方砖厂69号炸酱面:传承“地方特色”,坚持产品为王
方砖厂炸酱面的历史可以从1996年说起,创始人是方砖厂胡同69号的宋老爷子,几间瓦房,四方小院,传承三代的炸酱面,一到饭点儿,总引得街坊四邻日日来门口张望,于是便挂起招牌开了店,不知道取个什么名字,宋老爷子就索性用住址命名了。一开店就成了胡同里的“排队”专业户,2020年到2023年,连续四年蝉联北京“...
北京本地人才懂的6种“胡同美食”,都好吃,打破美食荒漠的传言
这种最地道的炸酱面肯定是在老北京人的家里才能吃到的,如果没有渠道和机会,那就挑一家藏在老胡同里的炸酱面馆,也能感受到八分的老北京味道。推荐店铺:北三条胡同面馆、方砖厂69号炸酱面、锅儿挑面馆四、门钉肉饼如果在北京,可以不去吃炒肝、卤煮、焦圈豆汁,但一定要尝尝门钉肉饼。这门钉肉饼据说可是慈禧太...
老胡同重生 好生活乐享
有人提议用大块方砖,有人希望更换小块长条砖;有人想将所有路面全部更换,有人觉得只更换中间人行区域即可……最终,草厂地区部分胡同,将路中间人行区域更换成了美观与实用并存的平整石材,而路侧依然保留了古朴的凹凸质感石板材。居民挺满意:“看着好看,走着舒服。”又是一年春节,草厂四条的百姓仍记得,那一年,习近...
寻味北京城老字号,假期在舌尖上探寻经典味蕾记忆
方砖厂69号炸酱面最初就是一个老北京胡同馆儿,几间瓦房四方小院,一碗炸酱面三代人相传。这家人做的一手好炸酱,日日引得街坊们一到饭口,趴门张望。后来索性挂匾支摊儿,反倒做成了一个招牌,还得了“米其林”。方砖厂69号的炸酱面有自己的老方子、老手艺,总结起来就是“能慢做不速成,能取鲜不取蔫,能精挑不...
北京胡同游|探寻胡同之根,感受文艺浪漫,寻踪名人故居,尝鲜京味美食
地址:北京市东城区方砖厂胡同1号文宇奶酪文宇奶酪第一家店铺于2004年在南锣鼓巷开业,出售的是老北京的宫廷奶酪。这种奶酪和西式奶酪不同,是用鲜牛奶和糯米酒混合烤制而成,呈现“凝霜冻玉”的形态和质感。文宇奶酪创始人田文宇表示,从煮奶到熬奶、酿酒、发酵,送入烤箱,除了烤箱的环节,其余环节基本保留人工加工...
【这个城市有点“潮”】北京:“百花深处”有人家
方砖厂胡同位于北京东城区西北部,东起南下洼子胡同,西至地安门外大街(www.e993.com)2024年9月7日。2022年,入选首都功能核心区传统地名保护名录(街巷胡同类第一批)。而被更多食客所知的,还是方砖厂69号炸酱面。虽然很多北京人都认为,自己家制作的炸酱面才是最地道的,但这家位于胡同口的炸酱面店已经名气响当当,很多人都慕名而来。
说北京是美食荒漠?那可能是你不会找……
01.方砖厂69号十年只卖一碗炸酱面??外地朋友来北京,除了故宫环球影城,有两顿饭肯定会安排——烤鸭和炸酱面。北京有两家面馆获得米其林必比登推荐,一个是老北京炸酱面大王,还有一个就是这家方砖场69号。方砖厂胡同里的小店已经开了十年,店里没有菜单,只卖炸酱面,25块一碗。
四合院志丨方砖厂胡同75号
方砖厂胡同75号位于东城区交道口街道。该院坐北朝南,二进院落。民国时期建筑。现为居民院。大门门簪及门板大门位于院落东南隅,蛮子门一间,清水脊,合瓦屋面,梅花形门簪两枚,方形门墩一对,门板门联上联曰:□□而化,下联曰:寿厚无疆。大门西侧倒座房四间,邻大门一间为机瓦屋面,余下三间重新翻建,合瓦屋面。
胡同档案丨方砖厂胡同
胡同档案丨方砖厂胡同北京脉搏北京脉搏方砖厂胡同,鼓楼东大街南侧,呈东西走向。东起南下洼子胡同,西止地安门外大街,南与豆角胡同、帽儿胡同相通,北与辛安里、小厂胡同相通。全长313米,宽7米,沥青路面。方砖厂胡同,明代属昭回靖恭坊,称方砖厂,因此地为生产储存皇宫所用大方砖而得名。清代属镶黄旗,乾隆时...
国庆玩转北京攻略│京城必吃餐厅推荐
方砖厂69号炸酱面地址:北京市东城区方砖厂胡同1号人均价格:21元/人◆火爆的景区美食◆除了要品尝最地道的京城美食,知名地段的特色小吃也不能错过。簋街、王府井和南锣鼓巷都是来北京旅游的必打卡地。在这些北京知名地段中有哪些值得一试的美食呢?且看京蜜走心的推荐。