如何选择适合自己的咖啡类型与品牌指南

一般来说,烘焙程度可以分为浅烘焙、中烘焙和深烘焙三种。2.1浅烘焙(LightRoast)浅烘焙的咖啡豆颜色较浅,味道较为清新,酸度较高,通常保留了更多的原豆风味。适合喜欢清爽口感的饮用者。2.2中烘焙(MediumRoast)中烘焙的咖啡豆颜色适中,味道平衡,酸度适中,通常带有坚果和巧克力的风味。适合大多数咖啡爱好...

...用Roma Pro智能咖啡豆热风烘焙机 革命性地改变了家庭咖啡烘焙

RomaPro智能咖啡豆热风烘焙机强调了新鲜烘焙豆对于卓越咖啡体验的重要性,建议烘焙后用3到7天的养豆以享受最佳风味,这适用于大多数豆子品种。该产品强调了烘焙过程在塑造咖啡风味中的重要性,探索了香气和风味的发展、酸度和苦味之间的平衡、脂肪和咖啡因含量的变化以及杂质的去除。选择一款智能咖啡烘焙机可以为那些寻求...

“一颗咖啡豆”的昆山之旅

今年4月,年产能超3万吨的瑞幸咖啡(江苏)烘焙基地在昆山投产,预计年产值15亿元,占全国咖啡烘焙产能近20%。“从一颗生豆到一杯咖啡”,昆山咖啡构建起了集生态贸易、平台交易、研发烘焙、品牌销售于一体的全产业链生态。据当地官方推算,2024年昆山可实现年烘焙咖啡豆12万吨,预计明年可达20万吨。“本土化”大势所...

瑞幸冰摇浓缩系列咖啡横空出世,专业主义的又一次进击

瑞幸首个福建烘焙基地于2021年4月正式投产,年烘焙咖啡豆产能达到了1.5万吨;云南保山鲜果处理加工厂今年3月正式投产,年鲜果处理量可达到5000吨;位于昆山的瑞幸咖啡(江苏)烘焙基地,今年4月投产,年产能超3万吨,是国内已投产产能最大的单体咖啡烘焙基地,也是目前国内智能化程度最高的咖啡烘基地之一。从生豆仓储、预处...

2024PCA专业咖啡拉花大师竞技赛指定使用专业咖啡豆—艺术家1号

2024PCA专业咖啡拉花大师竞技赛指定使用专业咖啡豆—艺术家1号艺术家NO.1号意式咖啡豆所属于PCA咖啡豆系列之一,艺术家NO.1号选自在海拔1300米左右高原山地,平均气温在25-28℃之间,年降水量可达2000毫米以上的云南省普洱市,使用云南、哥伦比亚和越南的三支精品咖啡精心调配而成。

瑞幸建最大咖啡烘焙基地,这家咖啡巨头在卷“地基”

厂区外墙上的咖啡豆图案、蓝白色调的设计、参观通道里用瑞幸纸袋和徽章制成的多处周边墙，这座最新投产的瑞幸江苏烘焙基地从内到外都展示着品牌强烈的存在感(www.e993.com)2024年11月11日。作为瑞幸供应链建设的最新手笔，这座基地头顶多个“光环”：瑞幸迄今最大一笔生产性投资及最大烘焙基地、目前国内已投产的产能最大的单体咖啡烘焙基地。就在...

与WBC世界冠军一起品鉴瑰夏,揭秘瑞幸咖啡的品质密码

4年来，小黑杯家族新品频出，从耶加雪菲、云南红蜜、花魁、云南普洱、天堂庄园到瑰夏等等，瑞幸通过从全球最优质咖啡产区的生豆溯源及筛选、优质咖啡豆采购，到咖啡豆烘焙、门店品控管理等环节入手，实现全产业链的品质把控，为消费者带来更新鲜多元的精品咖啡风味和文化体验。瑞幸咖啡陆续举办的专业品鉴沙龙活动，则是...

唤醒长假多巴胺,园区宝藏咖啡馆合集来了~

苹安·富贵双杯套餐：苹果肉桂酒酿拿铁+桂花酒酿拿铁，苹果肉桂风味和浓郁桂香与精酿米酒和奶咖的碰撞，花香、酒香、咖啡香精确融合，两杯咖啡可以体味一年四季的变化。02追赶落日气泡雪莉（咖啡）：精选单品、洪都拉斯威士忌酒桶发酵雪莉咖啡豆，采用酒桶发酵水洗工艺。具有香草奶油、威士忌酒酵感、杏仁巧克力...

深入了解马料和巴西料的区别:全面解析与图片展示

风味特征方面,马料产区的加斯咖啡豆通常具有明显的分别花香和果香味道,例如柑橘、柠檬和花朵的色彩香气。巴西料产区的纹路咖啡则常常散发着坚果和巧克力的比较香气。这些风味特征直接受种植地区的山料气候和土壤条件的手镯影响。产量和价格巴西是全球更大的有的咖啡生产国之一,其年产量通常远远超过马料。由于产量较大...

瑞幸硬控咖啡爱好者,靠得可不只是联名

在深烘豆上线前,瑞幸日常供应的咖啡豆只有一种,即获得IIAC金奖的拼配豆。这种拼配豆采用中深度烘焙,主要呈现坚果和焦糖的风味。深烘豆的咖啡豆品类不变,但采用慢深烘的工艺,焦糖化反应更为明显,故而能呈现厚重的黑巧风味。简言之深烘豆更醇厚,可以满足一部分追求厚重口感的消费者。瑞幸此次上线深烘豆,除了推出...