【科普营养】保护骨骼,父母长辈们最该补的不是钙片,而是它!
因此,65岁以上没有肌少症的老年人每公斤体重需要的蛋白质的量平均比年轻人多0.2克,即1.0~1.2克/公斤体重。例如,同样60公斤的老年人每天的蛋白质需要量比年轻人要多出12克,相当于一两多的瘦肉或者三百多毫升牛奶。而存在肌少症的65岁以上老年人,每公斤体重需要的蛋白质的量,要比没有肌少症的老人再多0.2~0.3...
【李远红】豆类知多少之杂豆篇(内附食谱)
材料:炒薏米、炒扁豆各30克、陈皮1/4个、猪瘦肉500克、生姜3片。制法:将薏米、扁豆、陈皮洗净、浸泡;白瓜洗净切块备用,猪肉洗净,整块不刀切;将材料一起与生姜放进瓦煲内,加入清水,煮沸;沸后改文火煲1小时,调入盐即可。功效:健脾去湿。注意:脾胃虚寒的人以及小孩子,更推荐用炒白扁豆,不伤脾胃的阳气。
如何计算食物中的蛋白质含量(2) 4、瘦肉及水产
猪牛羊鸡鸭鱼虾贝蟹的蛋白质含量略有不同,可以粗略按每100克瘦肉部分提供18-20克蛋白质计算。5、豆制品内酯豆腐和日本豆腐的蛋白质含量低一些,老豆腐含量高一些,与豆腐的“结实”程度及用料有关。大家可以按平均每100克提供5-6克蛋白质粗略计算。6、蔬菜水果按一天400-500克蔬菜和200-250克水果,大致提供...
广西壮族自治区市场监督管理局食品安全监督抽检信息通告(2024年第...
300桂林典林食品有限公司桂林苏桥新区福龙工业园那坡县宜佳百货超市幸福店广西野山椒230克(226克+赠4克)2023-08-01蔬菜制品301//大化福玛特生活超市中心广西农家黄牛肉//食用农产品302广西平南县食品公司城区肉食购销站家畜定点屠宰场广西壮族自治区贵港市平南县平南镇乌江街359号平...
动物身上除了肉,这个部位也是「营养明星」,维生素、蛋白质爆表
每100g胆固醇含量(mg)动物内脏每100g胆固醇含量(mg)猪脑2571鹅肝285猪肾354鸡胗187羊肝349猪肚165猪肺290鸭肫153猪肝288猪大肠137(数据来源:《中国食物成分表》第6版)但心脑血管疾病、高血脂、胆囊疾病或高尿酸人应尽量少吃,尤其脑花、肝肾等含量较高的部分。
夏天这样吃太绝了,好吃减脂贼方便,摆摊人都来向你学!
肉蛋类(大多瘦肉和蛋类在100~300kcal/100g,蛋白质10%~20%)适合:鸡蛋、鹌鹑蛋、鸡胸肉、猪里脊、牛腱子肉、蹄筋、无骨鸡爪不适合:五花肉、肥牛、培根、猪蹄、火腿、鸡翅·豆制品:富含优质植物蛋白、膳食纤维及多种矿物质,热量适中且易于消化,素食者代替肉类的优质来源(www.e993.com)2024年9月19日。
猪油和植物油哪个更营养、更安全?
问题一:猪油比植物油维生素含量更高?猪油油脂中含有4种脂溶性维生素,即VA、VD、VE和VK。VA只存在于动物性食品中,植物油中没有VA。有些植物油呈现淡黄色,是因为其中含有少量类胡萝卜素,即维生素A原,但经过精炼后,其含量会降低。所以,植物油不是VA的有效来源。按我国食物成分表(标准版)中的数据,100...
【科普营养】控血脂饮食之一:肉蛋食物应该怎样吃?
例如,按中国食物成分表(标准版),每百克猪小排、猪口条(猪舌)和牛舌的胆固醇含量分别为146、230和99毫克,而猪肘棒、鸡胸肉和牛里脊分别是65、65和44毫克。一般的规律是:原料肉的口感越香浓多汁,脂肪含量越高,胆固醇含量越高。在鱼当中,比如说,鳗鱼和沙丁鱼算含量高的,100克中的含量分别是177...
常见食物胆固醇含量表,排名第一的原来是它
实际上,食物中胆固醇含量>200mg/百克,才称为高胆固醇食物,而每100g猪肥肉中只含有109mg胆固醇,每100g猪瘦肉的胆固醇含量也只有81mg。具体有哪些常见的高胆固醇食物需要我们多加注意呢?小编为大家总结了一张表格。图片来源:微信公众号我是大医生官微...
近500种常见食物的嘌呤含量表!快收藏,会吃的人不担心尿酸高
畜肉类及制品嘌呤含量表名称含量名称含量鹅肝(熟)408鸡心168鸭肝(熟)398乌鸡肉(熟)159鹅肝377兔肉(熟)148鸭肠(熟)346狗肉(熟)146鸡肝317鹅脑(熟)140鸭胗(熟)316猪肉138猪肥肠(熟)296猪手(熟)134猪肝275金锣猪肉肠131猪肺272牛肉干127鹅心(熟)259叉烧肉(熟)124猪肚(熟)252驴肉(熟)117牛肝251猪耳朵(熟)114...