最新餐饮管理规章制度范本

1.坚持日清月结制度，收支凭据。财务人员每月5日前，通报上月收支情况。2.财务人员要做好资产管理、收支结算、帐务核算等工作，做到严格核算、准确无误，确保帐实相符、帐帐相符。3.帐务核算要做到收支清楚，账目清楚，并做好成本分析。4.库存酒水等物品实行明细帐管理。最新餐饮管理规章制度范本（篇2）一、...

外卖后厨直播岂能搞“花架子”

现在遇到的问题，正是往后调整的方向。后厨直播实现全覆盖，一方面要加大监管力度，督促倒逼后厨直播的落地；另一方面要加大宣传推介，给予优质商户流量加持、好评回报等鼓励措施，形成激励示范效应。一言以蔽之，“明厨亮灶”工程应有更刚性高效、奖罚分明的制度标准。民以食为天，食以安为先。后厨直播不能虎头蛇尾，而...

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公司福利:七险一金、双休、带薪假期、限制性股权激励、弹性办公、员工体检、班车、食堂、节假日福利、生日福利、员工互助计划(婚嫁祝贺、新生儿祝贺)、大病补助、团建活动、健身计划、文娱活动、子女高考假、新员工特训营、领导力培训、专业技能培训等专项培养计划。地址:高新区宜居路3333号联系人:闫旭电话:183430603...

你敢信?辽宁盘锦一饭店后厨员工边抽烟边炒菜,老板回应来了!

一是加强对员工的培训和教育,提高他们的职业道德和素养;二是完善治理制度,确保厨房卫生和食品安全;三是对于违规行为,要严肃处理,并及时回应公众的关切,增强透明度。一些网友表示,饭店后厨员工的这一行为严峻影响了餐饮行业的形象,呼吁有关部门加强对餐饮行业的监管。另一些网友则认为,饭店老板的处罚过于宽松,建议加...

揭秘海底捞食安创新:如何让十几万海底捞员工人人懂食安?

而在日常的门店运营过程中,海底捞自2019年起在餐饮行业首创“一日食安员”制度,即让全员通过轮值的方式对当天的食品安全工作进行检查、督促、查漏补缺,让全员加强食品安全的红线意识,加固海底捞的食品安全防线。海底捞一日食安员在进行后厨食安排查“我们通过一日食安活动,不单单让所有员工参与了其中,而且通过活动...

要想后厨团结又高效,这些方面不可少!

制度管理制度化,适用于每一个团体之中,做好了就该赏,做错了也该罚(www.e993.com)2024年11月8日。严格按照制度划分责任归属,公正处理,以理服人,赏罚分明,奖罚适度。温情与理性共存人与人之间相处,没有绝对的是否对错,所以又岂能完全按照制度来一条一条对比,因此,在管理中管理者需要坚守底线,遵循原则,但同时也需要人情味的展现。人性化的管...

GOJEK分享:五星级酒店厨房的管理制度

根据酒店规定,结合实际情况,对厨房各岗位员工进行合理的奖罚制度:(一)符合下列条件之一者,给予奖励:1、参加世界、国家、省等举办的烹饪大赛,成绩优异者。2、出版个人烹饪专著或在权威烹饪杂志发表作品及论文的获奖者。3、忠于职守,全年出满勤,工作表现突出,受到宾客多次表扬者。

如何管理好一个优秀的后厨团队?!

二、完善制度和督导完善制度建立,在员工的奖罚等较为敏感的规定加以明确。加强督查力度,确保日常工作严格按规定执行,严落实厨房工作和安排。厨房的规章制度是员工工作的指导,制定了岗位职责、规章制度、督查办法后,再进一步加强对人员的管理时就有章可循了。

诚信兴商典型案例|??老字号新网红 在守与变中传承——光明邨大...

“压实责任、奖罚分明”也是酒家一直坚持的。营运中对及时阻止问题产品出售的员工会给予精神和物质奖励,对造成食品原料或加工流程出问题的人员按责任处罚。发现问题及时报告从轻,擅自出售处理从重。例如鲜肉月饼烘焦,向上级汇报,由上级处理,可以原谅一次或从轻处分,但是鲜肉月饼烘焦后不报告,擅自卖给顾客,受到的处罚加倍。

“网红粥铺”不顾卫生安全 坑人也坑己

关键要落实到平时的监管工作中，抓源头、抓苗头，补短板、堵漏洞；关键在于抓好员工管理和员工素质的提高；关键在于奖罚制度的建立健全和及时兑现。监管部门必须持续加强从线上到线下的全过程、全方位的监管，指导餐饮企业完善常态化的卫生检查制度，按照国家有关规定，进一步推开“互联网+明厨亮灶”模式，自觉接受消费者...