研究了食物的蛋白质含量表后,我决定这样做

我的安排是,早餐一般以鸡蛋和牛奶为主,中午来点鱼虾肉类,晚上以豆制品为主。2.吃蛋白质食物的同时会吃点富含维生素C的食物,富含蛋白质的食物和VC的食物会给人体提供胶原蛋白,吃猪蹄不能提供胶原蛋白,只是心理安慰而已。3.蛋白质含量表中每100g食物中蛋白质含量最多的是牛肉,今年的牛肉太便宜了,决定每周都要...

...肉类”从科学的角度“讲”“纠”吃肉。让我们吃得科学、健康!

红肉细肌肉纤维较多。从营养学角度,饱和脂肪酸含量较高的肉类称为红肉。据美国农业部定义,所有家畜肉质均为红肉,包括猪肉、羊肉、牛肉、马肉等。白肉粗肌肉纤维较多。从营养学角度,不饱和脂肪酸含量较高的称为白肉。家禽类肉质通常为白肉,如鸡肉、鸭肉、鹅肉等。鱼、爬行动物、两栖动物、甲壳类动物(虾蟹等)...

鲜肉冻肉肉制品灰分检测|肉类|食品添加剂_网易订阅

1.评估新鲜度:灰分含量与肉制品的新鲜度呈负相关。新鲜度越高的肉制品,其灰分含量越低。因此,通过灰分检测可以初步判断肉制品的新鲜程度。2.判断纯度:灰分检测有助于判断肉制品中是否添加了其他非肉类成分。如果灰分含量异常高,可能表明产品中添加了过多的添加剂或掺杂了其他物质。3.监控加工卫生:加工过程中的卫...

【315特别报道】狗粮配料表随心写,只有净含量是真的!宠物食品为何...

这款狗粮宣称鸡肉含量为52%,新鲜鸡小胸含量为20%,但厂房里并没有肉类冷藏区域。原来,所谓的鲜鸡肉其实就是鸡肉粉,谢先生表示这是行业潜规则,为了卖个好价,通常会把鸡肉粉写成鸡肉:“写鸡肉粉可以,鸡肉就不行,这个查住就是事儿。写鲜鸡小胸肉更不行了,这其实都是错的,但现在所有的包装袋都是这么打的,查...

2024版「痛风饮食指南」重磅发布!附300种食物嘌呤含量表

动物内脏如肝、肾、心等,嘌呤含量普遍高于普通肉类,应尽量避免选择。鸡蛋的蛋白、牛奶等嘌呤含量较低,可安心食用。虽然大豆嘌呤含量略高于瘦肉和鱼类,但植物性食物中的嘌呤人体利用率低、豆腐、豆干等豆制品在加工后嘌呤含量有所降低,可适量食用。宜选择低血糖生成指数的碳水化合物类食物,每天全谷物食物不低于主食量...

世卫组织发布!7种致癌炸弹,就藏在中国人的饭桌上!

有人曾经用烤香肠做过这么一个实验,他第一次烤的时候,让火和香肠直接接触,这导致在最后的成品当中,香肠直接被烤焦了,而且苯并芘含量为10.7ug/kg,但是当他更换了烧烤的方法,让香肠和火相隔5cm,这样的香肠不但十分美味,而且苯并芘的含量也只有0.67ug/kg,当这位科学家进一步改变方式,在火焰的侧面烧烤的时候,苯并芘的...

俄罗斯拟根据产品中禽肉含量制定不同禽肉产品分类

俄罗斯拟根据产品中禽肉含量制定不同禽肉产品分类核心提示:2024年2月7日,俄罗斯兽医与植物检疫卫生监督局网站和俄罗斯法律门户网站消息,根据俄罗斯农业部的提议,将禽肉产品分为肉类产品、含肉产品、肉植物产品或植物肉产品,以便消费者了解产品中的禽肉含量。

餐桌上天天有的肉,竟是“致癌肉”!据说吃多了还会得三高

动物内脏要少吃,一是因为胆固醇含量高,二是因为肠等内脏直接接触食物,残留有害物的可能性比肉要高。但内脏中含有较丰富的铁、蛋白质、微量元素等,偶尔吃一两次还是可以的。少吃加工肉类加工的肉中含有一定量的亚硝酸盐,可能会产生微量致癌物亚硝胺,还可能添加了防腐剂、增色剂等,会加大肝脏、肾脏负担,损害肾...

5大“健康肉类排行榜”,猪肉未上榜,中老年人要常吃,不妨看看

3.鸽子肉俗话说“一鸽胜九鸡”，鸽子肉是一种很滋补的健康肉类。鸽子肉不仅味道鲜美，营养也很丰富，把鸽子肉和猪肉相比，其营养价值丝毫不落下风，可以说，鸽子肉比猪肉更低脂更健康。鸽子肉中的蛋白质含量是24.47%，甚至超过了牛肉和一些禽肉类，同时鸽子肉的脂肪含量仅有0.3%，可见鸽子肉入选健康肉类榜单...

七种素菜是“嘌呤大户”,比肉类、海鲜还要高

羊肉和鸡肉虽然也属于肉类,但嘌呤含量相对较低,每天可以适量食用50克左右,烹饪方式上尽量选择炖煮等,这样可以焯掉部分油脂,最好不要煎炒油炸。素菜方面,可以选择根茎类蔬菜和瓜类,比如胡萝卜、土豆、南瓜和黄瓜等。这类蔬菜不仅营养丰富,同时嘌呤含量还相对较低,比较适合患有痛风和高尿酸血症的人作为常规饮食。