做水蒸蛋,万万不可直接加冷水,多加这1步,鸡蛋羹更滑嫩

1.将鸡蛋打在碗,用筷子或者是打蛋器打到蛋清、蛋黄充分融合,微起泡的样子,再加入45度的温水,再次搅拌均匀,然后加入少许盐、1滴醋,再次搅拌均匀;2.将搅拌好的鸡蛋汁,放在过滤网上面,将泡沫过滤掉,然后盖上一个碟子,放入蒸锅内;3.蒸锅中提前加水,大火煮开后,将鸡蛋放入,蒸8~10分钟即可。一定要控制好时间,...

蒸鸡蛋羹多做“这1步”,比豆腐脑还嫩滑,营养补脑,孩子吃不腻

1.准备1盒牛奶,3个鸡蛋2.鸡蛋打入碗里,倒出牛奶3.鸡蛋打散4.将牛奶倒入鸡蛋液中5.混合均匀6.用细滤网过滤7.用可以上锅蒸的碗盛放,蒙上保鲜膜,用牙签扎小眼(或者用比蒸碗大的盘子倒扣)8.凉水上锅,蒸12分钟即可9.蒸好的鸡蛋羹奶香味十足,十分滑嫩。归一有机纯牛奶,宝宝辅食好搭档烹饪小...

不是外卖叫不起,当代年轻人的厨房,有一台微蒸烤一体机就够了

▼用微蒸烤一体机做的香菇滑鸡汤汁就刚刚好,鸡肉不柴也不会过于软烂,肉质鲜香滑嫩,还有虫草和香菇的香气,超级下饭。速冻蒸饺▼平时在家如果偷懒不想做饭,可以用蒸烤箱快速做一盘美味的蒸饺。蒸饺咱们直接买速冻的就行省时省力,而且做出来的味道也完全不会输于手工现包的。▼宜盾普这款微蒸烤一体机配备了800...

蒸鸡蛋羹注意这几个步骤,保准你蒸出来的又滑又嫩

想要蒸出非常滑嫩的鸡蛋羹,那么鸡蛋和水的比例就应该是1:1.5,如果鸡蛋比较多,蒸出的鸡蛋很容易出现蜂窝状,如果水比较多,很容易出现蛋水分离的现象.其次在蒸鸡蛋羹之前是肯定要加水的,但是不能用生水,如果用水的话,加热之后水中的矿物质就会被析出,从而影响鸡蛋的细腻。如果用热水的话,那么在搅拌的过程中鸡蛋液...

8个月以上宝宝辅食:怎么做才能让鸡蛋羹又滑又嫩?小秘诀学起来

1、敲鸡蛋,量把蛋壳从中间分成匀称的两半,蛋黄和蛋清分离,取蛋黄。※1岁以上宝宝才能吃全蛋,1岁以下的宝宝还是乖乖让他吃蛋黄吧。2、往蛋黄液中加入少量凉开水调稀打匀,然后用过筛或者用小勺子撇去泡沫。※水的分量就用之前的半个蛋壳来量,水和蛋液的比例是2:1,所以如果蒸1个蛋的话,就用4个半份的蛋...

蒸鸡蛋羹这样添加,营养翻倍,补钙又补铁,宝宝辅食首选

蒸鸡蛋羹这样添加,营养翻倍,补钙又补铁,宝宝辅食首选2020年11月25日13:18新浪网作者多味生活会馆缩小字体放大字体收藏微博微信分享0特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场(www.e993.com)2024年11月10日。如有关于作品内容、版权或其它问题请于作品发表后的30日内与新浪网联系。权利保护声明页/Noticeto...

妈妈这样给宝宝做鸡蛋羹,这辅食补钙又营养,宝宝会不喜欢吗?

妈妈这样给宝宝做鸡蛋羹,这辅食补钙又营养,宝宝会不喜欢吗?2021年10月15日09:20菜园找美食语音播报缩小字体放大字体微博微信分享0相关新闻加载中头条号入驻菜园找美食菜园找美食小别离:中国英语刻板教学,连外国人都看不懂,还学啥学!小别离:中国人不管走到哪里,都是中国人,小周说出回国原因...

宝宝几个月可以吃鸡蛋羹当作辅食?这个时间很合适

宝宝吃鸡蛋羹的时候不要放盐:其实宝宝在刚刚吃鸡蛋羹的时候是不用放盐的,因为鸡蛋里本身是含有一定的盐分的,虽然很微量但对宝宝来说已然足够,因为在6个月以内的宝宝,吃的一些配方奶粉或者是母乳里面的盐已经足够了。一岁以下的宝宝在吃东西的时候都是不用放盐的,一岁之后,可以适当地加一点点的盐。

别再用保鲜膜给孩子蒸鸡蛋羹了,因为……

我们在给孩子蒸鸡蛋、做辅食的时候,会把食物和保鲜膜一起放进去蒸。其实大部分的保鲜膜都不适合长时间、高温加热使用。PE保鲜膜,高温条件下会有致癌物析出风险我们在市面上最容易买到的保鲜膜,就是PE材质保鲜膜,然而这种材质的保鲜膜最不耐高温,且在高温条件下会有致癌析出。

宝宝辅食蒸着吃,保留更多营养更健康

三是软糯,蒸的过程中水分充足,湿度达到饱和,成熟后的原料质地细嫩,口感软滑,非常适宜没有咀嚼能力的宝宝。四是简单,放进蒸器不需要翻动即可加热成菜,相比其他的烹饪方式更易上手。但是即使只是蒸,也其实并没有那么容易的。尤其是使用传统蒸锅,不仅需要掌握不同食材蒸制的火候和时间;想要把宝宝的辅食蒸的又软...