校园里丨“味”爱而行 “面”向未来 白银路小学开展兰州牛肉面进...

根据《兰州牛肉面进校园》课程安排，10月8日，兰州市城关区白银路小学静远班学生以劳动技能课为契机，以家政活动为抓手，老师和校外辅导员、家长一起开展了主题为“‘味’爱而行‘面’向未来”的牛肉面进校园系列活动。

「中央媒体看甘肃」兰州牛肉面进课堂 让学生“劳”有所获

兰州市城关区伏龙坪小学的学生们围在劳动课老师周围，认真聆听兰州牛肉面制作流程。新华社记者白丽萍摄“除了面的形状，同学们能否说出牛肉面还有哪些配料？”听到老师提问，同学们异口同声回答道：“一清，二白，三红，四绿，五黄。一清是汤清如镜，二白是萝卜洁白如玉，三红是油泼辣子红亮诱人，四绿是香菜蒜苗...

兰州牛肉面进课堂 让学生“劳”有所获

兰州市城关区伏龙坪小学的学生们围在劳动课老师周围，认真聆听兰州牛肉面制作流程。新华社记者白丽萍摄“除了面的形状，同学们能否说出牛肉面还有哪些配料？”听到老师提问，同学们异口同声回答道：“一清，二白，三红，四绿，五黄。一清是汤清如镜，二白是萝卜洁白如玉，三红是油泼辣子红亮诱人，四绿是香菜蒜苗...

内江牛肉面:现场品味与便捷携带的融合

他们一边将新鲜的面条和蔬菜投入沸腾的水中,轻柔搅拌后迅速捞起,沥干水分后置入碗中,再添上精心熬制的软糯牛肉;另一边,则熟练调配着盐、酱油、辣椒等佐料,按比例加入碗中,并舀入一勺高汤,使内江牛肉面的独特风味得以充分展现。经过面条与调料的完美融合,一碗碗色香味俱佳的内江牛肉面便呈现在食客面前。内江牛肉面...

【甘快看】兰州牛肉面进课堂 让学生“劳”有所获

“拉面要均匀有力,看!抻拉八手是最细的毛细,七手是细面,六手是二细,四手则是最粗的二柱子……”在甘肃省兰州市城关区伏龙坪小学校园内,六年级的学生们围在劳动课老师周围,认真聆听兰州牛肉面制作流程。????兰州市城关区伏龙坪小学的学生们围在劳动课老师周围,认真聆听兰州牛肉面制作流程。新华社记者白丽...

因为一碗面 爱上一座城|兰州马有布牛肉面:40年只为一口劲道面

1983年,马有布牛肉面的创始人马有布先生在永昌路一间20多平方米的平房打出了“马有布牛肉面”的招牌,并开了第一家店(www.e993.com)2024年11月20日。品牌创立以来,马有布一直亲自配料、兑汤、煮肉,并不断研究、调整,使产品品质不断提高。“面柔韧劲道一直是我们家牛肉拉面的一大特色,我们的揉面师傅每天4点多到店开始揉面,经过长时间的...

一碗兰州牛肉面,撑起了万店生意

兰州牛肉面以其“一清、二白、三红、四绿、五黄”的鲜明特色闻名遐迩,面条筋道,汤头醇厚,配料丰富,面型多变,满足了食客们多样化的口味偏好。为了打破地域限制,自上世纪90年代起,随着改革开放的深入,国有企业兰州金鼎牛肉面有限责任公司成立,这碗面开始尝试走出兰州,向全国拓展。

一碗牛肉面最是解乡愁

兰州牛肉拉面以其独特的制作工艺和独到的口味,受到广大食客的喜爱,清汤牛肉拉面是最经典的一种:清澈透明的高汤用牛骨及牛腱子肉及多种配料经过长时间熬制而成的,配以西北细嫩的牛肉,加之工艺精湛的拉面……每一碗兰州牛肉拉面都蕴藏着厨师们的心血和智慧,他们追求完美的职业道德一代代相传,传承着中华民族的瑰宝,让...

...有限公司副董事长魏孔炯:培育打造特色产业矩阵 加快兰州牛肉面...

魏孔炯介绍说,陇萃堂还以兰州牛肉面为龙头,延展出即食牛腱子肉、手抓羊肉、黄焖羊羔肉等肉制品,以及甜胚子、灰豆子、流汁宽粉等一系列的特色产品,培育打造特色产业矩阵。“未来我们将重点对接各电商头部企业,整合电商优势资源,加大线上线下预包装兰州牛肉面品类推广销售力度,快速提升销售规模。同时,开展关键技术创新...

男子怒怼兰州牛肉面里没有肉,店家淡定回应,评论区网友纷纷打脸

从消费者的角度来看,当一个餐馆标榜的是“传统牛肉面”,顾客自然期待他们的碗里能有明显的牛肉存在。即使是牛肉筋,也应该是在一个合理的分量上。如果因成本考虑而调整了配料,那么最起码的做法是提前明确告知顾客,这样可以避免误解和不满。另一方面,传统牛肉面的标准和定义应该包括足够的牛肉来满足普通的期望值,而...