贵州省公布5起校园食品安全典型案例
2024年3月7日,毕节市七星关区市场监管局执法人员对毕节市七星关区某幼儿园开展日常监督检查,发现该幼儿园的《食堂食品留样登记表》留样人和审核人笔迹相似。经查实,该幼儿园留样记录不规范,食品留样量没有达到最少125克的规定。七星关区市场监管局依据《学校食品安全与营养健康管理规定》第五十六条的规定,责令当...
不断消除食品安全隐患!贵州省公布5个校园食品安全典型案例
案例四:毕节市某幼儿园未按规定进行食品留样案2024年3月7日,毕节市七星关区市场监管局执法人员对毕节市七星关区某幼儿园开展日常监督检查,发现该幼儿园的《食堂食品留样登记表》留样人和审核人笔迹相似。经查实,该幼儿园留样记录不规范,食品留样量没有达到最少125克的规定。七星关区市场监管局依据《学校食品安...
微生物超标、餐具不合格!贵州公布一批校园食品安全典型案例
案例四:毕节市某幼儿园未按规定进行食品留样案2024年3月7日,毕节市七星关区市场监管局执法人员对毕节市七星关区某幼儿园开展日常监督检查,发现该幼儿园的《食堂食品留样登记表》留样人和审核人笔迹相似。经查实,该幼儿园留样记录不规范,食品留样量没有达到最少125克的规定。七星关区市场监管局依据《学校食品安全与...
医院食堂食品安全管理9个重要流程,杜绝食品安全事故
食堂库管员定期对库房进行清洁、消毒,每日填写库房温度、湿度登记表,相应库房管理人员抽查签字。04食品留样每餐食品都应留样,且由专人专职负责。凡是食堂加工的各类菜品,应在操作过程中或加工终止时进行采集,单一品种按规定重量(125g)留样,存放在专用的密闭容器内。容器表面贴上标签,注明留样日期、留样餐次、留...
拉萨市城关区开展学校食品安全检查
检查组首先查看学校食品安全信息录入情况,并督促相关负责人做好晨检、陪餐、留样等信息的记录工作。记者在食品留样区看到,留样盒上详细标有每一个留样菜品的重量、时间以及留样人的签字,并在留样登记表上详细记录了各类饭菜的名称、制作时间、供餐时间等内容。
贵州省公布校园食品安全典型案例
2024年3月7日,毕节市七星关区市场监管局执法人员对毕节市七星关区某幼儿园开展日常监督检查,发现该幼儿园的《食堂食品留样登记表》留样人和审核人笔迹相似(www.e993.com)2024年10月22日。经查实,该幼儿园留样记录不规范,食品留样量没有达到最少125克的规定。七星关区市场监管局依据《学校食品安全与营养健康管理规定》第五十六条的规定,责令当事人...
贵州公布校园食安案例:公司销售超范围使用添加剂的河粉等被罚没15万
2024年3月7日,毕节市七星关区市场监管局执法人员对毕节市七星关区某幼儿园开展日常监督检查,发现该幼儿园的《食堂食品留样登记表》留样人和审核人笔迹相似。经查实,该幼儿园留样记录不规范,食品留样量没有达到最少125克的规定。七星关区市场监管局依法责令当事人改正违法行为并给予警告的行政处罚。
食品检测到底该如何留样?
3.留样记录管理企业应建立有书面的留样管理制度,食品生产企业的留样要求记录留样食品名称、原辅料批次、留样量、留样时间、留样人员、审核人员等信息,保存留样样品登记表、留样观察记录表等。4.留样样品的处理根据留样样品的性质处理留样样品,超过留样期后应销毁,并有留样与销毁记录;用于观察实验的留样样品,可根据...
江西发文要求农村集体聚餐需提前登记,每餐食品均应留样
具体而言,农村集体聚餐举办前,举办者和承办者应填写备案登记表,将聚餐菜单、举办地点、举办时间、举办餐次、预期参加人数等内容,主动、及时、如实地提前报告给本村食品安全信息员。从事农村集体聚餐承办活动的,应当向所在地乡(镇)人民政府(街道办事处)备案登记。乡(镇)人民政府(街道办事处)应当及时将备案登记信息通报...
收藏!各类食品安全管理制度(20项)
十五、留样管理制度十六、检验室管理制度十七、生产设备管理制度十八、消费者投诉处理制度十九、食品安全应急预案二十、产品标识及追溯管理制度食品安全责任管理制度一、目的为健全本厂食品安全管理制度,明确食品安全责任,加强食品安全监督管理,根据《中华人民共和国食品安全法》等国家有关法律法规,结合本厂实际制...