【不吃药的智慧】丁香——药材也分公母?来看看丁香妙用!
据《中华本草》药理研究显示:丁香中含有丁香酚、丁香酮和齐墩果酸等成分,对幽门螺杆菌、葡萄球菌、链球菌,等多种牙周炎真菌起到抑制作用,也可以缓解牙痛。自然而然的,丁香可以添加到现代的牙膏里,对牙齿起清洁保护、增加芳香的作用。调味料丁香磨成的粉还是一味应用广泛的调味料。烹饪红肉时,公丁香桀骜不驯的气...
要想卤肉香,5料加老汤,配方中究竟是哪5种香料?八角香叶落选
今天我们来深入探讨一下,真正能让卤肉香气四溢的5种香料:草果、良姜、山奈、丁香和陈皮。这5种香料各有特点,它们共同作用,能让卤肉达到极致的美味。第一种香料:草果草果是一种常见的中药材和调味料,具有独特的香味。其最大的特点是能够解油腻和去除异味和腥味。草果含有丰富的挥发油成分,这些成分在加热过程中释...
炖排骨调料是关键,5种调料不能少,排骨不油腻,软烂入味又脱骨
五、丁香:穿透力强,增加香味丁香穿透力极强,能够迅速渗透到食材中。在炖排骨时,丁香的加入能够增加整道菜的香味,让排骨更加诱人。同时,丁香还能够去除排骨中的腥味和异味,让肉质更加纯净。然而需要注意的是,由于丁香的香气过于浓烈,因此在用量上需要特别谨慎。一般来说,炖制10斤排骨时,丁香的用量为0.4克左右即可。
丁香与丁香叶的区别与功效图片,区别与功效:丁香与丁香叶的图片解析
丁香主要用于烹饪和药用,有温中散寒、理气化痰的什么功效;丁香叶主要用于草药和茶叶中,具有杀菌抗病、解和消肿止痛的母丁香功效。它们的果实使用方式也不同,丁香常被用于炖汤和香精制作,丁香叶可以鲜用或晒干后制作茶叶。丁香和丁香叶的东北区别丁香和丁香叶是两种不同的食用植物,它们之间有许多区别。首先,丁香...
别再乱买牛排了,真心建议你换成它!
牛排套餐14盘+锅+调料??不需要锅的可选14片送1盘澳洲谷饲战斧(250克)!单片到手低至19.94元!在家享星级牛排,戳图选购▼0添加、0腌制配料表只有牛肉虽然「原切」有标准,但如果没看到实物包装,还是可能被宣传蒙蔽双眼。所以牛排保鲜局(FBU)这款牛排套餐,每一款包装都给你看清楚...
橘子皮晒干就是陈皮?这些常见“中药误区”,你中了几个?
蔬菜穿心莲的药用功效尚不明确,因此,不可用来替代中药穿心莲(www.e993.com)2024年9月22日。中药穿心莲味苦、性寒,主要用于感冒发热、咽喉肿痛等热证的治疗。图片来源于网络误区5:错把紫丁香当成丁香?著名的炖肉调料丁香是国家卫生健康委员会公布的药食同源品种之一,其来源于桃金娘科植物丁香的干燥花蕾。这种植物原产于马来西亚、印度尼西亚等地,...
你炖出来的肉不香还腥?是因为你没用对调料,炖肉记得放这几样
白芷是一种常见的中药材,同时也是炖肉时常用的香料之一,它的外观呈圆锥形或者圆片形,表面为灰白色,断面为白色,质坚实,气味芳香,味辛、微苦。在炖肉中,白芷的主要作用是去腥增香,能够有效地去除肉类的腥味,同时增添炖肉的香气。一般来说,炖肉时白芷的用量不宜过多,每一斤肉加入1-2片白芷即可。
一种比三文鱼有营养却更便宜的鱼,真心建议你常吃|鲭鱼|鱼肉|鱼油|...
图片来源:盒马鲜生&叮咚买菜截图如果购买大分量家庭装,差价可能会更大一些,某东上挪威青花鱼26~35元/斤,进口三文鱼60~100+元/斤。注:每个地区可能会有差异,该价格仅供参考。02Omega-3脂肪酸,含量不输三文鱼三文鱼最为人称道的莫过于它的Omega-3脂肪酸含量,特别是EPA和DHA(鱼油...
卤味配方基础之“吃透50种卤水香辛料”,你的卤味都用到了哪些?
香砂不仅是常用的中药材,也是人们生活中常用的烹调佐料佳品。卤水中用来增加香味,有一定的去腥效果。13.草果草果草果主产于云南、广西、贵州等省区,性喜阴凉、湿润的气候,《本草纲目》曾对草果的药效价值做过介绍,草果果实入药,能治痰积聚,除瘀消食,截疟疾。草果作为香料,被人们誉为食品调味中的“五...
讲座|暨大曹晖教授:海上丝绸之路也是一条“香料之路”
从广东人熟知的煲汤药材,到凉茶里的草药,再到火锅中的秘制调料,其中充满魅力的香料竟有不少都与海上丝绸之路有关!——海上丝绸之路,不仅是丝绸、陶瓷等贸易之路,还是一条满载奇香异草的“香料之路”。近日,广州博物馆“广为人知”社科学堂进行了一场“香”气四溢的讲座。暨南大学岭南传统中药研究中心的曹晖教授以...