明星搞副业:4元成本卖上千,火锅店人均500元,坑粉丝一点不手软
2020年7月那会儿呀,郑恺的火凤祥火锅店首店在宁波开张啦,这事当天就冲到热搜排行榜上去咯!就那家火锅店刚开业第二天呀,火凤祥火锅店被曝出装修抄网红火锅店“吼堂”啦,接着就在网上闹得可热闹啦,争议老多啦!后来郑恺出来道个歉,还说要把火锅店好好整顿一下,这事就这么过去了呗。可没多久啊,那...
万店野心的米村拌饭能否“过江南”
但查阅美团可以发现,米村拌饭在湖北和浙江的门店有不少质疑的声音。比如,一位顾客在米村拌饭武汉武商MALL店就餐后评价称,“红烧深海鳕鱼太咸了不好吃”。无独有偶,也有一位顾客在米村拌饭上海北外滩来福士店就餐后评价称,“为什么这么咸,救命,一开始喝了口海带汤,好咸,后面菜上了很咸,整个桌上不咸的也就米饭了...
借力“黄金周”消费热潮 主打极致性价比的自助小火锅,还能火多久?
出自河南的“围辣小火锅”,主打性价比,喊出“锅底3元起,涮菜1元起”的口号。其官网显示,经过8年发展,围辣小火锅在全国拥有超过1000家门店,门店遍布13个省份。记者在大众点评查询发现,围辣小火锅的客单价在35元左右。《2024火锅产业报告》显示,人均价格在30元左右的苏小北回转小火锅在B级以上城市门店数占比达到了70...
假如酸味有等级 锅圈“99酸菜鱼套餐”承包秋天的第一顿火锅
锅圈的酸菜鱼火锅里包含了4份鱼片,分别是2份180g的黑鱼片和2份180g的鮰鱼片,两种鱼都属于少刺易食的鱼肉品类,并且在口感上各有特色,黑鱼肉质细嫩,紧实Q弹,味道鲜美,久煮不散,鮰鱼肉质细腻,口感上更加滑嫩,且脂肪含量高,口味鲜香肥美,两种鱼肉分别具有独特的风味和质地,一顿酸菜鱼能够吃到两种鱼片,舌尖上的美味...
川渝火锅店必备!这个细分赛道,跑出了隐形冠军
火锅店小料,也成了各大品牌的发力点。比如,渝利火锅的小料台包含了蟹黄酱、鸡肉酱、牛肉酱等多种小料;近期,海底捞新增了冰粉、红豆、葡萄干、辣片等。还有火锅店推出了地域特色小料,如西南人偏爱的折耳根、北方人爱吃的麻酱、川渝的油碟、潮汕的沙茶酱。
调查|火锅店成餐饮“卷王”:一年半新开10万家店,集体降价赚钱难
图片来源:视觉中国蓝鲸新闻7月12日讯(记者张静伦)“降价内卷”这阵风,终究还是吹到了火锅赛道(www.e993.com)2024年10月20日。蓝鲸新闻记者注意到,今年以来,呷哺呷哺、楠火锅、怂火锅等一众火锅品牌纷纷调价。怂火锅喊出“锅底8元起,荤菜9.9元起”等口号;巴奴推出团购套餐,以送菜的形式调价;呷哺呷哺更是宣布套餐单价普遍下调10%以上...
火锅店卷起“新型菜单”!背后是贴脸价格战?
火锅店开始“手撕菜单”了最近,火锅餐见发现,火锅店卷起了“新型菜单”。我们先看几个有趣的火锅菜单案例:1、手撕菜单,想吃哪个撕哪个◎手撕菜单这家火锅店直接把菜单做成老黄历的形式,想点哪个撕哪个,不仅有趣,更有情怀,在社交媒体上掀起一波讨论潮。
呷哺呷哺迎来最强劲敌?小火锅赛道跑出黑马,年开直营门店50家
1、抛弃火锅店传统的红橙配色,把时尚“草绿色”作为主色调一围定位一人食火锅新潮品牌,采用回转小火锅的形式,一人一座一锅的用餐模式。在火锅业普遍用红色、橙色作为品牌主色调的当下,一围却大胆地使用了草绿色,清新时尚。十米长的草绿色门头,在商场一眼就能被看见。
小火锅赛道跑出黑马,一围肥牛小火锅年开直营门店50家
1、抛弃火锅店传统的红橙配色,把时尚“草绿色”作为主色调一围定位一人食火锅新潮品牌,采用回转小火锅的形式,一人一座一锅的用餐模式。在火锅业普遍用红色、橙色作为品牌主色调的当下,一围却大胆地使用了草绿色,清新时尚。十米长的草绿色门头,在商场一眼就能被看见。
火锅便宜了?“9.9元”的风吹到火锅界!多家品牌集体降价
9.9元的风还是吹到了火锅行业。今年以来,呷哺呷哺、楠火锅、怂火锅等一众火锅品牌纷纷调价——5月,呷哺呷哺套餐单价普遍下调10%以上,平均客单价不超60元;同样在5月,楠火锅宣布开启门店3.0时代,并推出1.9元的素菜、9.9元的鲜牛肉、39.9元的锅底;6月,怂火锅喊出“锅底8元起,荤菜9.9元起”口号......