【科普营养】促眠食物推荐!——吃什么营养能帮助睡好觉?

蔬果和全谷杂豆有利于摄取足够的B族维生素,接触阳光能得到维生素D。5.钙镁元素有利于缓解焦虑和紧张情绪,故而缺乏者补足它们有利于改善睡眠质量。多吃绿叶蔬菜、豆腐和乳制品有利于摄取充足的钙和镁。小米、牛奶等食物,因为其蛋白质中色氨酸的比例较高,和肉类等食物相比,更有利于改善氨基酸平衡而有利于睡眠。

【科普营养】高GI的天然食物 vs 低GI的超加工食物,选哪个?

全谷物杂豆制品:如全麦面包、全麦饼干、杂豆糊糊等,这些食品虽经加工,但仍保留了完整食物的部分营养成分,如膳食纤维、蛋白质和微量元素;相比精制谷物的深加工食品,是好一些。植物肉:一些植物基肉类替代品经过设计,含有豆类蛋白、维生素和矿物质,它虽然远远比不过豆制品(豆制品不是超加工),但是如果你不吃肉又想选...

你吃的“豆子”可能不是真正的大豆 中疾控:我国2/3居民没有吃够...

他解释说,大豆家族成员中只有三类——黄豆、黑豆和青豆;其他的豆类被归为杂豆,如红豆、绿豆、芸豆、蚕豆。大豆和杂豆在营养学上最大的不同在于,杂豆的淀粉含量很高,在某种程度上可以部分代替主食;而大豆的蛋白质含量比较高,与动物性食物中的蛋白质含量接近,是优质蛋白质的良好来源。大豆的三大成员黄豆、黑豆和青豆在...

火遍全网的“抗炎饮食”,真的有这么神奇吗?

2014年有研究对饮食的抗炎作用与促炎作用进行量化评分,“促炎饮食”多为甜食、高脂食物、油炸食物、精制碳水食物、加工肉类等,而“抗炎饮食”多为新鲜果蔬、杂粮杂豆、坚果、水产品、香辛料等。2021年一项综述研究从3581项研究中筛选出88种具有抗炎效果的食物,并将“抗炎食物”分为6类,包括:①蔬...

为什么现代人要多吃点“硬的”食物?不是忆苦思甜

比如:吃米饭、面条时,以熟而不烂为宜,让每一粒米饭、每一根面条保持恰到好处的嚼劲;吃全谷、杂豆时,尽量保持其原始形态,少喝杂粮米糊。让食物在口中多停留一会儿,用心品味那份“嚼劲”,不仅能让每一餐吃得更有趣味,更是为健康加分。参考文献:

多项研究发现:常吃这些豆类食物,对血糖、血脂、心脏都有好处

图片来源:123RF早餐,可以吃豆浆、豆腐脑;午餐和晚餐可以把豆腐、豆腐干、豆腐丝做成各种美食,既能变换口味,又能满足营养需求(www.e993.com)2024年11月15日。红豆、黑豆等各种杂豆也可以混在米里煮成或粥,血糖反应比大米饭和大米粥低得多。豆芽还能当蔬菜吃,当新鲜蔬菜缺乏时,豆芽也是维生素C的良好来源。

选择低Gl食物,多吃粗杂粮

选择低Gl食物,多吃粗杂粮众所周知,即使是在碳水化合物摄人量相同的情况下,吃杂粮饭、全麦馒头的餐后血糖也要比吃白米饭、白馒头等低一些。这主要是因为杂粮饭、全麦馒头的消化吸收速度较慢。一种食物,尤其是高碳水化合物(糖类)的食物,消化吸收越慢,则餐后血糖水平越低。营养学上用血糖生成指数(GI)或称升...

国家卫生健康委印发新版肥胖食养指南 | 维持健康体重,食物这样选

全谷物、杂豆、黑米、玉米应多吃对于成人减重期间的食物选择,《指南》就5类食物给出了详细建议,首先是谷薯类,建议谷薯类的每日总摄入量在150~300克。全谷物是碳水化合物、膳食纤维和B族维生素的重要来源,增加全谷物摄入有助于维持正常体重,延缓体重增长,还可降低全因死亡、2型糖尿病、心血管疾病、结直肠癌等的...

贾玲暴瘦100斤!因为吃对了!吃够这4类食物,你也能瘦!

2、过度节食，当心脂肪肝过度不合理的减少食物摄入，会影响肝脏的合成功能，脂肪代谢减缓并在肝脏中堆积，最终形成脂肪肝。图片来源：微博截图3、节食减肥可能导致脱发过度节食可能导致营养素缺失。而铁、维生素B3、维生素D、脂肪酸、硒等营养素的缺乏，都有可能导致脱发，甚至可能导致营养不良。4、可能导致激素分泌...

让屁又多又臭的食物 终于找全了:共8种!

除了大豆,各种杂豆比如绿豆、赤小豆,也都含有大豆低聚糖,虽然它们淀粉含量更足,可以当主食吃,但是可别用它们完全替代主食,否则噼里啪啦地没完没了地放屁,就太尴尬了。它们吃多了,不仅屁多,还会屁臭,这是因为各种豆子都富含蛋白质,组成蛋白质的氨基酸里,像蛋氨酸、半胱氨酸都是含硫氨基酸,多了吸收不了,进入大肠...