中秋节教做“土月饼”,不用模具,不用烤箱,低油低糖,简单好吃

中秋佳节不如动手做些糖饼,做法比月饼简单多了,不用模具不用烤箱,做法分享给大家。糖饼(土月饼)的制作方法准备食材:面粉、核桃仁、芝麻、花生、白糖、酵母粉。1、3克的酵母粉和一勺白糖用温水化开,倒入350克面粉中,一边倒入一边搅拌,搅拌成面絮状后团成面团,盖上盖子放在温暖的地方密封发酵1个小时,至面团变成...

山东阳信:老模具月饼唤起儿时记忆

山东阳信:老模具月饼唤起儿时记忆????中秋佳节,传统手艺焕发新生机。9月17日,在山东省阳信县,一家老字号糕点铺重拾百年老模具,匠心打造特色月饼。????这些承载着岁月痕迹的老模具,每一道纹路都讲述着古老的故事,经匠人巧手,将传统与现代融合,制作出形状各异、图案精美的月饼。????精美的月饼不仅保留...

中秋和中秋月饼那些事儿

中秋送礼遍都城。论斤成套多低货,馅少皮干大半生。”这种翻毛月饼作为京式月饼的典型代表,据说是由慈禧太后亲自赐名,当时御膳房给慈禧太后做了一盘月饼,月饼刚出炉后放于桌上,然后轻轻拍打桌面,外层白色酥皮就像雪白鹅毛一样轻轻飞起,慈禧太后十分高兴,再一尝,酥松甜软,于是御赐“翻毛月饼”之名。

南昌:糕饼模具体验馆里迎中秋

中秋佳节来临之际,江西省南昌市青云谱区组织中小学生来到中华糕饼模具大世界,通过讲述中秋民俗故事、介绍糕饼模具发展历史、开展传统手工月饼制作体验等活动,让孩子们感受中国传统文化的独特魅力。新华社记者万象摄9月11日,孩子们在参观传统手工糕饼模具。中秋佳节来临之际,江西省南昌市青云谱区组织中小学生来到...

重生吧 文物 | 在文物里,遇见海南民间的中秋“记忆”

民国木制琼式月饼模具重生自述大家好,我们是民国木制琼式月饼模具,过去人们用我们制作出来的月饼,酥香松软,吃不甜喉,让很多老海南人一辈子都难以忘怀。现在就来跟随我们,回味海南民间的中秋“记忆”。中秋佳节对于老海南人来说最想吃的莫过于琼式月饼...

「非遗“新生”??」AI“画饼” 匠心守护中秋传统

月近中秋分外明，人逢佳节倍思亲(www.e993.com)2024年11月15日。提起中秋节，自然离不开月饼，而在制作月饼的过程中，模具则是不可或缺的工具。绵阳市级非遗月饼模具制作技艺“80后”代表性传承人杨春艳，原本师范毕业，因家庭变故，转行接过了父亲手中的木雕工具，开始制作月饼模具，并对月饼模具进行创新和应用延展。为了满足顾客的需求，杨春艳...

...仪式感满满 特色民俗活动丰富多彩 各地民众“花样”过中秋

在辽宁大连的金州博物馆,一场“月满中秋赏古韵”的活动吸引众多市民和游客打卡。人们在观赏馆藏月饼模子的同时,还可以亲手制作月饼。糕点师傅现场指导,从揉面、调馅到使用传统模具制作月饼,每一个环节都充满乐趣。香港:赏花灯买月饼中秋节日气氛浓厚

旗帜小记者走进于小菓点心模具博物馆

旗帜小记者创始人杜海义说：旗帜小记者走进“于小菓点心模具博物馆”不但学习了传统点心往事今生，而且还亲手制作了月饼。从课堂到课外，旗帜小记者们不但在新闻、视觉、审美、写作等10种能力得到培养，而且还着力让旗帜小记者体验中国传统文化熏陶，让传统佳节走进孩子的记忆，根植内心深处。感谢于小菓点心模具博物馆大力...

这款糖人专属月饼秘方,还不赶紧看看?

3.组装月饼将面团分割成小份,每份约30克。每份面团包入适量的杏仁酱和豆沙混合物。用模具压制成月饼形状,确保边缘整齐。4.烘烤预热烤箱至180°C。将月饼放置在烤盘上,每个之间留有适当的空间。烤制约20-25分钟,直到表面呈现金黄色。5.冷却与保存...

AI“画饼” 匠心守护中秋传统

#非遗新生#??AI“画饼”匠心守护中秋传统月近中秋分外明,人逢佳节倍思亲。提起中秋节,自然离不开月饼,而在制作月饼的过程中,模具则是不可或缺的工具。绵阳市级非遗月饼模具制作技艺“80后”代表性传承人杨春艳,原本师范毕业,因家庭变故,转行接过了父亲手中