【科普营养】天天白煮菜行不行?不吃油能减肥降脂吗?
只要把它们吃够,每天有一个蛋黄、1-2杯全脂奶、75~150克鱼或肉(不算骨头和刺的纯肉重量),膳食脂肪供能比例就不会低到离谱的程度。知识点1:脂肪是人体必需营养成分。人体的生命活动需要亚油酸和alpha-亚麻酸这两种必需脂肪酸,就像需要蛋白质和维生素一样。同时,脂肪也能帮助食物中的脂溶性营养成分正常...
【科普营养】水果蔬菜400g,怎么能健康达标?
比如西希之前迷上的一种零食,荷兰豆脆脆,宣传中说这种食物富含膳食纤维,蛋白质也丰富,但是营养成分一对比,发现,同等重量荷兰豆脆的热量是新鲜荷兰豆的10倍,且糖的含量是新鲜的11倍,脂肪的含量是80倍之多。总体来讲,果蔬汁、果蔬干可以勉强算蔬果,但是最好不要选用,而加工果蔬比蔬脆、豆子脆等已经可以等同于薯片...
全网找到12款「粗粮面包」:成分不错,早餐当主食快手又营养(纯分享)
????营养点评:成分确实挺好,黑麦和全麦加起来80%以上,0脂肪、没有额外加糖、高膳食纤维(14%含量真的很高咯),而且这款是面包中比较少见的没加食品添加剂的,钠盐也还行不算高。2、严料坊520奇亚籽全麦面包????性价比:2.99元/100g????产品图:????页面是否有「配料表和营养成分表」晒出:有...
面条久煮不烂是加了工业胶,不能吃?
挑选面条的时候除了要看面条的种类、生产日期、保质期以及厂家之外,也得仔细看看配料表和营养成分表,主要关注两点。1看钠含量有些人煮面条的时候习惯加盐,一则为了增加口感,二则担心面条被煮烂。其实现在大多数面条的盐含量本身就不低,而且多数比较“结实”没那么容易就煮烂,真没必要再额外加盐。比如下图这款...
早餐喝什么?5种「国民早餐饮品」,喝不对毁肝肾、伤肠胃,全家都遭殃!
建议增加蔬菜比例,相比之下没有纯果汁那么多的糖。自家榨果汁时最好限定数量,健康成年人每天摄入新鲜水果200-350克,优先选择糖分少的品种,用冰水能保存更多的营养成分。如果是从外面买的,别忘了看配料表,尽量购买100%果汁或NFC果汁。茶/咖啡:伤胃刺客...
哪些食材可以当主食?
(图片来自:微信公众平台公共图片库)藜麦藜麦是藜科植物的种子(www.e993.com)2024年9月9日。藜麦虽然营养成分和谷物差不多,但却和其他谷物没有亲缘关系,不是禾本科植物。藜麦营养价值不错,但也谈不上“超级”,很多指标和小米相当,但在膳食纤维和蛋白质方面更优秀。藜麦可以当主食,混在大米小米里吃比较好。如果对小麦过敏,是可以吃藜麦的。
别急着扔!这三种食物发芽后不但没“毒”,营养价值可能更高!
还可以用低温煮的方式,把发芽糙米和水按照1:2的比例放到锅里,用小火慢慢煮到熟透的状态。低温烹饪有助于保留营养成分,减少能量损失。发芽糙米营养价值高,口感新奇,风味独特,为饮食增添了新选择,味蕾增加了层次。无论是作为主食,还是搭配蔬菜、肉类食用,发芽糙米都是营养与美味的完美结合。
这种很多人爱吃的蔬菜,真的不建议跟米饭一起吃,因为...
先说结论:土豆和米饭可以一起吃,但真的不建议你这样吃。首先,土豆的碳水化合物含量、热量都很高,其次土豆+米饭的组合长期吃很可能导致营养素缺乏。从主要营养素来看,土豆和米饭比较接近,把土豆当作“主食”可能更加合理。如果土豆米饭要一起吃,我们可以少吃点米饭。
安“稳”度中秋 | 读懂营养成分表,糖尿病患者也可吃月饼
表1常见月饼营养成分表上表可以看出,京式五仁月饼的热量最高,蛋黄莲蓉月饼的热量较低。玫瑰豆沙月饼的脂肪含量较低,但碳水化合物含量较高,不利于糖尿病患者控制血糖。云南火腿月饼的碳水化合物含量最低,但脂肪和钠的含量较高,不适合血脂高和血压高的糖尿病患者食用。
“龙”重登场,营养比大米高出2-8倍!!这种营养主食建议让全家人都吃!
这种营养主食建议让全家人都吃!一粒完整的稻谷,从外到里依次为:谷壳、糠层(含果皮、种皮、糊粉层)、胚乳、胚芽四个部分。稻谷的表皮和胚芽中,含有大量的膳食纤维、矿物质、B族维生素,但这些营养成分与植酸结合在一起难以被身体吸收,而在发芽过程中大量酶被激活和释放,如:淀粉酶、蛋白酶、植酸酶等,它们能使...