我国餐饮管理行业发展趋精细 经营业态多样化新格局初步形成
近年来,随着餐饮行业产业化、规模化程度的不断加深,餐饮行业逐步呈现连锁化、加盟化的全产业链管理模式,在全产业链的管理模式下,其餐饮管理的市场规模不断扩大,2023年达到了10044.76亿元。数据来源:观研天下数据中心整理2、快餐在餐饮市场的众多品类中,快餐因其符合国人饮食习惯、出品质量稳定、食用便利、价格合理等...
2024年餐饮业发展趋势:创新、下沉与数字化
以下是对2024年餐饮业发展趋势的深入分析:01新型餐饮业态的兴起与挑战2023年见证了一系列新型餐饮业态的出现,如竹筒奶茶、淄博烧烤等,它们一度成为网红现象,吸引了大量消费者的关注。然而,这些新业态的热度往往快速上升又迅速降温,表明市场对于创新餐饮形式的接受度高,但持续性和稳定性仍有待观察。餐饮企业需要在...
2023北京餐饮品牌大会亮相服贸会 把脉行业发展新前景
数据显示,从业态来看,2023年上半年正餐、快餐、茶饮、面包甜点、火锅、烧烤六大业态活跃门店中,快餐和茶饮占据了整个行业近70%的活跃度,成为今年餐饮行业的两大热门品类;从门店规模看来,饮品和小吃快餐品类位居餐饮门店数量前列,瑞幸咖啡赶超兰州拉面成为北京餐饮品牌开店王。大咖共话餐饮业高质量发展春节单店7天迎35...
久零年:餐饮业振兴是必然趋势(一)
《报告》显示,从综合数据来看,几个主要业态仍保持较为稳健的增长态势。其中烘焙增长态势较为明显,其店均营收和门店数均呈现正增长,且店均营收变动率位于几个业态之首。《报告》编制了主要餐饮业态分省市区发展指数,该指数反映了某一餐饮业态在当地营业额与门店数的变动趋势与发展情况。2022年,全国正餐业、快餐业...
2024-2028年中国餐饮O2O市场投资规划及前景预测报告
与传统餐饮相比,餐饮O2O具有成本低、影响力大、凭借大数据等技术掌握市场需求,加速餐饮行业创新等优势。目前,餐饮行业正在进行深度转型,且城市生活中外出就餐或叫外卖的消费模式已经成熟,这成为餐饮O2O发展的重要基础。中国餐饮O2O的产业链以传统餐饮行业的产业链为基础,传统的餐饮产业链包括原材料加工链、供应链服务等,...
2024年版中国餐饮市场调研与发展趋势预测报告
餐饮行业作为民生基础行业,经历了从传统餐饮到现代餐饮的转型升级(www.e993.com)2024年7月25日。目前,餐饮市场高度细分,从快餐到高端餐饮,从地方小吃到国际美食,种类繁多。技术创新,尤其是在线订餐平台的兴起,极大地改变了消费者的就餐习惯,推动了餐饮业线上线下融合发展的新业态。食品安全、健康饮食成为消费者关注的焦点,促使餐饮企业加强供应链管理...
...100斤饼卖到2500元,业绩较清明时翻一倍【附餐饮行业市场发展...
目前,我国餐饮行业按照餐饮业态来区分,可分为正餐、快餐、休闲餐饮及其他等四大类,其中快餐和休闲餐饮作为我国餐饮行业中正餐市场的补充领域,近年来发展迅速,形式逐渐多元化。餐饮行业对GDP拉动效应明显,98%以上来自消费根据中国连锁经营协会与国家信息中心联合研究显示,我国餐饮业增加值在2018-2020年,均超过1万亿元,20...
五年内打造世界知名美食城!广州发布餐饮业高质量发展规划
集中资源打造3个中西特色美食集聚区,五年内打造业态丰富、层次各异、亚洲一流的世界知名美食城市,到2035年,成为与纽约、东京、巴黎等世界标杆餐饮城市齐名的卓越世界美食之都。南都记者4月28日获悉,为配合国际消费中心城市培育建设,结合商务部等9部门联合印发《关于促进餐饮业高质量发展的指导意见》精神,广州市商务局...
《推动北京餐饮业高质量发展加快打造国际美食之都行动方案》政策...
鼓励“餐饮+科技”“餐饮+体验”,发展网订柜取、无人售卖等新模式、新业态;鼓励餐饮企业应用智能设施,提升消费者就餐体验感,满足多样化用餐需求;深入实施“光盘行动”,指导行业协会制定实施食品减损技术指南,引导企业减少食材损耗和过度剩餐,推动餐饮行业创新赋能。
与AI共舞、增加产品透明度、开拓海外市场 22项政策措施促进餐饮业...
在创新餐饮消费场景方面,提出优化餐饮结构,培育认定一批中华美食街区,发展社区餐饮、老年助餐服务,促进业态融合创新。通过促进餐饮企业下沉、支持返乡入乡创业、完善配套产业和设施等支持发展乡村休闲餐饮。鼓励各地因地制宜打造"美食名村""美食名镇"。在增强餐饮业发展动能方面,发展"数字+餐饮",营造平台与商户共生发展...