早餐在家吃,实惠又丰盛,蒸蛋是最爱,滑嫩Q弹像果冻
水蒸蛋是我们的最爱,我家的水蒸蛋像果冻一样,Q弹滑嫩,这可是有窍门的,喜欢吃蒸蛋的朋友一定要记录下来,我蒸蛋用到的是开水,没错,刚烧开的开水,鸡蛋打散,缓缓淋入刚烧开的开水,不要一口气全倒进去,鸡蛋与开水1:1.5的比例,搅匀加入少许盐,过滤一遍,盖上保鲜膜上锅蒸,中火10分钟左右就可以了,蒸的时间根据...
怎样能蒸出滑嫩细腻的布丁蛋?五星级酒店的大厨是这么干
鸡蛋与水的比例尽量控制1:1.5,这个比例蒸出来的鸡蛋最为滑嫩,记住几个要点,一个要一边倒开水一边搅拌,二是要把混合好的蛋液过滤,三是要盖上盖子小火蒸,注意到了这三点,咱们在家也能做出滑嫩的布丁蛋啦!
一次就成功!嫩滑细腻,入口即化,水蒸蛋这样做再也不会失败啦!
轻轻放入鸡蛋液,中火伺候,十分钟倒计时开始。如果蛋多,时间稍稍延长,但别担心,多几分钟,美味不减,嫩滑依旧。4.时间到!取出水蒸蛋,那股子清新香气直钻鼻尖。这时候,根据个人口味,淋上几滴鲜酱油提鲜,香油增香,再撒上一把翠绿的葱花,色彩斑斓,食欲大增!小贴士时间:水的比例是关键,1:1.5偏Q弹,1:2则...
蒸鸡蛋羹,一定要掌握2个窍门,光滑如布丁,没孔洞蜂窝,好吃!
1、取三颗鸡蛋冲洗干净,打入碗中,加少许盐打散。2、蛋液中倒入1.5倍的温开水,搅拌均匀后用筛漏过滤两遍,过滤掉气泡和残留的凝结块,避免蒸出来的鸡蛋羹表面有气孔。窍门一:最好用温开水,一定要是熟水,如果用矿泉水或是自来水,水中一般含有较多空气,蒸好的鸡蛋羹里容易产生较多的蜂窝状结构,口感和细腻程度都会...
蒸鸡蛋羹的秘诀,教你轻松做出滑嫩可口的早餐佳品
蒸鸡蛋羹的秘诀,教你轻松做出滑嫩可口的早餐佳品2024年04月25日23:07新浪网作者特产帮帮主举报缩小字体放大字体收藏微博微信分享VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如有关于...
蒸鸡蛋羹时,今天教你正确做法,又滑又嫩无蜂窝
待混合均匀后,他又细心地加了些盐(www.e993.com)2024年10月22日。第三步,是蒸的艺术。老张以前从没注意过,原来火候的控制也是关键。他学习着,先大火将水烧开,然后转为中小火慢慢蒸。他准备了计时器,十分钟,不多也不少。随后熄火,让锅内余温再焖5分钟,以确保鸡蛋羹能完美成型。最后,是精心的装饰。小丽一眼看出,老张在蒸鸡蛋羹上...
做水蒸蛋时,别傻傻只会加水,多加“这一勺”,又滑又嫩还不腥
1、鸡蛋打入碗中,加入适量食盐,用筷子搅拌均匀,一碗蒸鸡蛋,放入一克盐即可,太多了就咸了。鸡蛋都有蛋腥味,如果直接蒸的话,肯定是有腥味的,想要去腥就要加一勺它,就是米醋。米醋可以去腥增香,还有增嫩的作用,让蒸好的鸡蛋更嫩滑。2、蒸鸡蛋加什么水?很多人都是直接加自来水,这是不对的,一方面自来水不干净,...
蒸鸡蛋羹用热水还是冷水我也刚知道这诀窍,口感鲜嫩爽滑无气孔
新浪视频秒拍打开新浪新闻发现更多精彩打开当前浏览器不支持最新的video播放00:0002:1502:15蒸鸡蛋羹用热水还是冷水我也刚知道这诀窍,口感鲜嫩爽滑无气孔叶子聊星座V说说你的看法0打开APP
豫论场丨32元水蒸蛋和2元矿泉水,为什么都上了热搜?
□于晴45元的牛肉面、32元的水蒸蛋、15元的烤肠……近日,有网友晒出自己在长沙黄花机场吃饭的账单,不美丽的价格,再次把机场吃饭为什么这么贵的话题,送上了热搜。机场、高铁列车上,食物价格贵一些,一个原因是位置比较特殊,店铺租金等成本相对比一般饭店高。站
上了年纪要养骨,建议大家多吃八道养骨菜,补钙养骨,清淡又美味
四、鲈鱼水蒸蛋食材准备:鸡蛋、鲈鱼、姜丝、葱花。做法流程:1.鲈鱼去骨清洗干净,然后把鲈鱼肉切成薄片,放入大碗中,接着加入姜丝、料酒、食盐和花生油,再抓拌均匀,腌制二十分钟备用。2.取碗打入两个土鸡蛋,然后往里加入同样比例的温水搅拌均匀,再过筛淋入蒸碗中,接着盖上一层保鲜膜。