家常做法的香辣蟹

处理螃蟹??:将螃蟹的脐部掀开,去掉胃等内脏部分,然后剁成大小适中的块。蟹钳用刀背敲碎,以便更好地入味。腌制螃蟹??:将处理好的螃蟹放入碗中,加入少许料酒和盐,拌匀后腌制10分钟左右。准备配料??:辣椒切段,葱切段,姜切片,蒜拍碎备用。炒制配料??:锅中倒入适量食用油,加热后放入花椒、八角和豆瓣酱,...

每一个坚持的日子,都是美好的,如同美食

米粉肉是需要提前把肉切成薄片,加生抽,蚝油,盐腌制起来,最后把米粉倒进去,加适量清水搅拌均匀,放锅里蒸熟就可以了,这种做法很方便,孩子也喜欢吃,我一般都会用瘦肉来蒸,孩子更爱吃一些。家里种的青菜很好吃,也容易炒软烂,不需要另外加别的配料,我一般就用猪油炒一炒,加点盐就出锅了,真的很好吃,特别是现在这...

普洱茶里的螃蟹-普洱茶里的螃蟹脚是什么

螃蟹脚普洱茶的制作过程可以分为两个步骤:首先,需要将普洱茶叶与新的螃蟹脚充分混合,并进行发酵处理,这样可以使茶叶吸收到螃蟹脚的香气和营养成分;其次,将发酵后的茶叶经过压制和烘焙等工艺,制成茶饼。在制作过程中,螃蟹脚的添加不仅可以为普洱茶增加一种独特的香味,还具有一定的保健作用。螃蟹脚富含丰富的蛋白质、...

良食研究 | 云南傣族饮食与饮食文化

它的做法是:首先从三分之一处剖开新鲜的菠萝,用小刀把菠萝肉挖出,用盐水浸泡5分钟后切成1cm左右的小豆丁,然后留三分之二的菠萝壳后面用来盛饭。将红椒和青椒洗干净,火腿切成小豆丁,倒入米饭,搅拌致完全散开与鸡蛋混合,放入调料,放入菠萝中即可。傣族菠萝饭泼水节当地的傣族叶子酸肉,叶子酸肉傣语叫做“讷宋”,吃...

立秋后“贴秋膘”,这5种肉类是首选,低脂肪高蛋白,滋补不上火

做法1、准备好的鸭肉清洗干净,剁成块,不用太大,稍微小块一点更容易入味,剁好的鸭肉放在清水中浸泡半小时,浸泡出其中多余的血水,能省去焯水的步骤,而且浸泡过的鸭子能减少腥味;2、浸泡好的鸭肉再次清洗干净,并沥干水分,准备好其它的配料,仔姜切成薄片,少许老姜、一点小米辣切成圈;...

厚礼蟹!竟然有这么多好吃的螃蟹!

「红膏呛蟹」号称宁波第一冷盘,「红膏呛蟹咸咪咪,大汤黄鱼放咸齑」,顾名思义,就是用饱和盐水将咸味逼入蟹身,腌制十几个小时,腌透后放入冰箱冷冻,再斩开至少八块蘸醋生吃,这种吃法极大程度保留了蟹仔的鲜味(www.e993.com)2024年11月18日。宁波人还将梭子蟹制成别具风味的蟹糊,蟹切指甲大的小块装进小瓶子里腌制。蟹糊,携带方便,保存时...

【吃螃蟹禁忌】百分之90的人都不知道,秋天吃螃蟹还要注意这一点

打开网易新闻查看精彩图片三、不要“硬碰硬”,也不要只吃“软”有些人习惯性用牙齿咬果壳、起瓶盖、啃螃蟹等,虽然能方便一时,但是经常让牙齿“硬碰硬”,除了会崩坏牙齿,还会增加颞下颌关节的负荷、磨损及关节区韧带的损伤,久而久之可能出现关节区弹响、疼痛等症状。

食物过敏很凶险!最好的治疗方法是……

就目前的医学水平而言，食物过敏还是“不治之症”。刘瑞玲提醒，一旦确诊对某种食物过敏，最好的治疗方法就是避免吃这种食物以及任何含有这种食物成分的食物。为保证营养均衡，可选择替代食物，如对牛奶过敏的患儿，可以用水解配方奶粉或氨基酸奶粉代替牛奶。此外在日常生活中也要注意一些细节，避免过敏的发生。北京协和医院...

胃炎分四种,四种胃炎调理方法各不同,告别胃炎就是这么轻松

事实上,在说到这四种食物的时候,并不是完全绝对的。在食用的时候可以综合一下,比如脾胃虚寒的人想吃螃蟹,可以用生姜、辣椒作为配料,这样就完全可以尝试了,当然量不能过多。同样的道理,如果胃火比较大,容易长痘痘、长斑的人,想吃辣椒的话,可以加一些寒凉的方式,佐治一下,那想要尝试也并无不可。

南北香肠配方及28种制作方法

制作方法:1.原料整理:将猪瘦肉、肥肉切成小块。2.拌料装灌:盐与硝水混合,先掺入绞好的肉内,再加入其它辅料(红辣椒粉、花椒、陈皮、八角、桂皮、白蔻混合炒后共碾成粉),浸6～8小时,待配料入味后即可装灌。3.晾晒:装灌后晾晒10天左右,待外皮稍有出油发硬,就可以移入室内挂起风干,25天后即为成品。如...