【植物界全系列】早熟禾亚科—燕麦族(上):莜麦
莜麦(学名:Avenanuda)是禾本科燕麦属一年生草本植物。①产地生境中国西北、西南、华北和湖北等省区有栽培,也有野生于山坡路旁、高山草甸及潮湿处。②主要价值莜麦是世界公认的营养价值很高的粮种之一,其营养价值居谷类粮食之首。在谷类粮食中莜麦的蛋白质含量最高。莜麦面粉中蛋白质的含量为15.6%,而小麦粉(...
西贝的故事,从一粒莜麦讲起
西贝的故事,从一粒莜麦讲起西贝餐饮董事长贾国龙出生于内蒙古呼和浩特市托克托县,老家往北,是土默特左旗,再往北就是武川,武川的莜麦非常有名。作为旱地作物,莜麦的产量很低,故流传有“种一坡,收一车,打一笸箩,煮一锅,吃一顿,剩不多”的谚语。因为莜面的稀有,所以当时即便在产地,也不是家家能吃上,普通人家最多...
破“碱”生“金”
现在,全县已建成盐碱地综合利用示范区8000亩,重点打造2个1500亩的核心示范区,通过增施有机肥、综合利用栽培技术,推广藜麦、莜麦良种及西兰花、向日葵等耐盐碱作物,实现示范区内良种覆盖率达98%以上。特色农业方兴未艾破解“盐碱地不出粮”难题,河北不断加强适宜盐碱地作物品种开发推广。同时,支持市场占有率高、经营...
山西忻州的杂粮小王国:十大名面大揭秘|面食|豆面|晋北|偏关|莜面...
作为晋北锁钥的忻州,面食制作精巧、花样众多,除了传统的刀削面、拉面、手擀面、揪面等,多种多样的杂粮面也为忻州面食增添增色,如红面擦尖、红面鱼鱼、吊煎锅、荞面河捞、莜面栲栳栳、莜麦饺饺等,忻州丰富的物产也造就了众多美味的小吃,如忻州瓦酥、保德碗托、神池麻花、蒸肉、神池月饼等,各具其风味,它们工艺独特...
让内蒙古、山西、河北都败在它的味道之下,这种面食到底有多神奇
莜面之于当地,或者是将其置于千年的历史背景下时,它的存在,显得更像是天神赐给当地的作物。因为在那么多不利于耕作的地段里,莜麦的存在,让这些地界也能长出饱腹的粮食来。清朝官员黄钺撰在他的《壹斋集》中写道:边民殆终岁以为粮也。性耐寒,可三时种,故于关塞宜。
一粒莜麦解码小康标配:大爱,小康,幸福年!
从指间开花到舌尖绽放,历经千百年的蜕变,如今,莜面逐渐从“柴火妞儿”出蜕成“白富美”,一粒莜麦成为当地民众解码小康生活的标配(www.e993.com)2024年10月25日。莜麦在中国已有5000年历史,属塞北高寒农作物,蒙、晋、冀、陕等多地都有种植。呼和浩特市武川县地处阴山北麓,空气、水源纯净,是世界裸燕麦的发源地,素有“燕麦故乡”之称,也被誉...
崇礼的莜麦你来了解---馋死你
莜麦是崇礼农村的主要粮食作物。在集体经济年代,每个生产队都要种几百亩莜麦,立夏抢梁头,抢种莜麦,抢种莜麦时节,一道坡上几十套犁杖同时运作,煞是壮观。一套犁杖,有扶犁、甩籽、拨粪三个人组成,一套犁一个牲畜拉,拉犁的有牛丶马丶驴丶骡。甩籽的必须是种田能手,用手抓甩籽种,甩出籽种很均匀。拨粪的需壮...
莜麦面可以预防多种疾病,还含有人体必需的8种氨基酸
同时,莜麦面条在禾谷类作物中蛋白质含量很高,且含有人体必需的8种氨基酸,可满足人体日常需求。并且,莜麦面条中的维生素E含量也高于大米和小麦,维生素B的含量比较多,可帮助人体预防维生素B缺乏症。更令人惊喜的是,莜麦面条中的脂肪的主要为不饱和脂肪酸,其中的亚油酸对于人体新陈代谢具有明显的功效。
图片新闻
寨窊村村民正在田间地头收获农作物。从金秋十月到初冬时节,河曲县土沟乡寨窊村的村民经过四十多天的忙碌,庄稼已颗粒归仓。土沟乡寨窊村是山西莲芯硒美农业科技开发有限公司富硒杂粮种植基地之一,有1100多亩坡耕地,分区域种植着土豆、藜麦、黑豆、红小豆、黑小米和玉米等富硒有机杂粮。
每天1把燕麦降低胆固醇,细数吃燕麦的7大好处!
图库版权图片,不授权转载如此备受人们喜爱的食物,到底营养怎么样?燕麦米、燕麦片、钢切燕麦等都有啥区别?这篇文章,我们就来说说燕麦。01燕麦营养怎么样?曾经在希腊和罗马时代,燕麦被当成了野草,人们以为这是被染病之后的小麦。直到1600年燕麦才成为北欧的重要作物[1]。目前,燕麦是我国重要的特色农作物之一,也...