品牌文化——烧烤

三台烤炉、烤箱分工合作,开足马力一齐上阵:一台烧烤地瓜、三明治、意大利面等主食;一台烧烤鱼、虾、螃蟹、青口等海鲜;一台烧烤牛肉串、羊肉串、鸡翅等。烧烤架上,海鲜与牛羊肉滋滋作响,油脂滴落在炭火上,激起一阵阵诱人的香味和烟雾,那是大自然与人类智慧交融的味道。在这片无垠的太平洋海湾,大家忘却了都市的喧嚣...

癌症病人越来越多,和发酵蒸的馒头有关?医生:真正致癌的是它!

但是在用火烤制食物的时候,会不断的生成一种名为苯并芘的物质,挥发到周围空气中,还有一部分残留在烧烤食物的表面。在人们将这些烤肉吃进肚子里的时候,这些有害物质也会随之进入到我们的身体,给身体造成一定的伤害。除了会被吃进肚子里以外,这些有害物质会直接在烧烤的过程中,穿透人体的皮肤,进入到人体内。所...

木屋烧烤连续三天有顾客食物中毒!香港卫生署已介入调查

香港旺角店是木屋烧烤在境外的首次试水，接下来，木屋烧烤还将持续推进出海计划。针对进军香港市场，今年6月初，木屋烧烤创始人隋政军在接受自媒体红餐网访谈时指出，在香港开店挑战很大，不仅当地的文化、政策和大陆不同，而且是在陌生的市场里接待新食客。据其透露，木屋烧烤在进驻香港市场前，就已经招募、组建了一支...

这5种食物,越吃湿气越重

我们平时从冰箱拿出来的冰镇饮料、雪糕等食物要少吃,而冷藏后的水果、啤酒等食物也要先放一放后再吃。3、煎炸、烧烤食物煎炸、烧烤食物虽然好吃,但比较油腻、是典型的不好消化的食物,吃多了容易加重脾胃的负担、促进湿热之邪的生成。4、辛辣食物辣味是很多人的最爱,因为口味浓郁且下饭,所以深受广大食客欢迎...

你爱吃的这几种食物,到底有多“脏”?

4.烧烤烧烤一直被你妈我爸批判不干净、不卫生,还会产生致癌物质。的确有些道理,肉类进行高温(超过200摄氏度)[4]烤制时,木炭未充分燃烧产生的烟雾、肉类油脂滴落时的油烟以及烧焦的食物,都可能含有苯并芘等致癌物。但是!我们并不是天天顿顿吃烧烤,偶尔吃一顿,摄入苯并芘的量对健康影响并不大[4]。

中国烧烤最野大省,全猪、菌子、昆虫通通都能烤

除了食材本身的考究,云南烧烤的另一大特点,就是对本土香料极大化的运用,这里就不得不提到傣族烧烤(www.e993.com)2024年11月14日。傣族人对不同食物有不同的专业烧烤方式,譬如“并”即是净烤,“并窝”是在鸡、鱼的肚子里面塞入香料烤,“并雅”是把猪脑、野菜等食物用芭蕉叶、木叶包起来烤……无论哪一种,都运用了大量的香料以及新鲜的香味...

你爱吃的这8种食物,到底有多“脏”?最后3个真的要警惕!

4.烧烤烧烤一直被你妈我爸批判不干净、不卫生,还会产生致癌物质。的确有些道理,肉类进行高温(超过200摄氏度)[4]烤制时,木炭未充分燃烧产生的烟雾、肉类油脂滴落时的油烟以及烧焦的食物,都可能含有苯并芘等致癌物。但是!我们并不是天天顿顿吃烧烤,偶尔吃一顿,摄入苯并芘的量对健康影响并不大[4]。

人均消费过百,烧鸟成了地摊刺客?

锦全食品是一家专注于烧烤供应链服务的企业,成立于山东菏泽。锦全食品的合作客户有蜀海供应链、信良记、永辉等。据其官网,锦全食品主要为餐饮商家、商超、家庭用户提供烧烤半成品,B端、C端均有布局。△图片来源:锦全食品烧鸟是其近几年重点发力的业务之一。目前,其烧鸟系列,涵盖了掌中宝、鸡皮串、翅中串、鸡...

癌症吃出来也能防回去!盘点致癌5大“黑手”和5类抗癌“帮手”!

油炸、烧烤食物油炸、烧烤类食物在超过200摄氏度高温的情况下会产生苯并芘,而苯并芘是一级致癌物,致癌风险很大。此外,油脂反复高温加热后,不饱和脂肪酸会产生毒性较强的聚合物丙烯酰胺,也是一种致癌物。120℃的高温处理就会产生丙烯酰胺,140℃~180℃是其生成的最佳温度。油炸、烧烤等烹饪手段是形成丙烯酰胺的绝佳...

淄博烧烤持续出圈!烧烤吃多了可能致癌、引发胰腺炎?医生教你安全...

1,肉多选瘦点的。烧烤过程中,食物产生的油脂会滴在明火上,从而发生热聚合反应,形成的苯并芘也会依附在食物上,这是烧烤食物中苯并芘的最大来源。所以,烤肉时不妨多选点瘦肉多的。2,增加蔬菜、水果的摄入量。膳食纤维有吸附杂环胺并降低其活性的作用,蔬菜、水果中的某些物质如酚类、黄酮类等活性成分有抑制杂环胺的...