餐馆饭店小菜单 藏着多少小心思

别看菜单上写着天麻、当归、乳鸽、甲鱼等补品,再配上少则58元、68元,多则几百元的高价,里面却基本没营养。而且,餐厅里的补汤,常常含有较多的盐,多喝反而不利于健康。如果遇到必点汤品的情况,大家不妨试试银耳羹。进饭店先扫视“左邻右舍”一进饭店,别着急点菜,先看看周围人点了什么、菜量大小、成色以及...

彭州,配得上一声绵长的chir(吃)

·重庆山珍老鸭汤在彭州,如果说芭蕉林那一片是烤鱼一条街,那东北市街就是老鸭汤一条街。重庆山珍老鸭汤,我初中就和同学常来,酸萝卜老鸭汤88元一大锅,送素菜和卤拼,感觉一直是这个价。尤其喜欢喝汤,但要耐得住性子,熬到后面萝卜炖烂了,汤会越来越香,又酸又鲜。仿古街仿古街在地图上其实叫里仁街,是...

千人盛会即将开启!“2024中国餐饮产业峰会”进入倒计时

颜冬生,珮姐重庆火锅传承人&重庆民贤餐饮文化有限公司董事长,任中国烹饪协会火锅委员会副主席、中国饭店协会火锅专委会副会长、重庆市餐饮商会常务副会长、重庆市火锅协会副会长等,荣获2018十大重庆经济年度创新人物、2020年度渝商,旗下珮姐品牌荣获“重庆火锅直营门店规模全国第一”“重庆火锅天团第一名”“鱼子酱般红...

金额虽少,但消费者权益事大:餐馆到底能不能向顾客收取“消毒餐具...

“有时候打开了餐具,才知道要收费,关键是桌上也没放免费餐具啊”“现在大部分餐厅都是扫码点餐了,2元一份的餐具都是默认添加的,不仅删除不了,不选还没法点餐”“至少可以说一声或者在菜单上说明餐具付费,让消费者有选择”……12月6日上午,记者第一站来到“湘湖”地铁站。虽然离中午饭店还有一段时间,但...

饭店点完菜,为什么服务员会“没收”菜单?原来是为了提防这件事

饭店点完菜,为什么服务员会“没收”菜单?原来是为了提防这件事1.防止同行“学习”来饭店吃东西主要是普通的顾客,但是也有一些特殊群体,那就是同行,作为同行也是经营饭店的,对于生意好的饭店肯定是要学习的,而菜品就是首先值得注意的,尤其是饭店里面的招牌菜,特色菜,那些特别受欢迎的菜,肯定会给予很大的关注,...

北京明宇丽雅饭店 推养生川菜菜单

新京报讯(记者曲亭亦)日前,北京明宇丽雅饭店怡品堂推出最新养生川菜菜单,行政总厨傅强来自重庆,主打经典菜品及新派川菜,包括海胆豆腐、开水白菜、盐帮花椒鱼、至尊菌王汤等(www.e993.com)2024年11月1日。其中招牌菜海胆豆腐采用农家焖豆腐的做法,操作时使用专业的木质豆腐刀切配而成,并用土质石锅盛装,确保食材的本味。菌汤选取四川新鲜山菌、生香...

老字号四川饭店复兴路店试营业,北京门店达5家

新京报讯(记者王萍)6月28日,新京报记者从全聚德方面获悉,位于北京公主坟商圈华懋商厦(城乡购物中心)的四川饭店复兴路店开始试营业。截至目前,四川饭店在北京的门店已经达到5家。四川饭店复兴路店相关负责人介绍,复兴路店的菜单精选了“传统讲究菜和统一菜为主,创新风味菜为辅”的搭配方式,精心复原了肝腰合炒、夹沙...

3斤肉上桌只剩1斤多?饭店被指“菜品缩水”,店家称是正常现象

饭店被指“菜品缩水”,店家称是正常现象法治日报消息,“我们点了3斤肉,结果菜端上桌之后重量只有1斤多。从店员到厨师再到老板都说菜品缩水是正常现象。”在天津工作的张文(化名)不久前和几位朋友一起来到一家铁锅炖吃饭。店内富有东北特色的装修和座无虚席的大厅让张文对菜品充满期待,但等到菜上了桌,张文...

小菜涨价客人不满 拉扯中重庆客的鼻梁骨被打断

由于餐馆实收价格和菜单上不一致,冯先生一行很不高兴。饭店则认为,春节间小菜贵,每道小菜涨2元合情合理。一语不合,双方在现场发生冲突,虽然双方有人受伤,但受伤最严重的还是重庆游客冯先生:鼻梁骨折了。最后双方在派出所调解下签字,各负其责。但冯先生认为,鼻梁骨折要花一两万,事情有点大了。2月17日下午,...

越南美女翻译嫁重庆厨师 欲开餐馆扎根中国(图)

8日中午12时,正是午餐时间。江北区洋河中路“万州菜”餐馆人来人往。又一拨客人进门,一身穿T恤、系着围裙的娇小服务员上门迎客。把客人引进包间坐下,她又端来茶壶为客人斟上茶,一系列动作熟练而利落。待客人稍事休息,服务员才递过菜单:“新找(你好)!花恩(欢迎光临)!”她习惯性地躬身,一句句欢迎的越南话...