博山非遗景点攻略发布,邀你开启文化传承之旅
这条古街集传统文化传承和非遗特色美食于一体,汇集了博山煎包、博山酥锅、汆丸子、炸肉、烤肉、烧饼、灌汤包等手工制作的老博山特色美食。古街致力于打造一个融合博山特色小吃体验和美食伴手礼于一体的美食品牌。最后一站,走进金益德非遗观光工厂。这里集游购娱为一体,游客们既可以参观非遗糕点的制作工艺和流程,也可以...
【人文】“天下烧饼出山东”:山东最著名的烧饼30种
3、博山肉烧饼(淄博博山)博山肉烧饼博山肉烧饼中,最地道、出名的是蕉庄烧饼。蕉庄烧饼皮薄酥脆、外面一层芝麻,馅儿是纯肉和葱,使用传统的焦炭炉子烤制,烤熟后出炉时香气能散发很远。4、淄川烧饼(淄博淄川)淄川烧饼蕉庄历史上属于淄川区,后来划归博山的;故而,淄川烧饼也很出名。5、高青吊炉烧饼(淄博高...
淄博各区县的烧饼都长啥样?
博山肉烧饼起源于明清时期,也是发面,只是比淄川烧饼略小一点,芝麻相对淄川烧饼少一点,而肉却比淄川烧饼要多。博山肉烧饼分为五花肉馅和纯瘦肉馅两种,一般使用传统的焦炭炉子烤制。可能因为博山肉烧饼包的肉多一些,在烤的过程中,使得烧饼一面形成凸面,且一面酥嫩,另一面柔软,这也是与淄川烧饼不同的地方。刚出炉...
博山必买好物攻略来了!
博山炸肉博山菜肴咸鲜醇厚,自成一格,博山炸肉就是博山最具代表性的一种传统美食。焦黄酥脆的炸肉上沾着均匀的花椒面,咬一口,薄薄的面皮酥脆,质嫩的肉滋味十足,还登上了人民大会堂国宴之列。焦庄烧饼博山特有的焦庄烧饼是博山烧饼中的星级小吃。刚出炉的烧饼,喷香扑鼻,直接开吃,咬一口,薄薄的外皮酥脆,鲜嫩...
博山这两家中华老字号通过复核
博山这两家中华老字号通过复核来源:文旅淄博博山人近日商务部等5部门发布《关于公布中华老字号复核结果的通知》结果显示淄博共有10家“中华老字号”通过复核。“中华老字号”是指历史悠久,拥有世代传承的产品、技艺或服务,具有鲜明的中华民族传统文化背景和深厚的文化底蕴,取得社会广泛认同,形成良好信誉的品牌...
淄博人过年必备,承包你家的年味
周村烧饼说到零嘴,就不能不提过年宴客送礼佳品——周村烧饼了(www.e993.com)2024年7月6日。周村烧饼制作技艺历史悠久,被誉为“可以吃的文物”。周村烧饼的形态呈一个金黄的满月,其中薄、香、酥、脆的实现,不仅在于用料之考究,也在于手法之疾速、技艺之高超。景德东糕点景德东糕点制作技艺与博山的风土人情紧密相连,积淀着博山人的性格、...
舌尖上的好客山东|潍坊肉火烧
舌尖上的好客山东|潍坊肉火烧作者崔洪国倘若说胶东人家的饮食以海鲜为主,从潍坊往西往南的鲁北和鲁中就是以肉食为主了。我老家广饶与潍坊寿光和淄博临淄、桓台搭界,这几个地方饮食习惯就有诸多相似之处。潍坊肉火烧、临淄和博山的酥锅,桓台的马桥烧饼在我老家也很受欢迎。这几个地方的乡亲和朋友到济南来,...
淄博发布10起知识产权保护典型案例
2023年8月,博山区市场监管局根据注册商标所有权人举报对当事人淄博某机械厂生产场所进行检查,现场发现侵犯“C&U”注册商标专用权的商品1000余套,拟使用在该公司生产加工的电机转子上对外销售。博山区市场监督管理局认定当事人构成侵犯注册商标专用权的违法行为,对当事人作出没收侵权商品、罚款9万元的行政处罚。
淄博烧烤走红:文化认同带来情感共振-光明日报-光明网
如今,博山陶瓷、琉璃、周村烧饼、淄川火烧等,构成了淄博自成体系、特色鲜明的手工业产品系列。这些产品以地域性、艺术性不断拓展自身价值,由最初实用为主逐渐演化为文化交流的载体。除了上述手工业产品,近年来淄博兴起的文创产品也逐渐形成体系。比如,作为足球的发源地,临淄(淄博的一个区)近年来深耕足球文化,开发出...