炸虫、剁生、撒撇,对傣族人来说是基操

牛撒撇是傣族人用来招待贵客的食物,虽然地位很高,甚至可以说蕴含着傣族的历史文化,但接受程度不高,不只因为其原料,也因为其苦味,所以牛撒撇也别称苦撒。撒撇的精髓汤汁丨图虫创意除了牛撒撇,还有许多种类,柠檬撒撇、木瓜撒撇等。在云南,万物皆可撒。而撒撇的调料,更是没有定数,各花入各眼,每个做撒撇的人都...

【植物界全系列】姜目—姜科(一):草果

天堂椒(几内亚胡椒,也叫西非黑胡椒或阿散蒂胡椒),产于加纳和西非其它地区的一种木质攀缘植物。一向用作调味品,还可治疗咳嗽、肠炎、支气管炎、梅毒、感冒和风湿病等,并且可作杀虫剂。减肥。有研究人员发现,这种香料特有的辣味成分姜酮酚与辣椒素的化学结构相似,能高效促进新陈代谢,而其辣味只有辣椒素的百分之一至...

西双版纳傣族自治州旅游景点有哪些?

西双版纳傣族自治州旅游景点有:野象谷、民族风情园、中科院热带植物园、曼飞龙白塔、勐泐大佛寺、曼听公园、原始森林公园、告庄西双景、傣族园、打洛、橄榄坝等。野象谷,野象集中。是西双版纳的野象谷,中国野象最集中心的地方。在那里,游客不仅可以看到野象,那独具特色的热带雨林景观,也吸引了越来越多的人们。野...

西双版纳傣族园游玩时间及攻略:深度探索神秘热带雨林风情

在承德,可以参观避暑山庄、普贤塔等历史文化景点,并品尝承德烤鸭等特色美食;在西双版纳傣族园,可以游览玉龙雪山、热带植物园、傣族文化广场等景点,并品尝傣族烤全牛等特色美食。Q4:承德和西双版纳傣族园的门票美食特色有哪些?A4:承德的一个美食特色主要有烤鸭、涮羊肉、盘锦糕等;而西双版纳傣族园的民族美食特色主要有...

良食研究 | 云南傣族饮食与饮食文化

傣族先民们发现某些植物的叶片、花朵、果实、茎干、块根不仅可以果腹充饥,而且还有止痛、止血、止吐、止泻、退热等功能。在各种植物服食经验基础上,傣族先民逐渐产生了理性知识,并根据其复杂的味道及外形特征来命名。云南傣餐主要食材云南傣餐的主要原料有糯米饭、各类奶制品以及各种蔬菜类。现代傣餐的制作方法有很多种...

傣族孔雀宴,一场视觉与味觉、文化与科学的盛宴

2.竹筒饭:竹筒饭是傣族传统的主食,将糯米、肉末、竹笋等食材塞进竹筒中,用火烤熟(www.e993.com)2024年11月12日。竹筒饭具有独特的竹香,口感软糯。3.傣族烤鱼:这道菜选用新鲜鱼,将鱼腹中填满柠檬叶、姜片、辣椒等香料,用竹签撑开鱼腹,置于火上烤熟。烤鱼外焦里嫩,香气扑鼻。

西双版纳旅游游玩攻略,热带雨林探险记,傣族风情深度游

首先,咱们得去探险热带雨林,比如万象植物园、勐仑热带雨林公园,那儿的空气清新,景色迷人,但记得穿上舒适透气的运动鞋,涂点防蚊叮咬的药膏哦。接下来,我们去感受下傣族的文化,傣族园、景洪市傣族风情街,那儿的傣族美食让人回味无穷,歌舞表演更是精彩纷呈,别忘了带些特色的手工艺品回家。当然,西双版纳的夜市也是不能错...

进击的地域风味,藏着哪些让产品变好吃的密码?

随着天然和健康的理念逐渐深入人心,品牌商及制造商纷纷借助天然草本植物的力量进行革新创变,异国的天然植物风味除了常见的姜黄、肉桂、薄荷、豆蔻等传统香料成分外,越来越多天然花卉如樱花、藏红花、木槿花、假马齿苋、柑橘、玫瑰、鼠尾草、荷花、兰花、雪莲、玉兰、茉莉花、桂花、橙花等等也被广泛应用于食品饮料市场中...

旅居彩云南丨舌尖上的非遗:品尝传统美味,感受文化韵味

1、材料:根据季节变化和植物生长成熟的特点来进行选择,一般在春季多选用青菜苔、蕃茄、苦子或山毛野菜,在夏季多选用洋芋、芋杆或新竹笋、洋瓜等,在秋季多选用青豆包、南瓜尖、南瓜花菜苔或山毛野菜,在冬季多选用青菜、筷豆包、洋芋、胡萝卜等。2、做法:首先、烀煮之前,要将主菜用清水清洗干净,该剥皮的剥皮,该...

淄博烧烤VS云南烧烤(第二弹):灵魂蘸水出奇迹!

香茅草和其他香料扔进杵臼中捣碎淋在牛羊肉上看着它冒香气就好香茅草烤鱼江蕊先摄傣味包烧包烧图源:“西双版纳掌上文旅”微信公众号包烧,是傣族烹饪食品的一种特殊方式以芭蕉叶或木冬叶为烹饪工具将要烹饪的食物用鲜叶包裹以火塘的炭火为热源,将食品烧熟...