农村这3种野草能做甜酒曲,又香又甜还不上头,目前正适合做,别错过

辣蓼草是制作甜酒曲的优选野生植物之一,其用于酿酒的历史源远流长,自古以来便享有“酒曲花”的雅称。在许多农村地区,传统的手工制曲技艺得以传承,其中辣蓼草是最常使用的草本原料。这种植物在农村的路边随处可见,几乎每个农村居民都有机会见到它。直到今天,仍有大量农村的传统手工艺人沿用古法制作辣蓼草酒曲。值得注意...

土酒曲制作其实很简单,6种植物就是常用到的原料,你认识几种?

而辣蓼草就是农村最常见的一种制作酒曲的原料,它也因为独一无二的特性,被人们直呼为“酒曲草”。辣蓼草在农村并不稀奇,反而是一种随处可见的植物,正如同它的名字一样,这种植物是自带辣味的。辣蓼草这种植物既能和其他的植物配伍使用,也可以单独使用,而且不光是茎叶可以制作酒曲,它的花朵也能单独制酒曲。在小...

这草比辣椒还辣,俗称“辣蓼草”,可制作酒曲可醉鱼,宝藏植物!

辣蓼草是一种货真价实的宝藏植物,它早在宋代的时候,人们就发现用它制作酒曲可以让酒更好喝,也更醇香。所以在之后的1000多年里,辣蓼草一直以来就是制作酒曲的最佳原材料,像传统的绍兴酒,辣蓼草就是其中必不可少的一种原材料。现在三伏天,天气炎热,就正是制作酒曲的最佳季节。辣蓼草除了可以制作酒曲之外,它还是天...

除了辣蓼,这6种农村常见植物也能做酒曲,酒友们不要错过,建议收藏

除了以上这六种常见的植物以外,还有地锦草、兰花草、淡竹叶、茯苓、金樱子、甘草、栀子花、荷花叶等,它们都是可以制作酒曲的。因为各地的植物分布不同,所以制作酒曲的原料也是不一样的。至于具体的制作方法,之前有过详细的介绍,这里大致介绍一下注意点,先是配方,其中辣蓼草和大米的比例是1比13来,即13斤的大米粉...

辣蓼是怎样一种植物,为何叫它“酒药草”?爱喝酒的人有必要认识它

那辣蓼这种植物真的不要错过,可以自己尝试用它来制作甜酒曲哦,用它酿的酒,好喝而不会上头。所以辣蓼草是既能当野菜吃,也能做酒曲,同时它还有较高的药用价值。这种植物入药有消肿、止痛、治疗痢疾等用途,以前也是一种常用中药材。特别是在过去,辣蓼草对于厕所蛆虫的防治非常管理,晒干了燃烧的烟雾还是天然的蚊香...

冷知识:家里自酿酒酒曲,别只知道辣蓼草,加入这几种植物也重要

下面有道君就和大家一起来,盘点这几种可以制作酒曲的植物,参的每一种酒曲酿造出来的酒,也各有千秋,希望能对你有用(www.e993.com)2024年11月24日。一、辣蓼草在农村地区自家制作酒曲,用得最多的就是辣蓼草,这是在南方特别常见的一种植物,叶子呈长尖形,茎暗红,闻起来有很强烈的辣鼻子刺激味。