房餐具也是有有效期的,例如瓷器的彩釉中含有铅,当出现裂痕时,容易从缝隙中溢出,污染食物;竹筷、木筷每3-6个月就要更换,使用时间过长,内部缝隙滋生细菌,可引发肠胃疾病;另外,金属制品出现涂层有损,容易释放出金属物质,也要更换。