陈君石院士:将糖尿病归因于糖是一种误区
“糖尿病不是吃糖吃出来的,而是一种代谢性疾病。”中国工程院院士陈君石表示,糖尿病是遗传和环境共同作用的结果,单纯将糖尿病归因于糖是一种误区,应当从多方面预防糖尿病的发生。对于肥胖,陈君石院士提示,任何形式的能量过量摄入均会导致肥胖,不能单纯把肥胖成因归结到糖身上。预防肥胖,关键是保持能量平衡,适度进行身...
陈君石院士:保持健康生活方式可降低慢性病发生风险
陈君石表示,每个人都是自己健康的第一责任人,也是实施健康生活方式的第一责任人,应逐步增强全民对健康生活方式的意识和健康素质。
中国工程院院士陈君石:提高国民奶及奶制品的摄入量仍有很长一段路...
中国工程院院士、营养与食品安全专家陈君石现场致辞图片来源:主办方供图根据《中国居民膳食指南(2022)》,每人每日应摄入奶及奶制品300克-500克。公开数据显示,2022年中国人均乳制品消费量42千克,约为世界平均水平的三分之一,仅达到推荐量的38.4%;其中,98.8%的老年人喝奶远未达标,仅为推荐量的十分之一。谈及...
健康体重,一起行动|体重_新浪财经_新浪网
????前不久,在国家卫健委医疗应急司指导的“体重管理年”活动启动会上,中国工程院院士、国家食品安全风险评估中心总顾问陈君石等专家表示,超重与肥胖问题同高血压、糖尿病、高血脂,还有心脑血管疾病以及部分癌症都有关系,是诸多慢性病的重要危险因素,亟待加强干预。体重问题有多重要????对体重的重要性,陈君石...
陈君石院士等科普:消费者对食物中的脂肪存在六大误区
陈君石院士等科普:消费者对食物中的脂肪存在六大误区中新经纬11月13日电近年来,以“三减三健”为主题的全民健康生活方式行动在各地广泛开展,“减油”是其中一项重要内容。中国消费者是如何看待脂肪的呢?日前,科信食品与健康信息交流中心采取随机抽样方式对3174人进行了专项调查,发现中国消费者对脂肪的认识存在六大...
重口味,减盐新挑战?
????陈君石说,减盐作为投资回报率最高的公共卫生政策,对我国居民来讲刻不容缓(www.e993.com)2024年10月23日。????“调查显示,消费者基本认同减盐的健康意义,绝大多数消费者有一定减盐意愿和行为。”钟凯介绍,有28.59%的受访者认识到自己口味较咸,65.43%的受访者认为自己需要减盐。每位居民都应该具备控制盐摄入量的意识,因此65.43%的占比...
向科学要答案、向科技要力量 大有可为的健康食品产业必将大有作为
FHE大会主席陈君石院士致开幕词图片来源:FHE大会开幕式主持人:FHE学术委员会主席罗云波教授图片来源:FHE“我们要做的就是搭建一个平台,促进科学交流和产业对接,全方位展示健康食品领域的最新成果,让健康食品走进千家万户,更好满足人们的美好生活需要。在此背景下,FHE大会应运而生。”中国工程院院士陈君石介绍,...
科学看待甜味剂--健康·生活--人民网
国际癌症研究机构经过评估,将阿斯巴甜列入“可能致癌”的第2B组。对此,中国工程院院士、国家食品安全风险评估中心总顾问陈君石在接受采访时表示,2是指第二级,从致癌证据方面看不是最强的;B是指可能对人类致癌,所以媒体报道的用词是“可能的人类致癌物”,这是准确的。
陈君石:更营养更健康是食品产业创新发展趋势
关于食品安全方面,陈君石表示,经过十几年的发展,食品安全大有改观,稳中向好,基本上已经没有重大的食品安全事故发生。陈君石也同时指出,由于现阶段我国食品产业生产结构相对落后,所以食品安全问题依然需要长期关注,食品安全防控理念需要更新,监管模式需要升级。
“大食物观”专家谈|陈君石:“四个最严”方针 让中国食品安全更上...
“中国的食品安全状况要更上一层楼,必须按照‘四个最严’的方针,实施社会共治。在这一过程中,要运用前沿理念,找出前沿问题,以先进科学技术为支撑,制定实际可行的解决方案和管理措施。”在陈君石院士看来,前沿理念即以风险为基础,以此确定需要优先解决的前沿问题,同时参考国外经验,提出适合国情的解决方案。