4月4日清明节,无论有钱没钱,8种食物别忘了吃,老传统不能丢

〖食材清单〗艾草、300克糯米粉、食用油、香干1块、胡萝卜、酸菜一颗、竹笋一把、五花肉一块、黑芝麻、白糖〖制作步骤〗1、这是我在路边摘的艾草,先清洗干净,都比较嫩,就不用去梗了;2、水开后加3克盐、3克食用碱,加艾草进去煮,放食用碱主要是为了让它的颜色更翠绿好看煮3分钟后捞出过凉水,不...

原来柠檬鸡爪做法这么简单,只需“一煮一泡”,学会不用出去买了

首先是原材料的准备冷鲜鸡爪十个,柠檬一个,大葱一小段,老姜一小片,泡椒小米辣少许,小米辣少许,白醋少许,精盐少许,味精少许,味精少许,料酒少许,蒸馒头的食用碱少许。接下来是制作过程1、首先把超市里买来的冷鲜鸡爪十个,去掉脚趾,然后鸡爪中间肉厚的地方切上一刀,接着放在清水中,浸泡上一小时以上,泡出它的...

用姜辣鸡爪来当下酒菜“爽”! 用料简单做法简易, 新手也能轻做出...

1、鸡爪清洗干净,剪去爪子以及黄色茧疤(这也是去鸡爪腥味的一步,不能省);2、将鸡爪放入有水的盘子里,然后往水里加入1小勺食用碱,拌匀后泡10分钟(重点);3、10分钟后将鸡爪放在水龙头下反复冲洗干净(要反复冲洗,直到没有碱味);4、锅里放水,加点姜片和盐烧开,然后将冲洗过的鸡爪放进水里焯遍;5、...

女人不能错过的美食 胶原蛋白含量丰富的美容菜

1.鸡爪剁去爪尖,洗净后放淡食用碱水中泡2小时,漂净碱水后,入沸水中略烫,趁热抹上酱油着色,晾干后,入七成热油锅中炸成金黄色,然后放人温水中泡至回软;鲜红辣椒去蒂、籽后洗净,同大蒜一起切成粒。2.炒锅置旺火上,加入少许植物油,烧至六成热时放入鲜红辣椒、蒜粒、葱姜、盐、味精、料酒、酱油、醋、香...

厨师绝密配方,值得收藏!|花椒|调料|豆豉|豆瓣酱|辣椒|高汤_网易订阅

1、将郫县酱垛细,干辣椒去蒂切成节用清水洗干净并且用清水泡透,将姜去外皮拍松和干辣椒一起泡,然后用绞肉机绞成茸,铰时将姜也加入绞成茸,冰糖拍碎备用。葱姜切块备用;紫草泡透切成小块备用;各种香料均清水泡透备用;两种油混合均匀烧至八成热时端离火口降至四成热时备用;豆豉剁成茸,将豆瓣酱,辣椒茸,豆...

清明好“食”节,8种传统食物必不可少,寓意顺利又健康,快收藏

青色面团:200克艾草、2克食用碱、200毫升清水、2克小苏打、250克糯米粉、100克面粉原味面团:300克面粉、100克糯米粉、250毫升温水馅儿:香干1块、胡萝卜、酸菜1颗、竹笋1把、五花肉1块〖制作步骤〗1、200克的艾草先清洗干净;2、烧一锅水,水开后加2克食用碱,艾草也倒进来焯一下水,捞出来后先过凉...