痛风患者破千万!别再误会豆制品,这3种隐藏"嘌呤炸弹"才是真凶
豆制品在制作过程中,如浸泡、磨浆、炖煮等,都会在一定程度上减少或稀释嘌呤含量。每100克豆腐中的嘌呤含量不到70毫克,远低于一些被认为是低嘌呤食物的肉类。适量食用豆制品并不会对尿酸水平产生显著影响。更重要的是,科学研究也为我们提供了有力的证据。新加坡国立大学的研究发现,进食大豆和其他豆类制品,不会导致...
高嘌呤饮食都不能吃?3张表格搞定痛风患者的每日饮食
表1-2常见蔬菜类嘌呤含量(单位:mg/100g)表格来源于《成人高尿酸与痛风食养指南(2024版)》至于豆类和豆制品,干豆的嘌呤的确比较高,比如黄豆为218.2mg/100g,但在做成豆浆、豆花、豆腐等过程中,嘌呤也会被不断稀释、损失,其嘌呤含量并不太高。像豆浆,在许多试验中豆浆的嘌呤含量都小于25mg/100g,属于低嘌呤食...
我国超千万人患痛风,“祸根”是豆制品?这5种食物才是嘌呤大户
虽然豆制品的嘌呤含量不低,比如黄豆的嘌呤含量是218毫克/100克,黑豆的嘌呤含量是170毫克/100克,但不同加工方式的豆制品的嘌呤含量差异很大,经过加工之后的豆制品,其嘌呤含量会大大下降。比如豆浆、豆腐、豆干的嘌呤含量分别是27.75毫克、55.5毫克、66.5毫克/100克,可以说是妥妥的低嘌呤含量食物里,而且一般来说豆制品...
中国十大 “高嘌呤” 食物,有人不知道还天
五、豆类黄豆、绿豆、黑豆这些豆类,营养丰富,很多人都喜欢吃。但豆类的嘌呤含量也不低哦。特别是干豆类,嘌呤含量比较高。不过,豆制品的嘌呤含量相对会低一些。所以啊,咱要是有痛风,可以适当吃点豆制品,但干豆类就得少吃了。六、香菇香菇味道鲜美,做菜、煲汤都少不了它。但香菇也是高嘌呤食物哦。香菇里的...
两种偷偷升高尿酸的食物,假期你可能每天都在吃
关键在于「量」。鱼虾肉类,都可以适量吃。正常的饮食,动物性食物每天吃120~200克,真没必要那么焦虑。不然,日常的蛋白质也很难吃够。各种内脏普遍嘌呤含量更高,记得避开。豆类、豆制品,也不用怕。植物性食物中的嘌呤人体利用率相对低,对体内尿酸代谢影响相对有限。而且豆制品,如豆腐、豆干等在加工过程中...
两种偷偷升高尿酸的食物,假期你可能每天都在吃
其实,正常的天然食物,没有什么是一口也不能吃的(www.e993.com)2024年10月17日。关键在于「量」。鱼虾肉类,都可以适量吃。正常的饮食,动物性食物每天吃120~200克,真没必要那么焦虑。不然,日常的蛋白质也很难吃够。各种内脏普遍嘌呤含量更高,记得避开。豆类、豆制品,也不用怕。植物性食物中的嘌呤人体利用率相对低,对体内尿酸代谢影响相...
最全“食物嘌呤表”!高尿酸会“祸害”身体多个器官,这些食物一定...
1.啤酒嘌呤含量低,尿酸高的人为什么不能喝?因为啤酒不仅本身含有嘌呤,在体内代谢时还会增加尿酸生成,抑制尿酸排泄。2.豆及豆制品的嘌呤很高,痛风病人能吃吗?有研究显示,豆制品来源的嘌呤与痛风发病风险无关。痛风患者可以根据自己的身体情况适量摄入豆及豆制品。
低嘌呤减脂零食一览表
临床上并没有明确的低嘌呤、减脂零食一览表,但常见的低嘌呤、减脂零食主要包括水果干类、谷物类、豆制品等。由于此类食物热量较低,并且含有较多膳食纤维,适量食用后可以增加饱腹感而减少其他高热量食物的摄入量,从而有助于减肥。1.水果干类:如无花果干、车厘子干、蓝莓干、香蕉干、草莓干、猕猴桃干等,其中富含维...
具体有哪些食物中的嘌呤含量高呢
食物中的嘌呤含量高,通常包括动物内脏、海鲜类、豆制品类等。但不同种类的食物中含有的嘌呤量也有所不同。一、动物内脏1.鸭肝:每100g鸭肝中含有238mg的嘌呤;2.猪心:每100g猪心中含有97mg的嘌呤;3.鸡肝:每100g鸡肝中含有145mg的嘌呤。二、海鲜类...
不只是嘌呤!这些也是偷偷升高你尿酸的“帮凶”
另一个常被误解的是豆制品。大家都知道大豆中嘌呤含量很高,干豆的嘌呤含量高达218毫克/100克,但将大豆做成豆腐、豆浆、纳豆后嘌呤含量会显著降低。如北豆腐的嘌呤含量为68毫克/100克,南豆腐的嘌呤含量为94毫克/100克,豆浆的嘌呤含量为29毫克/100克,纳豆的嘌呤含量为110毫克/100克,都不属于高嘌呤食物,有些还属于...