家常胖头鱼怎么炖好吃?

步骤:1.将胖头鱼去鳞、去内脏,洗净切块备用。2.葱切段,姜切片,蒜拍碎备用。3.热锅凉油,将鱼块放入锅中,煎至两面金黄色。拨在一边4.放入葱姜蒜、辣皮子煸炒出香味。5.加入料酒、生抽、老抽、白糖翻炒均匀。6.加入适量的热水,水量要稍微多一些,以便炖出浓郁的汤汁。大火烧开后转小火炖煮...

鲜到骨子里的鱼头豆腐汤,这样炖汤白味鲜,让你一喝就爱上!

4.用开水煮汤可以让汤更奶白。5.小火炖煮可以让鱼头和豆腐的味道充分融合。最后,再给大家一些小贴士:1.鱼头可以选胖头鱼或者鲢鱼,这些鱼头比较大,肉也多。2.豆腐要选嫩豆腐,口感更好。3.煮汤的时候可以加一些自己喜欢的配菜,比如蘑菇、木耳、粉丝等。4.调味的时候要清淡一些,这样可以突出鱼...

当东北胖头鱼被“一键下单”到福建……

闽菜大厨　陈刚樑：胖头鱼传统的做法，比如东北有垮炖，湘菜有剁椒鱼头，还有各大菜系都有的红烧，家常菜当中的鱼头炖豆腐。因为福建是水产大省，我们讲究一鱼多吃，今天这么大条鱼，我们想把它做成三种味型。鱼是沿海人家的家常菜，不仅品种繁多，做法更是丰富多样。香的、辣的、甜的、酸的……不管你爱吃什么口味...

女儿跳楼悲剧后,我意外重生,誓要改写命运守护家庭温馨

《女儿跳楼后，我重生了》作者：醉卧青牛第一章女儿跳楼后，我重生了“当啷。”酒瓶掉落在地，滴溜溜的转着圈。苏尘泪流满面的看着电视，眼中满是悔恨。“原来当年你不是扔下女儿不要，你是身故了。”苏尘喃喃说了一声，猛地给了自己一耳光。“陈伽蓝，对不起。我怪了你十四年，却从未检讨过自己。我才是...

当东北胖头鱼被“一键下单”到南方 便有了“一鱼三吃”

它的背部及两侧微黑,腹部灰白,有浅黑色的花斑,体形与鲢鱼相似,因此又被叫做花鲢或黑鲢。闽菜大厨陈刚樑:胖头鱼传统的做法,比如东北有垮炖,湘菜有剁椒鱼头,还有各大菜系都有的红烧,家常菜当中的鱼头炖豆腐。因为福建是水产大省,我们讲究一鱼多吃,今天这么大条鱼,我们想把它做成三种味型。鱼是沿海人家的家常菜...

京郊鱼米香,国庆假期有这些鲜味可以来尝

刚从密云水库捞上来的胖头鱼,浑身湿漉漉的,就被渔民用小车送进溪翁庄镇美食街的饭馆后厨里(www.e993.com)2024年11月20日。这些饭馆对水库鱼的做法有许多研究,他们能将最新鲜的水库鱼,烧、烤、炸、炖、溜、炒、汆、煎着吃。以水库鱼为材料做出的菜品有百种口味,酸辣鲜香,足以让人吃鱼吃个痛快。

【清爽吉林22℃夏天】跟着世界锅包肉大赛,奔赴吉林的夏天!

万物皆可炖铁锅炖需用东北的灶台大锅,炖鱼、炖鸡、炖大鹅、炖排骨...铁锅可炖万物,最后在锅边贴上一圈玉米面大饼子,等大锅里的汤汁咕噜开,就可以和朋友把它们一锅端!铁锅+柴火最大限度地激发食物本身的香气,铁锅炖也用它的大锅能容和香气逼人迎接着一桌又一桌食客,陪伴一代又一代的东北人!_...

邂逅暑假,来济南商河畅食一“夏”

菜品名称:金汤豆腐蟹高汤炖制,将蟹子和豆腐的鲜美完美融合,营养丰富、口感绝佳。菜品名称:荷香鱼头佛跳墙汤底醇厚鲜美、食材营养丰富,经过特殊加工,没有鱼腥味,是不可多得的美味佳肴。菜品名称:双吃芦花鸡芦花鸡选自散养,生长于原生态环境,营养价值极高,具有很好的药膳作用。

这几样菜不起眼,却比黄芪补气,比当归补血

1.茴香肉桂炖牛肉食材:牛肉250克、小茴香3克、肉桂3克、黄酒1匙。功效:牛肉补肾作用很强;小茴香既是调料品,又是药品,能温胃散寒;肉桂有温散寒邪、引火归元、纳气平喘的作用,最后加入黄酒,温经散寒的作用更强。2.牛肉+番茄是最佳的补血养颜、美容护肤食品,牛肉中丰富的优质蛋白,可以有效改善血虚症状。

口水止不住了!@全椒人,这篇全是好吃的!

三合位于我县马厂镇,村民祖辈落户于山边,每到春节之际村民们就用自家收上来的黄豆,经过数十道工序做成豆腐,把豆腐压碎挤干水分加入姜末蒜花、鸡蛋甩打上劲,搓成乒乓球大小的形状下入荤汤中烧沸,豆腐圆子就放在汤中浸泡,半个月都不会坏,食用时烧沸即可。