道县:霜降开山摘茶籽 又是一年茶油香

红网时刻新闻10月24日讯（通讯员尹俊和何书梅）又到一年霜降时，道县50万亩霜降油茶籽进入了成熟采摘期，油茶林从霜降日起统一开山采摘，各地的农户们纷纷背上背篓、携带编织袋，开始上山采摘油茶果。在道县白芒铺镇野竹福村油茶种植基地，一片片油茶林沿着丘陵山地起伏，饱满的果实缀满枝头。油茶树属“抱子怀胎”...

普洱茶油成分解析:探究普洱茶中神秘的油脂成分及其对人体健的影响

普洱茶的茶油是指在普洱茶的***期间,经过高杀后茶叶中含有的酯类化合物与空气中的氧气接触,进入到不饱和脂肪酸的自由基反理应中,最后形成的一种具有特别香味和特殊效用的橙黄色的油状物。普洱茶的茶油主要由油酸、亚油酸、亚麻酸、硬脂酸、棕榈酸、不饱和脂肪酸、茶多酚、香气物质等多种成分组成,其中茶多酚是...

《生命时报》:茶油的宝贵价值被忽视了

由于茶油是我国特种食用油,国际上没有可参考的加工模式。十几年前,因照搬草本食用油加工方式,压榨时不仅造成原料浪费,还导致了营养物质流失。目前,大多数企业仍采用传统的压榨技术,大部分茶粕没有综合利用,资源浪费较大;副产品的精深加工和综合利用也不足,保健级茶油、茶油化妆品开发等还处于初级阶段,亟需早日出台一...

曾经火遍全国的茶油,为何现在很少有人吃了?因为它的缺点很明显

这些调和类产品实际上非常好辨别，我们所熟悉的是调和型植物油，其主要成分有很多种，因此价格也会比较便宜，质量上也难以保证，有些标明了一半玉米一半大豆的调和型植物油其实只是用了1%的玉米。这里就不得不说到调和型植物脂肪，其中还有些调和型植物脂肪，其实是植物脂肪与猪脂肪进行勾兑得到的一种巨型植物脂肪产品...

丰收节:山茶油飘香,助力革命老区乡村振兴

有机冷榨山茶油被誉为“液体黄金”,含有丰富的抗氧化活性成分,如山茶甙、维生素E、角鲨烯、茶多酚等,不饱和脂肪酸、油酸含量高达90%以上,长期食用对维持人体心血管功能、提高免疫力、降低胆固醇、预防高血压等具有重要作用。参考文献近年来,“绿达”将本地山油茶优势资源开发与脱贫攻坚和乡村振兴相结合,推...

超适合炒菜的油,很多人却只拿来凉拌

哪怕只看烟点,橄榄油也足够胜任家庭日常烹饪(www.e993.com)2024年11月4日。再加上抽油烟机加持,烟点的影响已经被降低到很小。更何况,烟点还不是最重要的。02油脂氧化稳定性,更重要氧化稳定性是油在持续受热下,抵抗氧化分解和产生有害化合物的能力,是评价油在烹饪过程中表现的重要指标。[4-6]...

新中式健康潮流风靡,有机山茶油市场崛起

润心是江西青龙高科油脂有限公司(原称:青龙高科技股份有限公司)旗下的茶油品牌,专注于高价值有机山茶油的开发与生产。作为科学与健康和谐共生的典范,润心不仅是山茶油领域的璀璨明星,更是新中式健康生活的引领者,致力于将这份纯粹与健康融入万千家庭的日常生活之中。

质检资讯|哪些山茶油安全又实惠?江西消保委的比较试验告诉你

前5名分别是:龙虎山山茶油(鹰潭市龙虎山天然茶油有限公司)、绿源有机山茶油(江西绿源油脂实业有限公司)、上饶山茶油(江西恩泉油脂有限公司)、千岛源纯正茶油(浙江久晟油茶科技有限公司)、麦臻选有机油茶籽油(广东宝华农业科技股份有限公司)。◤消费提示◢

山茶油为何能对抗干痒红?

主要含油酸、亚油酸、棕榈酸这些不饱和脂肪酸构成,有一定的御氧效果。里面也有一些功效油脂,比如含角鲨烯(130mg/kg),维生素E(78mg/kg),β-谷甾醇(177mg/kg)[1]。但如果就是个植物油,也不会有这么多品牌推崇。更重要的是,山茶油含有很多三萜类物质/皂苷,赋予了山茶油很强的舒缓效果。

江西省消保委发布山茶油比较试验结果

油脂定性试验表明,所有样品均为纯茶籽油,未检出大豆油、棉籽油和菜籽油。表现较好的分别是“皇脂”头道山茶油、“龙虎山”山茶油、“赣江”初榨山茶油、有机冷榨山茶油、“东方”山茶油。第二类是质量指标。本次比较试验共测试了水分、酸价、过氧化值、含皂量4个质量指标,其中,酸价主要体现油脂中游离脂肪酸含量...