大厨教你14道煲仔饭的做法,香味扑鼻,好吃好做,吃一次就上瘾

香菇鸡腿煲仔饭的做法鸡腿去骨切小块洗净后用厨房用纸吸掉多余水分用蚝油生抽盐黑胡椒粉料酒姜丝腌制20分钟左右我蚝油与生抽的比例是一比一,香菇泡发后切丝或块状(随喜)大米最少泡20分钟,大米与水的比例是一比一,放入砂煲中,大火煮滚,下香菇,同时转小火待米饭煮到蜂窝状时下腌制好的鸡块(转小火后一会儿就成...

下雪天来一锅暖暖的菌菇豆腐煲,营养好吃又便宜,汤鲜味美又暖胃

菌菇豆腐煲的做法1、我们先来处理原材料,准备好的老豆腐切成正方形的小块,形状根据自己喜好选择;准备好的蟹味菇、杏鲍菇、白玉菇、香菇,清洗干净,放在一边备用;青红椒切成滚刀块;2、锅烧热,加入食用油,油温5成热,把切好的老豆腐放在锅中,小火慢煎,煎至底面变黄之后,翻面,把另外一面也煎黄,煎好...

中秋必备的清蒸螃蟹,学会正确做法,不流黄,肉质鲜嫩没腥味

4、准备一个蒸锅,锅中加稍微多一点的水,水量一次性要给足,避免中途加水,水里面加点生姜和料酒,能很好的去腥提鲜,在蒸笼屉上铺上姜片,然后把螃蟹的肚子朝上,背朝下放在蒸屉上,肚脐朝上放,不会流黄,再在螃蟹的肚子上放上姜片,往螃蟹的身上再倒上少许料酒,盖上盖子,冷水上锅蒸,上汽之后再蒸15-20分钟,这个...

螃蟹吃不对真伤人!想养生别忘这些“搭配”

下面,推荐一款蟹煲粥,也是风味十足。生蚝螃蟹海鲜粥材料:生蚝4只,螃蟹1只,干贝20克,生姜3片,大米100克,胡椒粉、盐适量。(2-3人份)做法:生蚝去壳,取肉;螃蟹洗净,切块;干贝泡发;大米洗净放入锅中,加入生姜、干贝和适量的水,熬至绵滑;加入蚝肉、螃蟹煮15分钟;加胡椒粉、盐调味即可。功效:养阴补虚正...

国家螃蟹地理

图片来自:虎嗅,拍摄:萬一墨西哥湾沿岸的美国、墨西哥、古巴人用芥末酱淋石蟹钳,甜嫩可口;东南亚的泰国、马来、新加坡用辣椒、咖喱烹制青蟹或旭蟹,滋味丰厚;南北半球高纬度地区的北欧、阿拉斯加、智利、澳新等地喜欢就地取材,冰镇帝王蟹腿,充满嚼劲;北美洲西岸的加拿大、美国盛产珍宝蟹,水煮后膏肥脂满;西欧地区吃的是...

一周食品行业动态:双汇内斗升级 胖哥俩肉蟹煲被曝光食安问题

针对媒体曝光的“胖哥俩肉蟹煲”凯德mall大峡谷店存在食品安全问题,丰台区市场监管局立即行动,组织执法人员前往被曝光门店开展执法检查(www.e993.com)2024年11月18日。执法人员到达现场时,该店已自行停业并正在对后厨进行全面大扫除。

营养汤天天煲:春季煲汤做法大全

材料淮山、玉米、牛蒡、蟹味菇、红枣。做法淮山洗净削皮,切滚刀块;牛蒡洗净,用刀背刮去表皮,斜切厚片;红枣洗净,拍扁去核;煮沸瓦煲里的清水,放入所有材料,武火煮20分钟,转文火煲一个半小时,下盐调味即可饮用。功效增强体力,通便排毒,润泽肌肤,润燥利咽。

大闸蟹可不止阳澄湖有 盘点中国的12种名蟹

做法：1、将螃蟹肚子朝上，先剥去底部的软盖；再翻过来剥开正面的大壳盖，用手将腮、白及边上的毛边等部位去除干净，撇下两个大蟹钳，用刀背拍出裂隙，然后将身躯从中一分为二；2、生姜切片，大蒜去皮，大葱斜切成长片，花椒、干尖椒、桂皮、八角至于碗中备用；3、炒锅倒入比较多的油，大火烧至八成热；4、下...

你和暖冬,只差了一个煲的距离

一起来看看适合秋冬暖身的几款煲菜吧,厨房小白也能很快上手呦!蟹肉鲜虾粉丝煲材料:膏蟹1只,鲜虾10只,绿豆粉丝2把,金针菇150克,蒜头6瓣,小葱2根,盐1/2小勺,生抽1大勺,辣椒酱2大勺,食用油2大勺,开水1小碗做法:1、螃蟹洗干净,取下蟹壳去蟹心、去鳃和尾部,蟹肉从中间剁成2块;粉丝放入温水泡30分钟。

梭子蟹正当季,大厨教你做创意蟹肉煲

米面蟹肉煲建议在WiFi环境下观看-材料-梭子蟹、细米面(提前冷水泡发)、黄油、香菜梗、紫皮洋葱、青豆、玉米淀粉-做法-1梭子蟹改刀切块后,在切口处拍上玉米淀粉2砂锅预热3分钟左右,淋入少许食用油做底,再放入适量黄油3热锅下油,炒香洋葱圈和香菜梗,再倒入预热的砂锅中铺底...