南方特有的蔬菜,名字霸气,却是蔬菜界的“河豚”,有大毒却美味...

这虎爪豆啊,学名叫黧豆,是豆科油麻藤属的一年生缠绕藤本植物。在民间,它还有好多别的叫法,像刺毛黧豆、狗爪豆、龙爪黧豆、狗瓜豆、龙爪豆、猫豆等等。这些名字都和爪子有关,这也主要是因为虎爪豆的豆荚很大,而且是一大串的,看起来特别的像这些动物的爪子。在小编的家乡叫它狗爪豆,而在广东、广西很多客家...

五颜六色的蔬菜,你吃对了吗?

每次添加新的蔬菜时,可以让孩子慢慢熟悉,少量添加,并且可以用工具将蔬菜加工成可爱的形状,或者利用餐盘摆盘成动物类的形状,增加孩子对蔬菜的喜爱。(图片来自微信公众平台公共图片库)3.蔬菜与荤菜、汤羹搭配提升味道。荤菜的味道比蔬菜更加美味,这也是大多孩子喜欢肉类的原因,家长可以做成蔬菜鸡蛋饼、蔬菜馄饨、蔬菜...

【903营养】五颜六色的蔬菜,你吃对了吗?

叶菜类蔬菜是我们最常见也是最常吃的蔬菜之一,可以食用的主要部位是植物的叶或者叶柄。常见的有大白菜、鸡毛菜、菠菜、小青菜、娃娃菜、生菜、芥蓝类、苋菜、荠菜类、空心菜、茼蒿、杭白菜、塌菜、油麦菜等。2.根茎类蔬菜这一类蔬菜可以食用的部位是植物的根或茎,由于含有较多的淀粉,一般可以当作主食食用。常见...

钾含量是香蕉的7倍!这种蔬菜抗炎、抗氧化、保护心血管健康,很多人...

冰菜的钾和镁含量在蔬菜中堪称优秀,其中钾含量高达1825毫克/100克,是香蕉的7倍呢;镁含量高达137毫克/100克,比小白菜、菠菜、苋菜、生菜、油麦菜等都要高。这意味着吃100克的冰菜就能满足一般人群每天钾需求量的91%、镁需求量的42%了。充足的钾和镁摄入,对我们控制血压以及维持心血管健康都...

“嘌呤大户”被揪出,4种蔬菜可能会升高尿酸,再爱吃也要管住嘴

北京医院风湿免疫科主任医师刘爱华表示,虽说茄子的嘌呤含量不高,但高尿酸患者在食用时也要注意方法。一般不建议吃用很多油做的茄子,比如红烧茄子,建议直接蒸煮。减少高嘌呤食物的摄入在一定程度上可以降低尿酸,而说起高嘌呤食物,很多人都会想到动物内脏、酒精、以及肉类等食物,事实上,有一些蔬菜的嘌呤含量可能比有些肉...

3种蔬菜被列入“致癌名单”?真正要少吃的是这“4种菜”!

4.油冒烟了炒的菜上海市食品安全研究会专家组成员刘少伟表示,很多人炒菜的时候,喜欢等到油热了、冒烟了再放菜,觉得这样炒出来的菜味道好,但其实淀粉类食物遇到高温,容易产生丙烯酰胺,属于2A类可致癌物(www.e993.com)2024年11月7日。因此,做根茎类的蔬菜时也要注意。来源:健康时报、中国妇女报...

这5种蔬菜别生吃,小心感染寄生虫!一招教你正确清洗蔬菜→

我们经常在菜市场上买到的芹菜主要是生长在北方旱地里的旱芹菜,芹菜家族还有一种叫水芹菜;水芹菜主要生长在南方的河沟、水田边或潮湿、松软、肥沃的土壤里。一种与布氏姜片虫同属于片形科的大型吸虫,叫肝片形吸虫。肝片形吸虫的成虫寄生在在牛、羊及其他哺乳动物的胆管内;但它们的中间宿主包括螺类和水生植物,肝片...

奶牛“瘦脱相”山羊“病殃殃” 成都麓客岛动物农场虐待动物?

小岛动物农场里的驴小岛动物农场中的驴（本文图片均为记者拍摄）官方回应农场按照标准保障了动物的健康和生存条件当天，记者在现场走访过程中发现，这些动物食用的主要是农场规定的动物专用的蔬菜和食物，在多个显眼位置都立有告示牌提醒游客“为了动物健康请勿自带喂养包。”现场的工作人员也告诉记者，这些动物的生存...

文史|穿越回古代,冬天能吃到新鲜的蔬菜水果吗?

在古代的冬天,有没有办法时常吃到新鲜的蔬菜水果,败火兼补充维生素呢?还别说,种植反季节蔬果的历史,没准儿真的比你想象中久远。古代的温室蔬果虽然产量不比现在,但技术原理可一点也不落后。宋人《秋瓜图》台北故宫博物院藏据《诗经·七月》记载:“四之日其蚤,献羔祭韭。”先秦时期的农历二月初,人们就可以...

动物身上除了肉,这个部位也是「营养明星」,维生素、蛋白质爆表

对于健康人群,每月吃2-3次动物内脏是完全没问题的,可以搭配高纤维蔬菜,如芹菜、豆芽、韭菜等,也可以额外吃点膳食纤维补充剂,它能帮助吸附胆固醇,避免多余的胆固醇被人体吸收。动物内脏每100g胆固醇含量(mg)动物内脏每100g胆固醇含量(mg)猪脑2571鹅肝285...