鱼鲞,叫我如何不想TA
乌狼鲞,就是河豚干。每至清明前后,河豚随汛而发,渔民趁势捕捞,一时吃不完,就将河豚治净,从背部剖开,擦遍海盐,在烈日下暴晒十天半月,坚如檀皮的乌狼鲞就炼成了。饭店不敢把乌狼鲞烧肉写进菜单,只有熟客光顾,老板才偷偷给他做一盘,吃货默默分享,两眼放光,连照片、视频也不能拍。前年重阳节前,与几个朋友...
台州市场现野生河豚鱼 传说做成鱼鲞食用无毒
坊间有一种流传广泛的说法,河豚鱼只要制成鱼鲞,毒性就会消失。不过记者从台州中心医院获悉,三个月前,医院接诊了一名疑似河豚毒中毒的患者,“听家人说,正是吃了河豚鱼鲞。”医院值班护士小周表示,河豚毒素是毒性最大的神经毒素之一,中毒的患者会出现明显的神经麻痹症状,“目前没有有针对性的特效药。好在那个患者...
河豚鱼鲞也有毒一男子险些丧命
河豚鱼鲞也有毒一男子险些丧命本报讯很多人知道河豚鱼有毒,但有人以为将它晒成干就没毒了,其实不然,因为河豚鱼毒素化学性质很稳定,在制成河豚鱼干的过程中,不能充分去除有毒部分。昨天,奉化松岙镇读者李先生来电,该镇一居民就因贪食河豚鱼鲞而险些丧命。8月7日中午,这个村民买了半斤多河豚鱼鲞,煮熟后下...
路边河豚鱼鲞不要买(图)
这几天,甬城街头出现一些卖河豚鱼鲞的小贩,有市民来电问是否可买?记者咨询有关部门后得知,国家卫生部门规定,河豚鱼屠宰、加工必须经批准许可,这种个人私自加工的河豚鱼鲞是不允许出售的。王增芳摄推荐大中小字打印关闭千万元爱心资助,免费治疗各种肝病注册新浪9M全免费邮箱新浪二手市场重新...
多个商家因检出河豚毒素被罚
天眼查App显示,多家饭店及水产店曾因检出河豚毒素被处罚。其中,台州椒江区望海楼餐厅因购买野生河豚制作河豚鱼鲞,抽检出河豚毒素含量为39.4ug/kg,被罚款5万元;仙居县神豪酒店因销售的黄鳍东方鲀检测出河豚毒素含量42.8μg/kg,被罚款1万元;台州市椒江陈友水产经营部因销售的黄鳍多纪鲀河豚毒素含量为868μg/...
台州市场出现野生河豚鱼
不过记者从台州中心医院获悉,三个月前,医院接诊了一名疑似河豚毒中毒的患者,“听家人说,正是吃了河豚鱼鲞(www.e993.com)2024年9月20日。”医院值班护士小周表示,河豚毒素是毒性最大的神经毒素之一,中毒的患者会出现明显的神经麻痹症状,“目前没有有针对性的特效药。好在那个患者中毒症状不深,住院三四天后脱离危险出院了。”...
男子吃这鱼中毒危及生命!紧急提醒:千万别吃,尚无解药!
“以前他吃过河豚鱼鲞,味道不错,吃了也没什么不舒服,没想到这次吃了反应这么大。”林先生的家人告诉医生,这次吃的新鲜河豚鱼是在市场小摊上买的。图片由微信公众号提供(图文无关)在急诊科全体医务人员的精心治疗下,林先生逐渐脱离了危险期,转入急诊留观病房继续治疗,1月18日出院。
16种春季时令鱼,你见过多少种?
河豚鱼由于食用历史悠久和分布较广(从辽宁至广东沿海均有),河豚有众多俗称,如气泡鱼、吹肚鱼、、气鼓鱼(江浙)、乖鱼,鸡泡、鸡抱(广东)、龟鱼(广西)、街鱼(福建)、蜡头(河北)、艇鮁鱼等。河豚有三点为人所熟知,一是天生剧毒的特质;二是遇到危险全身鼓起的外形;...
好吃的乌狼鲞烤肉,肥而不腻,鲜而不柴,浙江沿海特色美食
浙江沿海一带有一道独特的美食叫乌狼鲞烤肉,乌狼鲞是宁波周边对河豚鱼干的俗称,我们这儿不太见得到吃新鲜河豚鱼的,但是晒成干的乌狼鲞还是偶尔能遇到,小时候这种鱼鲞很常见,现在越来越少见了,不知道是鱼越来越少了,还是会晒鲞的人越来越少了。年前出门,看到有渔民挑着担在卖,立刻拦下来买了两条。准备着春节...
周一谈资 | 拼死也想一试的河豚,到底有多好吃?
除此以外,还有富含胶原蛋白的Q弹河豚鱼皮冻;图片来源:zhihu开胃爽口的凉拌河豚皮;图片来源:视频截图焦香诱人的烤河豚;以及外酥里嫩的炸河豚,这些都是让人食指大动的日式经典河豚料理。对于生活在内陆的朋友来说,河豚算是稀奇,但在江浙、福建、潮汕一带,它却一直是深受喜爱的传统美食,与鲥鱼和刀鱼并...