野生菌类进入生长旺盛期 谨防误食野生毒蘑菇引起中毒

各类单位食堂,尤其是学校食堂严禁采摘、采购野生蘑菇、五指毛桃(易与钩吻根茎混生),严禁使用野生蘑菇、五指毛桃作为食品原料;对可食用的蘑菇、药食同源食材要严格挑选,避免有毒有害物质混入其中。四、做好食物中毒应急处置目前,对毒蘑菇、断肠草等中毒尚无特效疗法。一旦误食野生蘑菇、野生钩吻等野生植物后出现疑似中...

宁夏回族自治区市场监督管理厅发布预防野生蘑菇食物中毒风险警示

一、风险防范记心上,野生蘑菇不去采野生蘑菇种类繁多,分布广泛,其中许多品种都有毒性,目前还没有简易鉴别野生蘑菇是否有毒的科学方法。因此,广大群众在小区、公园、绿化带或户外活动时,不要采摘草坪中间、路边、渠边、树荫下、草丛中的野生蘑菇,稍不注意,就会看错导致严重的后果,特别是告知家中的老人不要轻信民间...

华人注意!食用这种蘑菇要小心!美国已有死亡案例

据非营利组织“北美真菌学协会”统计,1985年到2006年全美共报告了1641起蘑菇中毒案例,其中17人死亡。129起中毒是由羊肚菌引起的,但没有死亡报告。在餐馆环境中,蘑菇引起的食物中毒是罕见的——蒙大拿州的疫情被认为是美国第一次爆发与羊肚菌有关的疫情。但在国外不时发生。2019年,西班牙一家米其林星级餐厅爆发了...

国家食品安全风险评估中心:毒蘑菇在家庭食物中毒中排第一

南都讯记者郭若梅发自北京近年来，北京发生了几起因居民在绿化带、公园误采毒蘑菇导致中毒事件。11月24日，国家食品安全风险评估中心主任李宁在国家卫健委新闻发布会上介绍，毒蘑菇中毒死亡率高，它不仅长在农村，也见于城市绿化带、公园等地，靠肉眼难以辨别。他建议不要轻信民间辨别方法，不采不食野生蘑菇。国家...

误食断肠草!广东突发1起食物中毒事件

一些野生的毒蘑菇与食用菇类外形相似,鉴别需要具备专业知识并借助一定的仪器设备,仅靠肉眼和根据形态、气味、颜色等外貌特征难以辨别,极易误食而引起中毒。在野外,无毒的蘑菇往往与有毒的蘑菇混生,无毒蘑菇很容易受到毒蘑菇菌丝的沾染。万一出现食物中毒怎么办?

中国食物中毒省份前三甲,云南不是第一?

因此在抢救蘑菇中毒这件事上,云南是当之无愧的第一(www.e993.com)2024年11月16日。对于相关科室的医生来说,认遍各类菌子并掌握其毒素特性似乎是必备技能。甚至在大部分急诊科室内,会有“蘑菇图册”、“蘑菇展柜”,为的就是让中毒者第一时间“指认凶手”。吃菌子最后一步:去医院的路要熟。在云南这并不是调侃,而是真理。

专家回应“蘑菇鲜艳即有毒”论:说法不可靠,有些毒蘑菇看似朴素但...

梅雨季节,蘑菇滋生。每年都有因误采误食蘑菇中毒的事件发生,蘑菇中毒已成为影响民众健康最突出的公共卫生问题之一,是我国食物中毒事件中的最主要致病和致死因子。华中、华东地区常见毒蘑菇。图/湖南师范大学生命科学学院真菌研究室鲜艳是否可以作为判断毒蘑菇的标准?梅雨季节,家中长出的蘑菇也会有毒吗?发现长蘑菇应该...

成都网友捡食野蘑菇中毒大呼“后悔” 农业专家:采摘图鉴不靠谱,别...

7月20日，有网友分享了自己在成都龙泉山捡蘑菇食用后中毒的经历。夏季到来，雨水较多，一些社交平台开始出现了网络招募摘野蘑菇的帖子，甚至有人开始网络“鉴毒”。接受封面新闻采访的农业专家呼吁：这种方法不可取，野外采摘有风险，切勿以身试毒。求网友“鉴毒”后食物中毒到医院就诊7月20日，成都一名网友在社交...

成都网友龙泉山捡蘑菇误食毒菌后反复呕吐,大呼“后悔” !

求网友“鉴毒”后食物中毒到医院就诊7月20日,成都一名网友在社交平台发布了几张野生蘑菇的照片,称自己在龙泉山捡蘑菇。配文“刚吃完一个小时,感觉已经不太好了。”该条帖子下面,有数百条评论,对蘑菇的品种进行讨论。还有人在楼里发布自己采摘经历,求网友“鉴毒”。

成都网友在龙泉山捡野菌吃进急诊,农业专家:采摘图鉴不靠谱

求网友“鉴毒”后食物中毒到医院就诊7月20日,成都一名网友在社交平台发布了几张野生蘑菇的照片,称自己在龙泉山捡蘑菇。配文“刚吃完一个小时,感觉已经不太好了。”该条帖子下面,有数百条评论,对蘑菇的品种进行讨论。还有人在楼里发布自己采摘经历,求网友“鉴毒”。