西红柿到底生吃还是熟吃好,西红柿大比拼,营养与美味如何兼得?

2、想象一下,把一颗新鲜的西红柿放进锅里,随着温度的升高,西红柿的细胞壁开始变软,甚至破裂,那些藏在细胞里的番茄红素就像被释放的小精灵,变得更容易被我们的身体吸收。所以,如果你追求的是高效利用番茄红素,那么熟吃西红柿,比如做成番茄炒蛋、番茄炖牛腩,都是不错的选择。这样不仅能享受到美味,还能让身体更好地...

番茄蛋汤的做法,超简单菠菜西红柿蛋花汤,营养美味一锅端!

在[3kz.zspcb)锅中倒入适量食用油,烧热后加入切碎的大蒜和生姜片,翻炒出香味。加入西红柿块,翻炒至西红柿出[aw6.w-infor)汁。倒入适量清水(约500ml)[07m.wx325),大火煮开后转小火煮5分钟,让西红柿充分煮烂释放汤汁。将菠菜段加入锅[hx6.ouity)中,继续煮约3分钟至菠菜变软。最...

秋天,不建议买这5种蔬菜,口感不好还没营养,菜贩自己都不吃!

秋季的苦瓜苦味较重,口感变得不再脆嫩,且苦瓜的营养成分也开始减少。因此,秋天最好少买苦瓜,尤其是脾胃虚寒的人更要避免食用。2.西红柿西红柿属于夏季果蔬,其丰富的维生素C和番茄红素使其成为夏季餐桌上的常客,尤其在夏天,生吃或凉拌西红柿是许多人消暑解热的首选。然而,进入秋季,西红柿的生长环境发生了变化,气温...

秋天,不建议买这5种蔬菜,不仅没营养还伤身体,菜贩自己都不吃

2.反季的西红柿西红柿是夏季常见的蔬菜之一,尤其在夏末秋初,西红柿的口感和营养都非常好。然而,一旦进入深秋,市面上出现的西红柿大多是大棚或温室种植的反季蔬菜。这种西红柿在生长过程中光照不足,导致糖分积累较少,口感酸涩,并且在生长过程中会使用过多的农药和化肥。而且为了让它们在运输和销售过程中保持良好的外...

天气回暖,遇到这个菜要多吃!钾含量是西红柿的7倍,滋补又营养

油菜的钾含量丰富,竟是西红柿的7倍之多,对于维持身体机能、促进新陈代谢有着不可忽视的作用。多吃油菜,不仅能够满足味蕾的享受,更能为身体带来诸多益处。油菜,又称青菜、上海青,是一种常见的绿叶蔬菜。它色泽翠绿,口感鲜嫩,烹饪方式多样,可炒、可煮、可炖,深受人们喜爱。油菜不仅美味可口,还富含多种营养素,如...

韭黄大揭秘!惊人营养值,比西红柿还强大

它们富含蛋白质、碳水化合物和脂肪，以及如钙质、磷元素、铁元素、胡萝卜素、维他命B1、维他命B2及维他命C在内的各类营养物质，具有极高的营养价值(www.e993.com)2024年11月19日。您知道吗？韭菜在提供丰富维生素C上有着显著优势。每100克新鲜韭菜中维C含量达到了60至120毫克，相当于3到4倍的西红柿。作为我们必须的维生素之一，它能够...

秋天不建议买这5种蔬菜,没营养伤身体,大多数人不同

二、反季的西红柿反季的西红柿通常指的是在不适宜的环境下生长的西红柿,或是在成熟后未能及时采摘,导致其表面出现腐烂现象。这样的西红柿虽然外观可能依然鲜亮,但内部往往已经失去水分和营养,且口感变得酸涩。而且,腐烂的部分可能会滋生细菌,食用后会对身体造成负担。为了确保饮食健康,消费者应该特别注意西红柿的储存和...

老舍的西红柿:维生素热与民国时期的花样“番茄食谱”

一、营养热带动了番茄热在查阅了大量民国时期的史料之后,我发现与番茄相关的史料大多围绕“营养”二字,尤其是维生素,或者它的另一个中文译名——维他命。老舍也谈到了这点,他说:至于整个的鲜西红柿,还没多少人肯大嘴的啃。肯生吞它的,或者还得算留过洋的人们和他们的儿女,到底他们的洋味地道些。近来西医宣...

【健康科普】西红柿能稳血压,降低患高血压风险?

西红柿几乎不含钠,钾含量高达179毫克/100克,加上其热量低,所以钾营养素密度(钾含量除以热量的值)很高,接近12,而很多人眼中的补钾高手香蕉“钾营养素密度”才2.75。钾元素,被誉为“血压平稳剂”,能促进多余的钠盐排出。③酚类化合物西红柿中的亲水性化合物(主要是多酚类,包括黄酮化合物)可抑制血管紧张素转换酶...

这种营养素能防癌、控血压,但很多人根本没吃够!

部分食物中番茄红素的含量从上表,我们可以清楚地看到,除了吃番茄和番茄制品,我们还可以吃西瓜、葡萄柚、红肉柚子、番石榴来补充潘茄红素。此外,相比于番茄,蕃茄酱、番茄糊、番茄汁的番茄红素含量更高。想要吃够番茄红素我们最推荐吃番茄酱我们知道,《中国居民膳食营养素参考摄入量2023版》中番茄红素的特...