“霜打的青菜分外甜”,冬天对植物都做了什么?

一般来说,叶类蔬菜在霜打之后会变得更甜更好吃,比如白菜、菠菜、菜心等。川渝地区常见的芥菜、大头青、萝卜、莴笋等蔬菜,也是在低温之下更有滋味。湖北的洪山红菜薹、广东的增城迟菜心等地方蔬菜,更是会因为霜打之后身价暴涨。然而,不是所有的蔬菜都能经得住低温的考验。一些抗寒性差的蔬菜,比如番茄、茄子、豆角、...

这7种是被称为长寿的蔬菜,建议常吃,营养价值非常高

无论是作为沙拉的主要成分,还是作为主菜的配料,番茄都能为餐桌增添色彩和风味。常吃番茄不仅能提升饮食的美味度,还能为健康提供额外保障。六、白菜白菜是一种常见的蔬菜,富含维生素C、K以及多种矿物质。白菜的水分含量较高,是一种低热量、高纤维的食材,非常适合减肥和维持健康饮食。白菜中的抗氧化成分有助于减少...

胡萝卜素是西兰花的29倍!这种蔬菜抗氧化、促排便、控血压,错过太...

羽衣甘蓝的钙含量为66毫克/100克,即便牛奶是我们饮食中补钙的主力军,可蔬菜中的钙也尤为重要。羽衣甘蓝的钙含量虽然比不上小油菜和小白菜,但比大白菜、圆白菜、西芹、西兰花、生菜等都要高一些。这只是羽衣甘蓝中常见营养素的优势,另外它还含有一些植物化学物,对健康也很有益处。图库版权图片,转载使用可能...

宋代植物油的生产、贸易与在饮食中的应用

宋以前,在食用的植物油中,芝麻油长期占据主导地位,至宋代,原先作为粮食或蔬菜的油料作物的油用价值被进一步开发,种植面积扩大,同时伴随着压榨技术的改进,菜籽油地位提升、豆油开始出现,逐渐改变了芝麻油一枝独秀的局面,使得植物油的构成更加多元化,植物油在饮食中的使用更为普遍。以下对宋人饮食中出现的几种植物油略作...

它是二级保护植物,也是蔬菜,俗称“水性杨花”,去云南要尝尝!

水性杨花又称龙爪菜、水白菜、海花菜、海菜花,它是水鳖科、水车前属多年生沉水草本。这种植物主要分布在云贵川以及两广地区,喜生长于湖泊、池泽。其中云南洱海以及泸沽湖的水性杨花最为有名,是国家重点二级保护植物。通常只有水质非常良好的湖泊才能生长水性杨花,所以水性杨花也被称之为水质的试金石。

它是天然“植物肉”!常吃体质变好、斑块绕道走,随手一煎越吃越香...

它是天然“植物肉”!常吃体质变好、斑块绕道走,随手一煎越吃越香,10斤白菜都不换,孜然,菌菇,松茸,鲍菇,鲜汤,斑块,蔬菜,白芝麻,植物肉,大白菜,叶菜类,胡萝卜去皮

钾含量是香蕉的7倍!这种蔬菜抗炎、抗氧化、保护心血管健康,很多人...

冰菜的钾和镁含量在蔬菜中堪称优秀,其中钾含量高达1825毫克/100克,是香蕉的7倍呢;镁含量高达137毫克/100克,比小白菜、菠菜、苋菜、生菜、油麦菜等都要高。这意味着吃100克的冰菜就能满足一般人群每天钾需求量的91%、镁需求量的42%了。充足的钾和镁摄入,对我们控制血压以及维持心血管健康都...

「美好生活在云南」云南的花花世界:比人还高的“白菜”你见过吗?

比人还要高的“白菜”你见过吗？在海拔四千米以上的高寒地带还能开出花？一生只开一次花？当这些奇妙的字眼组合在一起，你一定好奇，究竟是怎样的植物，拥有如此令人震撼的超能力。相比于其他的种子植物，或许塔黄这些令人瞠目结舌的特征稍稍显得有些格格不入。但是如果你细细考究它的生长环境，就必然会对它肃然起敬...

三农科普|特色蔬菜知一二 药食同源话紫苏

紫苏图片来源:北京市农业农村宣传中心紫苏主要用于药用、油用、香料、食用等方面,是药食同源植物,嫩叶和嫩茎有独特的香气。嫩叶可生食、做汤,茎叶可用来腌渍,叶(苏叶)、茎(苏梗)、果(苏子)均可入药,具有散寒、解表、理气、和胃的功效,主治感冒发热。多食用鲜嫩紫苏或饮苏叶水,能有效缓解食欲较低、动脉硬化、...

金翡翠白菜品种有哪些,探秘美食世界:金翡翠白菜的多个品种介绍

1.材质:金翡翠罗汉松是一种奇异的植物化石,属于罗汉松科,与其他松类植物不同。它的通常主要成分是木质纤维素和石质矿物质,由此具有很强的稳定性和耐久性。2.颜色:金翡翠罗汉松的颜色多数情况下呈现为深绿色,具有特别的光泽感和透明度。其特别的大白菜颜色来自于植物化石时期的森林环境和植物的自然沉积。