威士忌和白兰地有什么区别?两大蒸馏酒巨头,究竟有何不同?
基于粮食作物的蒸馏酒,出酒率相对较高,使得威士忌的价格更加亲民。当然,这并不意味着威士忌的品质就低于白兰地。许多优质的威士忌品牌,如尊尼获加、麦卡伦、格兰菲迪等,都以其独特的口感与品质赢得了全球酒客的喜爱。年份与等级篇:时间的印记威士忌:威士忌的年份是其品质与口感的重要标志。按照酒在橡木桶的贮存时...
光瓶酒没有“黑神话”
与光瓶酒市场稳步扩容趋势截然相反,顺鑫农业低价格带三大白酒核心产品——42度500ml牛栏山陈酿酒(白牛二)、52度500ml牛栏山陈酿白酒和42.3度500ml牛栏山陈酿白酒(金标)上半年销售均出现下滑,下滑比例分别为4.45%、11.10%和46.38%。凭借“物美价廉”的亲民品牌定位,白牛二以差异化优势成为全国超级单品,并一度托举顺鑫农...
起底“特供酒”!谁在产?谁在卖?
且公安机关能够证明其售卖的为添加食用酒精、香精的串沙酒,可以按生产、销售伪劣产品罪立案,但侦查难度较大;对于既没有假冒商标又非串沙酒的其他低端粮食酒,没有酒企能够出具侵权鉴定,公安机关难以立案,通常只能由相关部门予以行政处罚。
喝白酒,看到瓶身有着“1记号”,趁早放下,妥妥的酒精酒
不同香型的粮食酒,执行标准号也不一样,为了方便大家理解,笔者整理成了一张图。纯粮食酒根据香型分为好多种类,虽然都是用粮食酿造的,但每种香型使用的粮食和工艺不一样,酿出来的酒质和口感也不一样。明确来说,纯粮食酒也有好坏之分。如何区分纯粮食酒的优劣看瓶身标注的等级,是专门用来区分纯粮食酒的标志。
纯粮酒“记号”找到了,认准瓶身“5个字”,就能远离酒精勾兑酒
白酒瓶身上的“执行标准号”,就是它独一无二的标志,且由国家强制执行。无论它是酒精酒、勾兑酒还是粮食酒,通过这个“记号”,都可以一眼辨别。酒精酒:GB/T20821勾兑酒:GB/T20822这两者都是酒精勾兑酒。酒精酒,酿造工艺为液态法,对粮食没有过高要求,厂家多是用秸秆、木薯、糖蜜等加工制成的食用酒精...
内行买白酒,不挑贵的买,只认准瓶身2个标志,轻松买到好白酒
1、白酒执行标准号我们国家规定,凡是带包装的东西都得标上国家执行标准号,这就像食品的“身份证”一样(www.e993.com)2024年9月20日。通过这个“执行标准号”,咱们能对这酒的工艺和风味有个基本的判别:2、白酒原料看白酒原料也是辨别白酒好坏的关键因素。固态法:原料就是水和粮食。这是咱老祖宗传下来的酿酒方法,工艺复杂,酒香来源于粮食...
论中国四大古酒:米酒、黄酒、梅酒、烧酒
黄酒:中国最早的高品质酿造酒如果说米酒是粮食酒的开端,那么,黄酒则是高品质酿造酒的发轫。因为,无论从酒精度、品质,还是色泽、风味上,黄酒都实现了对于米酒的飞跃与提升。从何时开始黄酒正式定型?宋代是一个具有标志性的阶段,这主要反映在两个方面。
陈酿不等于纯粮,买酒不能光看名字
事实上,只有固态发酵的才是真正的纯粮食酒。这一点可以看包装,凡是包装上标注产品标准号为GB/T10781.1的,都是采用固态发酵工艺的浓香型白酒,也就肯定是百分之百的纯粮食酒。尖庄的生产标准号即为GB/T10781.1。最后,一定要看等级标志。这一点属于“隐藏”标准,很多不关注细节的酒友可能会忽视。一般说来,二级酒...
稻米酿酒记:酒粮家族里的低调王者
作为中国最古老的谷物之一,稻米在上万年的物种进化中,还衍生出一些独具特色的品种,进而丰富着各地的酿酒版图。比如在中欧互认地理标志名单中,来自贵州的酒类产品只有两个上榜,一个是茅台,另一个则是少有耳闻的惠水黑糯米酒。制图/好酒地理局视觉中心这种黑糯米,便是一类自然变异的水稻种质资源,属于水稻大家族中的...
阿宝与李李的那一夜,当年这瓶52度地产上海名白酒,让这对CP上了头...
“七宝大曲其实相当于现在的地理标志产品。七宝居民历来好吃酒,至今仍有一年四季吃羊肉吃烧酒的习俗,新中国成立以前,当地就有不少酒作坊,生产的白酒叫‘七宝烧’。上海七宝酒厂成立后,我们注册的商标叫‘古桥牌’。”上海烟糖公司的史料记载,上海七宝酒厂在建厂之初先酿造的是酱香型酒,发现上海人不适应,于是专程到...