真后悔现在才吃上它!一炒鲜到跳脚、嫩到爆表,怼一口满嘴香,做梦都...
一炒鲜到跳脚、嫩到爆表,怼一口满嘴香,做梦都能被馋醒!??黑皮鸡枞菌含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、核黄酸等多种营养成分,营养价值很高。它的谷氨酸钠含量较高,所以无论炒菜还是做汤,其味道都很鲜美~食谱作者@欢婆婆:“这款菇肉质十分细嫩,口感还是蛮好的,据说生熟都可以食用,但是我还是不敢尝试生...
“非转基因脱脂大豆”是什么来头,为何在酱油,零食中很常见?
这些成分在酱油的酿造过程中得到一定程度的保留和转化,为酱油提供了全面的营养支持。特别是大豆中的脂肪酸,虽然含量不高,但它们是构成细胞膜的重要成分,并参与人体内的多种代谢过程。相比之下,非转基因脱脂大豆生产的酱油虽然去除了大部分油脂,降低了热量摄入,但同时也可能导致部分营养成分的流失。特别是那些与油脂相...
“配制酱油”“风味酸奶”……包装上有这些字样的食品,别买!
通常酸奶的蛋白质含量≥2.3%,且质地比较黏稠。而蛋白质含量标注≥1%,且呈液体状的,大多只是乳酸饮料而已。挑选:蛋白质含量大于2.3克/100克,碳水化合物含量低于12克/100克。单纯想要营养价值,任何一种酸奶都可以;如果想调节身体,发挥一些益生菌的作用,选择益生菌酸奶即可。如果喝酸奶是为了获得乳酸菌的益处,...
营养标签制作好资料:计算方法、自动计算器、具体实例、注意事项
营养素参考值(NRV,NutritionReferenceValues)是用于比较食品营养成分含量高低的参考值,将营养成分含量与NRV进行比较,能使消费者更好地理解营养成分含量的高低。规定的能量和32种营养成分参考数值如表2所示。表2营养素参考值(NRV)图片来源:GB5009.5-2016食品安全国家标准食品中蛋白质的测定食品的营养素参考...
小面、火锅、烧烤……男子查出高血压 吃东西先查成分表
由于每家火锅锅底配方都不尽相同,以重庆本地某品牌锅底料作为参考,从营养成分表上可以看出,1人份火锅底料为90g,含钠量为3600毫克,远超过全天建议摄入量2000毫克。我们吃火锅并不会喝火锅汤,钠离子主要集中在汤里面,如果不喝汤,那么摄入量将减少一半,为1800毫克,按照一餐的标准,也是大大超标。吃火锅的“标配”是...
这种水果维生素 C 含量是橙子的近 8 倍!
油柑有“生命之果”的美称,营养还是挺不错的,含有维生素C、B族维生素、钾、镁、锌、硒等营养(www.e993.com)2024年10月18日。其中维生素C含量很优秀,《中国食物成分表》中的数据显示,油柑的维生素C含量为62mg/100g,根据这个含量,吃两三把就能补充一般人群每日维生素C需求量的近60%了。有文献数据显示,有些油柑品种的维生素...
日常如何科学限盐?来听听营养科专家的提醒
如果吃了200克这种鸡翅,就摄入了2.8克钠,相当于7.1克的食盐(2.8g钠×2.54),是成人每人每天推荐量的1.4倍。通过查看预包装食品的营养成分表,就可以知道这些食品中的钠含量,从而对食物中的含盐量有一个准确的判断。徐旭哈尔滨日报记者董彤
不同种类的酱油、醋有什么不一样?教你快速挑选调味料
需要注意的是,不同的酱油营养成分表中分量可能不同,在比较钠含量时应该先换算成相同的量。例如,某特级酱油营养成分表标注为“每10ml中含量”,另一种特级酱油营养成分表标注为“每15ml中含量”,在对比时就需要先换算。4、蚝油-蚝汁含量蚝油的主要原料就是蚝汁,而蚝汁自带鲜味。因此蚝汁含量越高,蚝油味道越...
这种“豆腐”流传千年,看上去霉霉的,营养可不少!
腐乳,被称为“东方奶酪”,别看腐乳外观不大起眼,论起营养成分来,这小小方块里面可藏着大天地~异黄酮活性增加,帮助预防冠心病美国一项研究发现,游离型异黄酮苷原防控冠心病的作用更强,还更易为人体吸收。未发酵的大豆制品中,异黄酮主要是以黄酮葡萄糖苷的形式存在;而从大豆发酵成腐乳后则变成游离型异黄酮苷原...
酱油、醋种类太多,4个小窍门教你快速挑选调味料
不同的调味品,人们对其“优秀”的衡量标准不同。比如酱油,重在一个“鲜美提味”,我们在选择时就要看酱油的氨基酸态氮含量,含量越高,味道越浓郁鲜美;醋,重在酸香,我们在选择时就要注意看总酸度这个指标,总酸度高的酸香味更浓。4学会看配料表和营养成分表,选低盐、低糖产品...