故宫茶世界:点茶茶具,宋代生活美学的体现

点茶法出现于晚唐五代，流行于宋元时期，用执壶向茶盏浇注沸水的动作即为“点”，其手法直接影响茶汤的颜色和形态。以点茶法品鉴茶之优劣、评赏技之高下的活动称为“斗茶”，将茶汤表面冲点成图画的茶艺称为“茶百戏”。在茶事中将技和艺结合，是宋人生活美学的体现。点茶的饮茶方式和随之兴起的斗茶习俗，让宋代...

唐朝人是怎么喝茶的?锅里煮水,水开了加葱姜盐调料,几人分着喝

点茶法和煎茶法区别不大,最主要的区别是茶末不是投入壶中,而是投入茶盏。先用少许沸水注入茶盏,把茶末调成膏状,再继续注入沸水,同时用一种叫“茶筅[xiǎn]”的工具快速击打,使茶盏中出现大量的白色茶沫,据说茶沫的厚度、稳固程度及形态都有说法,在宋代甚至开始流行起了比拼茶沫的斗茶。点茶法没有了煎煮的过...

宋代:一杯茶的诞生

就是将滚烫的水注入茶盏由茶饼碾细的茶粉经过冲泡和搅拌形成泡沫丰富茶香浓郁的茶汤其手法犹如蜻蜓点水是宋时流行的一种沏茶方法点茶之前茶饼的选用和制作非常讲究据《北苑别录》记载最佳的采茶时间是“每日常以五更挝鼓”即清晨未露晨曦之前这个时候的茶芽是最肥润的采茶手法则遵循“且以甲而...

代点茶用到的茶叶是什么形态,探寻代点茶之美:茶叶形态揭秘

代点茶是中国茶文化中的末茶一种礼仪动作是指在喝茶前先烧开水取出炉子中的片茶清水壶将水壶中的水注入茶壶中然后用壶将茶壶严,再用手握住茶壶口反复摇晃多次,然后再将茶壶打开,用茶杯接水,这样才能顺利倒茶。代点茶的目的是为了刮去茶壶内壁上的茶渍,达到更好的开茶、倒茶效果,同时也是在茶友之间展示自身的技艺...

从手工采茶到宋代点茶 国际友人体验中国茶文化

采摘嫩叶、手工炒制绿茶、品茗茶香、体验宋代点茶……近日,来自浙江(绍兴)外国高端人才创新集聚区的十多名国际友人走进绍兴茶园,学习独特茶艺,沉浸式体验中国传统茶文化。绍兴市地处杭州湾南岸,茶园面积超60万亩,被国际茶叶委员会授予“世界绿茶核心产区”称号。从明前

宋代的禅茶之路:从南宋点茶到日本茶道

宋代的点茶,从宋代美术与文字文献中,我们已经大概可以复原其形式、用具与操作流程(www.e993.com)2024年11月10日。然而在现今各地的文化活动实践与操作中,我们却常常看到非遗传承人员和爱好者们,不时还是会将其与日本茶道相混淆。有必要对宋代的禅茶之路中,关于茶宴、茶汤会与煎点礼仪等宋代点茶活动,与日本茶道形成之初的历史关系做一个交代。

煮茶、点茶、散茶撮泡……古人是怎么饮茶的?

到了宋代，则变成了点茶法。国家图书馆馆员吉艺龙：笔记小说中还记录了宋徽宗亲自给大臣点茶，上命近侍取茶具，亲手注汤击拂，少顷，白乳浮盏，面如疏星淡月。乳白色的泡沫漂浮在茶盏上，如舒朗的群星和幽淡的月亮。至明代，明太祖朱元璋下令“废团兴散”，即废除团饼茶，改用散茶，才逐渐形成了今天我们所熟悉...

“花香茶韵美,天涯共此时”宋代点茶技艺展示活动在布达佩斯举办

点茶,是中国饮茶的一种形式,兴起于唐,兴盛于宋。宋代的文人茶会盛行,点茶成为他们交流思想、欣赏艺术的重要活动。此外,宋代对茶叶制作和饮茶礼仪的注重,也为后世茶文化的发展奠定了基础。宋代被认为是中国茶文化的高峰期,文人雅士通过点茶展示了茶文化的艺术性与审美趣味,提升了茶从日常饮品到文化象征的地位。因此,宋...

在中国茶叶博物馆看竹间茶事:煎茶、点茶、碾茶

澎湃新闻获悉,“竹下对茶——中国古代文人的竹间茶事》”近日在中国茶叶博物馆开展。此次展览不以朝代、时间为脉络,而是选取煎茶、点茶、碾茶这三桩常见于古代文人笔下的竹间茶事,通过茶诗、茶书的引入与阐释,传世名画的烘托与对比等等,以器物为中心,来展现中华古代茶文化的博大精深。

亲手体验宋代点茶,等你来报名

在中国传统的茶艺中,点茶是一种颇具特色的泡茶方式,尤其在宋代,它占据了茶道文化中的一个极为关键的位置。这种方法源于宋代的斗茶风尚。点茶的具体做法是将茶叶末放在茶碗里,注入少量沸水调成膏状,然后再注入沸水,或者直接向茶碗中注入沸水,同时用茶筅搅动,使茶末上浮,形成粥面。