甘蔗从哪里来?哪部分最甜?一文看甘蔗的“前世今生”

一般在生产上,甘蔗成熟的季节,相关检测人员会用锤度计来测量甘蔗上部、中部和下部不同节间的汁液密度,以此换算成含糖量。如果上部比下部的糖分少很多,则甘蔗还未完全成熟,需要再等待一些时日;如果上部和下部差异不大时,则甘蔗已经完成了糖分积累,完全成熟了,可以用于制糖了。此外,甘蔗如果在成熟后不能及时收获,或...

香椿、青团、甘蔗……当季美食组团来袭!这么吃最健康→

但是香椿也有一个弱点——“亚硝酸盐”,食用时要注意以下这几点,正确食用。01够买时要新鲜度和成熟度,购买后尽快食用香椿越新鲜,芽叶越嫩,硝酸盐、亚硝酸盐等含量越低。尽量选择短、粗、紫红色的新鲜香椿嫩芽,贮存过久、变腐烂时,其亚硝酸盐含量增加。而亚硝酸盐在特定的条件下,如酸碱度、细菌等作用下会转变...

甘蔗及甘蔗汁中3-硝基丙酸的测定(BJS 202205)解读

本方法规定了甘蔗及甘蔗汁中3-硝基丙酸高效液相色谱法的测定方法;当样品中检出3-硝基丙酸时,可用附录中的高效液相色谱-串联质谱联用法进行确证。本方法中,用水提取甘蔗及甘蔗汁中的3-硝基丙酸,提取液调pH后经乙酸乙酯萃取,经反相高效液相色谱测定,外标法定量。技术要点3-硝基丙酸是一种小分子有机酸结构,具有...

200个肥料基础知识,学会了你就是专家!|磷肥|钾肥|微肥|有机肥|...

(3)存放时间超过有效期的微生物肥料不宜使用。(4)存放条件和使用方法须严格按规定办。88叶面喷施尿素应注意哪些问题?(1)不要在暴热的天气或下雨前喷施,以免烧苗或损失肥分。喷施时间以每天清晨或午后进行为宜,喷后隔7-10天再喷一次。(2)对禾谷类作物或叶面光滑的作物喷施时,要加入0.1%的粘着剂(如洗...

食用甘蔗有禁忌,怎么选、怎么吃?掌握这些小技巧

这个季节,甘蔗如果在空气流通差且潮湿的环境中长时间储存,霉变的风险增大。因此,2-4月是发生吃甘蔗中毒的高峰期。所以,在购买甘蔗前一定要仔细查看是否霉变,在吃之前一定要再次检查,一旦发现霉变,千万不能吃。2警惕摄入过多的游离糖蔗糖是甘蔗汁中的主要成分,含量在13%左右。此外还含有少量果糖、葡萄糖,含量...

省市场监管局提示:进入高发期,小心“毒”甘蔗!

一、甘蔗霉变需注意,食用之后有风险甘蔗一般在每年的中秋节前后收获上市,直至第二年的清明节前后才卖完(www.e993.com)2024年11月18日。然而春季多雨潮湿,清明时节气温回升,运输和储存不当时会导致甘蔗霉变,使得肉芯变红或者变黑。这是因为甘蔗内的节菱孢霉菌生长繁殖并产生3-硝基丙酸(3-Nitropropanoicacid,3-NPA),3-NPA是一种强烈的噬神经毒...

甘蔗有4大功效,现在吃刚刚好!但不是人人都适合……

医生提醒,甘蔗若储存时间过长,在气温升高的情况下很容易滋生霉菌,产生霉变,也就是我们常见的“红心”甘蔗。霉变过后的甘蔗毒性大,不慎食用后,轻度中毒者可能出现头晕、头痛、呕吐等消化系统症状,严重者会出现昏迷、呼吸衰竭甚至威胁生命。食用甘蔗时切记谨慎挑选,谨防食物中毒。

12月份食品安全与营养健康提示:米酵菌酸中毒、霉变甘蔗

4.及时送医院救治,并妥善保存可疑食品。二、霉变甘蔗甘蔗在储藏时,受到温度和湿度等影响,很容易因感染节菱孢霉菌而发霉变质。这种发霉变质的甘蔗,就是我们常说的红心甘蔗。这种霉变的甘蔗含有“3-硝基丙酸”的剧毒物质,约0.5g即可使人中毒。且这种毒素高温或清洗都难以去除。

“知食”就是力量 | 这些食物吃了“要命”!|土豆|甘蔗|木耳|银耳|...

4.霉变甘蔗甘蔗作为一种清甜多汁的水果,一直广受欢迎。甘蔗在运输及储存的过程中,很容易发生霉变、长毛或呈现“红心”或“黑心”。因此,食用霉变甘蔗引起的食物中毒多发于初春季节,2月到3月份为发病高峰期。有句俗语叫“清明蔗,毒过蛇”。食用霉变甘蔗之所以会引起中毒,是因为甘蔗霉变后会产生一种神经毒素,进入...