把好校园“舌尖上”的安全关——陕西高校食品安全工作观察
细节管理:严把质量关“我们要在饭菜质量上精益求精,让学生吃得健康、吃得舒心。”西北工业大学食堂组的负责人告诉记者,学校后勤服务人员的任务,就是落实食品安全管理的各项细节,严把饭菜质量关,让学生舒心,让家长放心。为了规范学校食品安全管理工作,西北工业大学后勤管理部门严格落实餐饮服务各项管理制度,认真履行餐饮...
市监走进学校食堂后厨
同时,执法人员也要求学校细化工作举措,落实主体责任,如建立民主监督、满意度测评、投诉举报、应急处置等食品安全管理机制。此次行动,累计发现各学校共计13项可当场整改的食品安全不规范行为,包括进货查验制度不完善、从业人员操作不规范、工作服穿着不达标等问题,均已现场指导监督学校方进行整改。
碧江:筑牢食品安全防线 守护舌尖上的安全
通过实地检查后厨加工操作场所、与工作人员交流、查看相关文件资料等方式,执法人员从食品安全主体责任落实、设施设备配置、从业人员管理、加工制作、餐饮具清洗消毒等方面对商家进行了细致的现场指导,全力营造放心、安心的旅游消费市场环境。“我局对餐饮、超市、农贸市场等环节,全面进行食品安全检查,重点对食品原料溯源、从...
招行开除被举报涉事员工;合肥调查“三只羊”有关问题;微信朋友圈...
9月17日,官方通报三只羊涉嫌误导消费者:对三只羊在直播中涉嫌“误导消费者”立案调查。山东众成清泰济南所律师程守法认为:三只羊或将被重罚营业额5倍,甚至吊销营业执照。(财经网)合肥市市场监督管理局9月19日通报,针对近期网络反映的涉及三只羊网络科技有限公司有关问题,合肥市市场监管局已与商务局、公安局等...
关于6S管理,食堂如何推进?
食堂推行6S管理,能通过对人员、设备、材料、方法等生产要素的有效管理,更好地控制食品安全和卫生问题。食堂推进6S管理,应该从哪些方面做起?01整理(Seiri)实施要领1.工作场所(范围)全面检查,将必要和不必要物品区分开,将不必要物品处理掉。2.将损坏已不符合使用标准但还在使用的物品及时去掉。
答复|关于加强农村家庭办酒食品安全工作的建议
五、推动农村集体聚餐食品安全工作升级更新对您指出的农村家庭办酒管理法律法规不健全、统一的信息管理平台尚未建立、办酒从业人员指导监管有待加强等三方面问题,提出的完善管理制度规范、加强长三角区域协作、打造统一监管系统等三方面建议,我们认为对于加强农村家庭办酒食品安全工作非常具有针对性和指导性(www.e993.com)2024年10月17日。下一步,本市...
每天工作10小时月薪4000元?网友称“压榨员工”!巴奴回应“时薪制”
如果每天按工作10小时计算,月薪为4000元左右。据接近巴奴内部人士透露,巴奴火锅3月20日起在部分城市试点时薪制改革,主要目的在于降本增效。时薪制后,一线员工收入将缩水,降薪比例目前还无法测算。对于此事,消费端也给出了不同的看法。有消费者表示调工资一般不会影响现有员工,还有消费者则认为“餐饮行业实行...
广东佛山发布寒假期间校园食品安全重点工作提示
对照《餐饮服务食品安全操作规范》《学校食品安全与营养健康管理规定》等文件要求,清理完善人员管理、培训教育、进货查验、加工操作、食品留样、信息公开等各项食品安全管理制度和应急预案。4.库存物资检查要对照原材料进销货台账对库房内存货逐一进行清点,食堂负责人寒假期间务必对库房内的所有物资(包括食材、台账资料等...
国网专业化食堂建设方案:如何做好安全生产管理?
智慧食堂建设的第一步是建立健全的安全制度。首先,要制定完善的安全管理制度,包括食品安全、卫生管理、消防安全等方面,确保每食品在采购、储存、加工、配送和售卖等各个环节的操作都符合食安和卫生标准。其次,智慧食堂要建立科学的工作机制,加强内部沟通和协作的同时,合理配置每个岗位的工作职责和人员数量,明确各级管理...
贵州省商务厅等5部门关于印发全省餐饮行业环境卫生服务大提升专项...
在全省范围内探索建立从业人员健康体检证明互认制度,避免从业人员重复体检,减少资源浪费。三是加强从业人员卫生教育管理。指导督促餐饮经营主体履行主体责任,教育督促餐饮从业人员养成勤洗手、勤换衣、勤剪指甲、勤理发等良好的个人卫生习惯。加强餐饮工作服、工作帽、围裙、袖套、手套、口罩等管理,做到勤洗勤换,随时保持...