【紫牛头条】名校学霸改行成为女主厨引热议,95后女孩:人生每一步...
疫情结束后,崔迪决定去粤菜餐厅工作,“我打算从最低的学徒开始做起。但是我想去的餐厅全都拒绝了我,因为大部分中餐厅都不招女生。”令崔迪意想不到的是,当时上海一家热门新中式餐厅的老板在社交媒体上看到了她,竟想直接请崔迪去当主厨,老板欣赏的正是她之前在高级餐厅积累的经验,以及她在社交平台上展现出的创造...
霸王茶姬、瑞幸进军时尚圈?“员工制服”气场堪比时尚芭莎
比如阿嬷手作,为门店40~55岁的“大龄员工”定制了藏蓝色厨师服,搭配中式帽与半截长围裙,与木质风格的门店调性完美融合,进一步强化品牌手作的独特形象。还有很多新中式风奶茶店,把汉服、旗袍等作为员工工作服,增强顾客的沉浸式体验。合肥一家名为悟空茶的门店,员工全部身着古风服装迎客。图片源自小红书博主@周末愉快...
预制菜占领年夜饭背后:价格是餐厅的5折,市场上90%的小龙虾都是...
10平方米左右的小店,5台冰箱,1名工作人员——这是新中式预制菜品牌“珍味小梅园”在上海的一家普通门店,从初露头到遍地开花,这个曾名不见经传的品牌完成了在上海地区的迅速扩张。新春期间,《每日经济新闻》记者在走基层中注意到,小店选址靠近社区,门店装潢简单,在周边糕点铺、水果店的簇拥下,显得平平无奇。就这...
苏州信息职业技术学院关于学院教工餐厅服务外包的磋商采购公告(SZ...
8.7食堂工作人员个人卫生8.7.1食堂工作人员要做到"四勤"勤洗手、剪指甲、勤洗衣服、被褥、勤洗澡、理发、勤换工作服。8.7.2在工作前及处理食品原料后、便后要用肥皂及流动清水洗手,直接用手接触入口食品之前(如抓粉条,切菜,加工面粉等)应用热水消毒。8.7.3不得在食品加工期间及销售食品前抽烟,不正对食品咳嗽...
【品牌节】大牌云集!HCC餐饮展优质参展企业公布_腾讯新闻
HCC餐饮展将推动餐饮品牌及上下游产业链有效实现高效交流与资源链接。第四届中国餐饮品牌节将于2024年9月23-26日在广州朗豪酒店&南丰国际会展中心盛大举行。此次品牌节由广州市商务局指导,世界中餐业联合会、央广网和红餐网联合主办,红餐产业研究院、央广网餐饮频道联合承办。
从行业、企业、顾客和战略等维度反思,中式餐饮为何难出一流企业
每天有备用衣服,随时可以更换(www.e993.com)2024年10月17日。这就是鼎泰丰,而我们的很多餐厅,在工作期间根本没有备用工作服,弄脏了只有第二天可以更换。因此,通过餐饮业的现状、顾客的亲眼所见以及媒体近年报道的餐饮企业“食品安全门”事件,我们很容易知道:目前国内的餐饮企业,能抓住行业本质的极少。只有抓住了行业的本质,才能保证企业持续盈利。
工装太丑当场辞职!“审美掉线”的餐厅正在被95后放弃……
日本有一家叫一风堂的拉面店,虽然是做拉面的,却踏入了时尚圈。为了这个店的工作服,甚至有人说“为了时尚只好去应聘服务员了。”◎一风堂香港门店工装,图片来自百度。颜值时代,工装不再是只为整齐划一、干活方便,如果一家餐厅,可以让95后、00后们为了一件文化衫去应聘服务员,还会难招人吗?如果每个季节的工装...
永州市财政局食堂经营招标方案
食堂所有区域(含卫生间、洗手间、过道、大厅、包厢)的卫生清扫保洁、病毒消杀等工作全部由中标人负责;④食堂工作人员必须有良好的卫生习惯,每年必须参加体检;上班期间,外套一律穿工作服,佩戴好口罩和卫生帽;⑤生熟物品分开存放,食堂大厅提供的每餐、每样食品都必须由专人负责留样;⑥每天用餐后要认真清洗食具并及时...
河北首个中小学食堂 建设管理标准发布
发挥校园食品安全监管作用.监管调度中心利用智能AI算法,对学校食堂后厨烹饪,清洗消毒等重点区域,重要环节实时视频进行智能分析识别,如发现厨房工作人员未佩戴厨师帽和口罩,未穿工作服,玩手机,吸烟等违规行为,第一时间进行识别,抓拍和预警提醒.同时,对学校监管系统摄像头掉线,未处理台账等错误运行情况进行预警...
餐饮人生 | 许璨:从厨师到餐饮创业者的蜕变
许璨一心一意要做个出色的厨师,于是调整心态,有意识地改变自己的工作、生活习惯,“我要像他们那样穿鞋子、工作服,不能把自己搞得很干净,当然这不是好的示范”。为了淡化“许大师儿子”的标签,他要比别人干更多更脏更累的活,要更能吃苦,更要做出成绩。半年后,他真地融入了后厨这个群体。在玉楼东学徒的...