在杭州卖缙云烧饼,能有多赚钱?
缙云县壶镇镇北山村书记吕伟明第一次学做烧饼缙云烧饼是当地的宝贝。缙云县财政每年安排500万元专项资金鼓励烧饼师傅创业,凡是缙云烧饼师傅开示范店的,县财政将给予1万-3万元不等的补助,以及50%的贷款贴息,就是希望把缙云烧饼的品牌打得更响。缙云烧饼协会北山分会会长吕振鸿也在培训现场忙碌。他告诉我,十多年前...
丽水十大特色小吃:缙云烧饼上榜,你吃过几种?
1.缙云烧饼:缙云烧饼是丽水的特色小吃之一,以面粉为主料,加入肉、葱等配料,经过烘烤等工艺制作而成,口感香脆。2.遂昌长粽:遂昌长粽是丽水的特色小吃之一,以糯米为主料,加入猪肉、笋、豆腐等配料,经过蒸煮等工艺制作而成,味道香糯。3.青田糖糕:青田糖糕是丽水的特色小吃之一,以糯米为主料,加入糖、芝麻等...
什么?“味美浙江·百县千碗”的缙云烧饼,又双叒获奖了!
缙云人吃烧饼还吃出了“三三定律”,一是“离烧饼桶三米内”,烧饼的香味先勾起你的味蕾;二是“三分钟内吃完”,能保证烧饼的酥脆;三是“不要超过三个”,怕你停不下来吃撑啦
浙江烧饼:一座缙云城,半城烧饼香
“缙云烧饼的面团由老面发酵而成,完全为纯天然。烧饼制作看似简单,但却很有讲究,用料、和面、烤制等等,每个步骤环环紧扣,马虎不得。”潜心研究烧饼技艺36年的缙云烧饼“总教头”赵一均受访时说,就比如和面,还要结合天气因素掌握好发酵时间,适时作出调整。如今,缙云烧饼师傅们推陈出新,榴莲烧饼、牛肉烧饼、咸蛋黄烧饼...
实在火爆!小何同款缙云烧饼走进亚运村
相传早年,轩辕帝曾在缙云山鼎湖峰架炉炼丹,非常专注,饿了就抓一块面团贴在丹炉壁上烤着吃。轩辕黄帝驭龙升天后,当地百姓就用陶土,模仿黄帝的丹炉,制造陶炉,烧烤面团食用。轩辕黄帝的传说给缙云烧饼的“身世”增添了一抹神秘的色彩。缙云烧饼距今已经有六百五十多年的历史,2008年缙云烧饼制作技艺入选市级非遗,2016年...
百城百艺 非遗名录 | 你知道浙江缙云烧饼是用什么桶烤制而成吗?
浙江缙云烧饼是具有浙南民间独特风味的传统面食,因采用特殊工具“饼桶”烤制而成,又称“桶饼”(www.e993.com)2024年10月17日。它源于轩辕黄帝,盛于元末明初。说起缙云烧饼的起源,有一个流传度比较高的传说。据说在古时候,轩辕帝在缙云仙都的石笋上用大铁鼎炼仙丹,当地的村民为了求得长生不老,纷纷效仿,动手制作土鼎,上山采药炼制仙丹。...
飘香千年的“民间米其林三星”:缙云烧饼到底有多好吃?
图源:@《4分25秒,让你爱上缙云》一般烧饼店的烧饼都有不同馅料的各种版本,但缙云烧饼的高配,一定是五花肉干菜馅的。不同于绍兴的梅干菜,浙南的干菜经历反复的晒干与水煮,短短小小、更加干柴,配上丰腴的夹心五花肉,一经高温烤制便把“鲜香”发挥到了极致。
浙江缙云烧饼总店起火,木质结构店铺受损严重
10月30日晚,位于浙江丽水仙都景区的缙云烧饼总店起火,木质结构的店铺火势凶猛,受损严重,所幸事故未造成人员伤亡。图片来源:视频截图10月31日上午,事发地附近一商户陈先生(化姓)告诉极目新闻记者,事发于丽水市缙云县仙都街道轩辕街缙云烧饼总店,该店铺位于缙云仙都风景名胜区内,10月30日晚10时许,他就在...
“小吃经济”遍地开花 多地政府构筑富民“大产业”
缙云烧饼的成功,沸腾了浙江的“小吃经济”。随之,浙江的开化、嵊州、新昌在2016年、2017年相继启动小吃富民产业,开化县出台《开化县关于推进开化气糕产业发展实施意见》,嵊州市启动“大嵊归来”中国统标工程,新昌县成立了新昌炒年糕产业发展领导小组,每年安排1000万元专项资金大力推进新昌炒年糕产业发展……浙江多地小吃业...
浙江“缙云烧饼”飞入四川南江 技能扶贫结出硕果
中新网丽水7月18日电(记者周禹龙实习生周悦磊通讯员钟继明)“开业5天来,光卖饼子就收入了8000多元,每天都有很多人来吃缙云烧饼,生意好得很,有的付现金,有的扫微信,还带动其他食品销售,好安逸!”一大早,习得浙江“缙云烧饼”制作手艺的四川南江人张海燕正美滋滋地烤着饼。