每天吃玉米有什么好处?这些部位也要都吃进去
100克玉米粒蛋白质含量为8.0克,其中赖氨酸和色氨酸含量较少,影响玉米蛋白质的利用。玉米油是从玉米胚芽中制取的油脂,富含不饱和脂肪酸,其中亚油酸含量较高,玉米胚芽油总维生素E含量较高,每100克中为56.58毫克。玉米粒膳食纤维含量较高,每100克中为14.4克,远高于小麦、稻米、大麦、小米等其他谷物。膳食纤维可促...
煮玉米只加清水煮是外行,教你正确做法,个个香甜软糯营养不流失
煮玉米的时候很多人觉得要热水下锅,但是热水下锅之后会发现煮出来的玉米容易硬,而冷水下锅煮出来的玉米会更加饱满,水分更加多。盖好盖子开始煮玉米,从水开之后开始计时煮15分钟,煮好之后不用管它,让玉米在水中浸泡半小时,浸泡的过程中可以让玉米中水分更加充足,更加香甜好吃。泡好之后,将玉米从水中捞出,扒掉外...
三晋大地的黑玉米,花青素含量究竟有多高?
首先,玉米是公认的黄金食品,在各类主食中营养价值较高。而黑玉米蛋白质含量比黄玉米高1.23倍,粗纤维含量高16.36%,可谓粗粮界的扛把子。蓝莓被称为“花青素之王”,而黑玉米更是“王中王”。每100克黑玉米含1.6克花青素,而每100克蓝莓含花青素是0.11克,可以说一根黑玉米中花青素含量相当于16颗蓝莓。同等重量的黑...
玉米最营养部位是玉米粒根部 揭秘鲜为人知的营养宝藏
玉米粒根部,位于玉米粒的底部,是连接玉米粒和玉米穗的部位。这个部分往往被忽视,但实际上,它富含许多对人体有益的营养成分。1.维生素和矿物质的宝库玉米粒根部富含多种维生素和矿物质,尤其是维生素B族和维生素E。这些维生素在维持新陈代谢、促进神经系统健康和增强免疫力方面发挥重要作用。此外,玉米粒根部还含有丰富...
...玉米主食化趋势白皮书》,每日一根北纬47°玉米 保持膳食营养均衡
根据《中国食物成分表》显示,在同等质量下,北纬47°玉米比其它主食的热量减少50%-71%,膳食纤维含量则增加110%-224%。北纬47°多款鲜食玉米,低热量、高膳食纤维、0添加的食物有机性,及鲜甜多汁、开袋即食、营养好吃的美味口感,适配多重工作生活场景,实现了日常能量供给、膳食营养均衡的需要。北纬47°玉米自上...
我国科研人员发现玉米籽粒铁转运分子开关 为培养营养强化品种开辟...
据介绍,对于玉米而言,铁等营养物质进入籽粒需要通过基底胚乳传递细胞传递,其生物学路径一直是植物营养领域悬而未决的问题(www.e993.com)2024年10月10日。同时,玉米籽粒铁含量与产量通常呈负相关,也极大限制了培育既高产又富铁的玉米新品种。通过多年攻关,中国农科院作科所作物分子育种技术和应用创新团队联合河南农业大学,鉴定到调控铁进入玉米...
30颗蓝莓≈1根玉米,鲜食玉米市场的“流量明星”来了!
花青素含量738mg/kg“要以营养导向推进鲜食玉米集约化现代化发展。”国家食物与营养咨询委员会主任、中国农科院原党组书记陈萌山表示,我国主要粮食等大宗农产品供给较为充足,但食物供给和膳食结构不平衡不合理,膳食纤维微量元素普遍缺乏。花青素是存在于自然中的天然色素,具有抗衰老、抗氧化、预防心血管疾病,以及保护...
一种被严重忽视的优秀食材!蛋白含量比鸡蛋还高,跟米饭一起蒸就能吃
这里给大家推荐一种营养全面的食物——藜麦。藜麦富含蛋白质藜麦蛋白质含量在14%左右,约为大米的2倍,比鸡蛋还要高,其蛋白质的质量也很好。图片来源:吃好每天三顿饭公众号从氨基酸组成的角度看,谷物蛋白通常缺乏赖氨酸、蛋氨酸和苯丙氨酸,而藜麦则富含这些氨基酸,因此藜麦中的蛋白利用率更高。对于素食人群...
糯玉米竟比甜玉米热量高?绿瘦为你盘点那些反常规的减重知识
据绿瘦营养顾问介绍:“糯玉米因其淀粉含量更高,而淀粉在体内转化为糖分和能量的效率较高。所以在同等重量下的热量通常高于甜玉米。”此外,来自北青网的相关报道也称,甜玉米的热量,每100克约为107大卡,而糯玉米的热量每100克约为172大卡,糯玉米的热量竟超过甜玉米的1.6倍!*绿瘦营养顾问提醒各位减重人士:“...
这张表很实用!再发一次,人手一份,存起来慢慢看
建议:玉米是不错的谷物,而鲜玉米的须用来煮汤也很合适。鲜玉米的玉米须有棕色的,也有白色的,如果要煮玉米水,最好选白色的,比较嫩。6.高粱米有黑也有白,还有褐色和红色。蛋白质、多种维生素和矿物质含量不低,其中维B1、尼克酸、维B6、铁等都达到营养素参考值的20%以上。