高蛋白、真牛肉!这种一口爆汁的肉丸子,真的能多吃
超市里的某些牛肉丸,一看配料含鸡肉/猪肉、猪肥膘、鸭皮、白砂糖和一大串添加剂,属于「牛」的成分可以说相当之少。牛肉的营养是它们可以比的吗!图片来源:自己拍的有的网购爆款「撒尿牛肉(风味)丸」,配料表居然没看到牛肉!下巴都要惊掉了~想吃到纯纯靠谱的牛肉丸,怎么这么难!为了满足你对牛肉丸纯纯的...
这些丸子90%不是肉,一图看懂肉丸里的科技与狠活
在超市里拿起一包牛肉丸,其配料表上却可能出现鸡肉、猪肉、鸭皮和猪肥膘。当我们吃丸子的时候,吃下去的到底是什么?一包9块9包邮的廉价肉丸里,究竟有哪些科技与狠活?我们又该如何分辨肉丸的品质呢?文|Paella图|四象设计部超市里9块9的肉丸香不香?从价格上来讲确实香,但从味道上讲,虽然吃着有肉的...
挑火锅丸子必看这3点!海霸王火锅丸子品质怎么样?
火锅中的丸类食品主要分为两大类:肉丸子类和鱼糜制品类。肉丸子,如牛肉丸、猪肉丸等,虽名为“肉丸”,但其成分却往往并非纯肉,而是掺杂了淀粉、大豆蛋白等配料以降低成本。至于“牛肉丸”中是否真以牛肉为主,还需仔细查看配料表,因为市面上不乏以其他肉类或肉粉替代的产品。而鱼糜制品,如鱼丸、虾丸等,同样可能...
9.9元/盒的肥牛卷,到底是什么肉做的?
鱼丸、虾丸、香菇贡丸、牛肉丸、牛筋丸、包心贡丸……这些五花八门的丸子可以统称为肉糜类速冻调制品,都是以牛肉、猪肉、鸡肉、鱼糜等主料,加入拉丝蛋白、淀粉、盐、调味料等配料,经打浆桶混合制成半成品,放入成型机成型加热,然后冷却至常温再急冻,就成了速冻肉丸。速冻肉丸也分为真肉丸和“仿生肉丸”,区别这两种...
【望城科普】9块9包邮的超嫩牛排,真的能吃吗?答案跟你想的可能不...
原切牛排的配料有且只能有牛肉,有时附赠单独包装的黄油、调料包;图丨作者拍摄调理牛排的配料表比较长,包含调味料和多种上文提到的添加剂。图丨作者拍摄03看肉本身为防煎过头、口感干柴,原切牛排大多数为厚切;主打食用方便、性价比高的调理牛排薄切较多。04看国标代号原切牛排:GB2707《食品安全国家...
媒体探访肉丸市场:牛肉丸牛肉含量不足一成
独立包装的牛肉丸外包装配料表上,主要成分却是猪肉、鸡肉、淀粉,其余还有水、鸭肉、鱼糜、酿造酱油、食用盐、白砂糖、卡拉胶、三聚磷酸钠等10余种食品添加剂(www.e993.com)2024年10月27日。甚至还有一款名叫“虾味丸”的粉色丸子,配料表里显示鸡肉、鱼糜、淀粉等,实际上根本不含虾肉。
别乱买超市的牛肉丸了!真心建议你换成它!
图片来源:自己拍的但我真心劝你,千万别买这种牛肉丸:超市里的某些牛肉丸,一看配料含鸡肉/猪肉、猪肥膘、鸭皮、白砂糖和一大串添加剂。牛肉的营养是它们可以比的吗!图片来源:自己拍的&丁香医生研究所有的网购爆款「撒尿牛肉(风味)丸」,配料表居然没看到牛肉!下巴都要惊掉了~想吃到纯纯靠谱的牛肉丸...
95.9%牛肉含量!144年中华老字号「正宗潮汕牛肉丸」,太太太好吃了!
于是小编仔细看了一圈配料表,这不看不知道,一看吓一跳啊。我发现并不是所有牛肉丸都是牛肉做的,很多牛肉丸配料里除了牛肉,竟然还有鸡肉、猪肉、鸡皮、鸭皮!!还有一点,大家购买时一定要牢牢记住:含肉量≠牛肉含量!这是小编特地去咨询了相关专业人士才知道的,根据《汕头牛肉丸》标准,必须是牛肉含量大于90%才能...
火锅里的肉丸子都是肉吗?事实不是你想像的!
易患肥胖症和自家做的肉丸子相比,市面上售卖的肉丸多是软嫩细腻且肉香四溢,这和脂肪含量密不可分。一般的肉丸的配料表中都会标注,存在牛脂肪、猪油膘、鸡皮、起酥油等物质,而且它们的位置还相对靠前(含量多)。脂肪含量高打造了丸子的美味,食多无疑会增加肥胖、血脂异常等问题的发生风险。
肉丸子里包裹的那些小“猫腻”
易患肥胖症和自家做的肉丸子相比,市面上售卖的肉丸多是软嫩细腻且肉香四溢,这和脂肪含量密不可分。一般的肉丸的配料表中都会标注,存在牛脂肪、猪油膘、鸡皮、起酥油等物质,而且它们的位置还相对靠前(含量多)。脂肪含量高打造了丸子的美味,食多无疑会增加肥胖、血脂异常等问题的发生风险。