全国首创 长者食堂食品安全有标可依
此外,湖里区市场监管局还强化日常监管手段,把长者食堂作为重点监管对象,严格检查后厨环境卫生、人员管理、食材质量等。同时,鼓励长者食堂采取透明厨房、视频厨房、网络厨房等方式公示餐饮操作过程,并拟通过等级评定及结果公开促进长者食堂规范与提升,让老年群体吃上“放心餐”。
最新餐饮管理规章制度范本
1.坚持日清月结制度,收支凭据。财务人员每月5日前,通报上月收支情况。2.财务人员要做好资产管理、收支结算、帐务核算等工作,做到严格核算、准确无误,确保帐实相符、帐帐相符。3.帐务核算要做到收支清楚,账目清楚,并做好成本分析。4.库存酒水等物品实行明细帐管理。最新餐饮管理规章制度范本(篇2)一、...
宁波建成350余个标准化老年食堂
“阳光化”是打造标准化老年食堂的重要环节,内容包括信息公开、智能化管理等。比如在标准化老年食堂的餐厅醒目位置,要悬挂公示牌,实现食品安全相关信息对外公示和评价;食堂后厨在建设“阳光厨房”基础上,要加载智能系统,通过手机App和电脑向食品安全管理员、监管部门推送问题预警,并实现远程督促及时纠正。南山老年疗养...
广西上思县市场监管局开展“食品安全进校园随机查餐厅 你点我检...
首先受邀代表跟随市场监管执法人员前往学校食堂后厨开展检查,详细了解学校饭堂经营资质、管理制度、环境卫生、索证索票、餐饮具消毒、加工制作过程、食品留样等重点环节及内容,“零距离”“沉浸式”体验食品安全监管工作。随后进行现场抽检,由代表们随机点选了食堂采购的大白菜、葱花、西红柿等蔬菜样品送至工作人员设置的快检...
南充建立“校园餐”管理制度
近日,四川省南充市食安办结合群众身边不正之风和腐败问题集中整治工作,建立完善“校园餐”管理制度,从压实主体责任、规范食材采购、保证运输安全、规范后厨管理、妥处餐厨垃圾、饭菜价格管理、严格责任追究等七个方面强化“校园餐”管理,为学生饮食安全提供强有力的保障。
【红网】长假安全小锦囊丨护航国庆 湖南市场监管在行动
以人员密集的商场、酒店、游乐场、景区为重点,对电梯、压力容器、游乐设施等特种设备运行情况,使用单位管理机构、人员、制度落实情况进行检查,严禁特种设备超期未检、带病运行(www.e993.com)2024年10月17日。紧密结合国庆消费热点,加强旅游景区及景区经营摊位等重点区域,以及粮、油、肉、禽、蛋、奶等生活必需品交易行为监管,在加大市场价格行为检查...
碧江:筑牢食品安全防线 守护舌尖上的安全
通过实地检查后厨加工操作场所、与工作人员交流、查看相关文件资料等方式,执法人员从食品安全主体责任落实、设施设备配置、从业人员管理、加工制作、餐饮具清洗消毒等方面对商家进行了细致的现场指导,全力营造放心、安心的旅游消费市场环境。“我局对餐饮、超市、农贸市场等环节,全面进行食品安全检查,重点对食品原料溯源、从...
答复|进一步加强食品安全管理
您在提案中对我省食品安全工作进行了深入剖析并提出了非常具有建设性的意见,针对您提出的意见,现提出工作举措如下:一是加快推进食品安全追溯立法,完善覆盖从田间到餐桌全过程的监管制度;二是加强食品安全从业人员培训,将食品安全总监、食品安全管理员全面纳入年度培训考核计划,提高从业人员食品安全素养;三是合理制定食品安...
北京朝阳一饭店发生火灾 2名相关人员被拘留
另外,北京春雨轩餐饮有限公司曾某作为后厨操作人员,在明知灶台上方油烟道未安装隔火板的前提下,在该油烟道下方灶台进行烹饪,致使火星进入油烟道后引燃油烟道。根据《中华人民共和国消防法》第六十四条第一款第二项之规定,给予曾某行政拘留十日的行政处罚。该单位存在员工消防安全意识不强、管理制度未落实到位等情况...
贵州省商务厅等5部门关于印发全省餐饮行业环境卫生服务大提升专项...
宣传引导餐饮经营主体用好“以旧换新”等支持政策,进一步改进经营条件,完善管理制度,强化人员培训,不断提升餐饮环境卫生和服务水平。支持每个街道(乡镇)集中打造1-2家整改提升成效突出的餐饮样板店,供本地餐饮行业学习借鉴。根据《食品安全法》等相关法律法规,从2024年10月1日起,建立专项行动有奖举报、媒体曝光制度(...