香茅草烤罗非鱼,傣味美食融南韵

香茅草具有祛风除湿、健胃消脂、杀菌抗毒等药用价值，同时还能为菜肴祛腥除味，在南亚和东南亚被用作烹饪和草药至少有五千年的历史，被广泛运用于泰国冬阴功汤、越南春卷、印度咖喱、奶茶等料理，及香皂、香薰中。在云南，香茅草，也是傣味的灵魂调料之一。图为香茅草烤罗非鱼。陈雪莲摄香茅草烤罗非鱼，既是罗非鱼和...

云南美食推荐|去云南怎么吃?云南美食攻略:值得一试的美食!

云南旅游7.傣味鬼鸡:以乌鸡为主要原料,加入柠檬、小米辣、香菜等调料凉拌而成,酸辣开胃。8.曲靖蒸饵丝:曲靖的特色美食之一,将饵丝蒸熟后加入肉酱、葱花、韭菜等调料拌匀,口感软糯,味道香浓。9.包浆豆腐:外皮微老,内里嫩滑,搭配酸辣蘸料,回味无穷。10.鲜花饼:以花瓣为主要原料制成,香甜可口,是云南的传...

国庆假期,畅游芒市孔雀湖旅游度假区最全攻略来啦!

一、美食推荐:傣味烧烤:各种烤串,如烤鸡翅、烤鸡腿、烤鱼等,搭配独特的傣味调料,味道香辣可口。撒撇:这是一道傣味特色菜,有苦撒和柠檬撒等多种口味,苦撒味道浓郁,柠檬撒则较为清爽。泡鲁达:一款美味特色饮品,由牛奶、椰丝、面包干等组成,口感香甜浓郁。过手米线:阿昌族的传统美食,将米线放在手心,搭配各种调...

郑州去云南6天旅游攻略,云南六日游多少钱?香格里拉、大理洱海

野生菌火锅:云南的野生菌种类繁多,我们特意品尝了野生菌火锅,其鲜美的汤底和丰富的菌类让人大饱口福。傣味烧烤:在西双版纳,我们尝试了傣味烧烤,其独特的调料和烤制方式让烧烤更加美味可口。感谢婷婷为我精心安排的这次云南之旅。在她的带领下,我不仅游览了云南的多个绝美景点,还品尝了地道的云南美食。整个行程既充...

普洱茶芭蕉叶绵纸-芭蕉叶包的普洱茶

芭蕉叶傣味,探秘傣族美食:芭蕉叶下的独特风味正宗傣味普洱茶多少钱一斤正宗傣味普洱茶的喜欢价格会根据品种和质量的食物不同而有所差异。普洱茶分为生茶和熟茶两种,价格也会有所区别。一、生普洱茶价格:生普洱茶是指经过发酵处理后的有特色茶叶,其价格往往较高。生普洱茶的傣族价格因原料、工艺、年份等因素的版纳不...

云南省有哪些经典特色菜?云南地方特色菜:美食的瑰宝与传奇!

傣味酸辣虾是云南西双版纳地区的特色菜之一,选用当地的野生河虾,搭配柠檬汁、辣椒、花椒等调料制成(www.e993.com)2024年11月12日。傣味酸辣虾具有酸辣可口、清新爽口的特点,是云南傣族的传统美食之一。这道菜肴充分展现了云南的热带风情和傣族人民的独特烹饪技艺。五、乳扇乳扇是云南大理地区的特色小吃之一,用牛奶制成,经过煎炸或烤制而成。乳扇口...

为何傣味令人难忘

正是因为上述特点,刺芫荽是很多傣味菜肴中的主力调料。不管是香茅草烤鱼,还是芹菜炒牛肉,抑或舂鸡脚,因为刺芫荽的加入,菜品的味道有了主干和灵魂。刺芫荽为清淡的莲藕虾饼带来独特风味。香蓼麻嘴巴的特别香料如果说刺芫荽的味道奠定了傣味的基调,那么香蓼的存在就让傣味拥有自己鲜明的个性。这种看起来就像野草的...

鸡肉烂饭、傣味柠檬牛干巴……这场美食推介会带你领略云南耿马...

鸡肉烂饭的制作工序简单,将鸡肉和谷米一同入锅,细火慢熬,鸡肉的醇厚和稻米的清香相互交织,再把备好的薄荷叶、茴香、香辣蓼、野八角、小米辣等配料切细撒入其中,加入调味料搅拌均匀即可。做好的鸡肉烂饭色彩鲜艳,味道糯滑鲜香,不同于其他的米饭,它既可以作为主食,又可以作为一道菜品。

云南《傣味水腌菜》的八种经典吃法,附水腌菜配方

傣味水腌菜配方:以1.5kg的小苦菜为例,需要小米辣圈:20克、姜粒:20克、白糖:20克、盐:20克、味精:10克、鸡精:10克、高度白酒:30克、白醋:25克、大红浙醋:30克。做法:小苦菜洗净后切段放入盆中,加入准备好的调料搅拌均匀压实,最后封上保鲜膜放到热的地方捂两天就可以吃了,天气冷则需要三天,整个制作过程...

“云南美食印象” 盈江撒撇 吃了还想吃的傣味

(丁建明/文图)傣菜是云南菜系中独享盛誉的一支。在云南傣族人数最多的两个民族自治州,西双版纳喜食喃咪,德宏则更爱吃“撒撇”。“撒”是傣语,汉语意为凉拌,德宏傣味“撒撇”有苦撒、巴撒、撒大鲁等,虽取材不一样,制作方式也各异,但都有独特的风味。