散文|我和我的茶
小棚茶大概在清明过后,四月中旬开始采摘;露天茶则于五月中旬采摘,此间采摘的头茬茶叶称作春茶,乃是日照绿茶鲜爽度最佳的月份,品来煞口,浓浓的板栗香中透着鲜爽。九月份以后采摘的是第二茬,口味更为厚重、浓郁。当然,现今茶商为迎合市场,也会从南方采购茶叶,采用日照绿茶的制茶工艺,其香型美名曰豌豆鲜。二...
涨知识,这份茶与茶点搭配攻略,请收藏!
绿茶推荐搭配:鲜花饼,桂花糕,绿豆饼绿茶作为六大茶类之一,是我国分布最广,种类最多的茶;代表茶有:龙井茶,六安瓜片,太平猴魁,日照绿,信阳毛尖,都匀毛尖等。绿茶清甜鲜爽,但是刚刚入口的时候稍微苦涩煞口,这个时候搭配微甜的鲜花饼类茶点,最合适不过,可以中和绿茶口感,又不遮盖绿茶本真鲜爽。白茶推荐...
山海世庐 | 什么样的茶才能作为点茶的原料
一、茶叶类型绿茶特点:绿茶以其清新的香气和鲜爽的口感著称,适合保持原有的茶香和口感,不会过于浓烈或苦涩。绿茶中的碧螺春、龙井茶等都是适合点茶的高品质绿茶。代表茶叶:碧螺春、龙井茶等。乌龙茶(青茶)特点:乌龙茶介于绿茶和红茶之间,具有独特的香气和口感,适合点茶时展现其丰富的层次感。铁观音、大红袍等...
颠覆传统!绿茶冲泡先倒水后放茶叶?解锁极致鲜爽
在众多泡茶习惯中,“先茶后水”似乎已成为一种惯性思维。然而,对于绿茶而言,这一方式却可能成为其风味展现的绊脚石。绿茶,以其未发酵或少发酵的特性,保留了茶叶最原始的鲜爽与清香。若先放茶叶再倒水,高温的水流直冲茶叶,不仅会破坏茶叶的嫩度,使茶汤变得苦涩,还会影响茶汤的均匀度和口感细腻度。相反,采用...
碧潭飘雪花茶:围炉煮茶中的诗意与匠心
说起碧潭飘雪,就不能不提到其创始人徐金华先生。徐公初尝试自己制花茶,便以明前上等鲜嫩绿茶为茶坯,与含苞未放的茉莉鲜花混合,经手工精工窨制而成。这款茶,既有绿茶的鲜爽回甘,又有茉莉花的馥郁芬芳,两者相得益彰,让人齿舌遍香,久久回味。徐公制作的碧潭飘雪花茶,无论是自己品饮还是招待好友,都备受赞誉。
市场调查|春茶降价了!业内建议:绿茶喝个鲜爽,快消、少买
周总说,茉莉花茶是茉莉花酵制出来的,利于保存,也比较香(www.e993.com)2024年10月28日。现在我们的南北运输很方便、快捷,再加上用上了一些冷藏设备,所以更多的消费者可以喝上鲜爽的绿茶。但老年人喝茉莉花茶习惯了,哈尔滨依然有市场,销量虽然比不上其他茶叶,但一家店一年怎么也能卖出几百斤,整个市场的销量也是惊人的。
普洱茶的杀青工艺-普洱茶的杀青工艺流程视频
其次是杀青的***上的区别。普洱茶的杀青一般采用深蒸或者炒青的***,深蒸可以加快杀青的速度,炒青则能够增加茶叶的香气。而绿茶则一般采用烘青的***,通过高温快速杀青,这样可以保留绿茶的鲜爽口感和独特香气。最后是杀青后茶叶的性质上的区别。普洱茶经过杀青后,茶叶中的物质经过时间的变化和氧化作用形成...
重磅!2024明前茶,6位大师监制,春之味尽收杯中。
风味:鲜爽白毫显露,却是货真价实的绿茶。在国家高级制茶师俞力的「烘青」工艺下,将茶叶激得愈发清爽,喝起来就一个字:鲜!市面上好的明前茶被炒到数千甚至上万元一斤。我们准备的这6款茶,直接从茶场订货,也不便宜,但胜在货真价实,性价比真的很高,产量有限,卖完了想喝,就得等上一年了。
真正的“尖货”,来了
一年365天中,只有清明前的这一小段时间采制的绿茶才鲜爽对味。▲梁野翠芽今年给大家推荐的这几款茶分别是:蒙顶甘露、梁野翠芽、贵安杉尖、都匀毛尖、恩施玉露。先和大家简单介绍下它们的风味:贵安杉尖风味:豆香、奶香这是一款年产仅千余斤的毛峰茶,曾获2020年全国中绿杯金奖。
峨眉高山春茶节,为天下爱茶人解锁早春第一“鲜”
超过4000年的茶叶种植史,让竹叶青绿茶赓续了峨眉历史文化名茶深厚的文化底蕴,再加上领先业界的极致品质追求,成长为峨眉乃至中国高端绿茶的标签。作为世界自然和文化双重遗产的峨眉山,又恰好位于北纬30度世界黄金产茶带,造就了竹叶青绿茶鲜爽甘醇的天然品质,以及得天独厚的人文内涵。