凌阴而建,入物当藏:从中国古代储藏技术的发展,看古时经济发展

先秦时期，低温贮藏技术实现了制度化、规模化与专业化的飞跃，这一变革标志着饮食文化领域的重大突破。与此同时，该技术在先秦的蓬勃发展，对中国古代社会的结构、政治格局以及经济体系均产生了深远的影响，犹如一股不可小觑的寒流，悄然重塑着历史的脉络。与此同时，这一事实犹如一面镜子，映照出我国在冷藏科技领域的...

江海区非遗又有新成员!快来看看有没有你的记忆!

这种细面,口感与北方的拉面完全不同。外海面爽脆弹牙,韧性十足。和这种面用的是鸭蛋,使用传统的方式和好面团后,最关键在于压面时的力度。用毛竹碾压面团,用人体弹跳的重力让面团受力均匀。压薄的面皮便可以用来制作面条和云吞皮,这样压打出来的面具有独特的韧性。配上用猪骨、大地鱼、虾子熬制上3个小时以上的汤头,...

【国庆节 自驾路线】腾格里沙漠五湖穿越,打卡66号网红公路;去探寻...

自然条件也更为恶劣,贫瘠干旱,所以依旧原始质朴,没什么商业气息,除了一车车来写生的画家。李家山,中国历史文化名村共有高低九层、合计九十八院的古住宅群,是第四批中国历史文化名村、首批中国传统村落、优秀景观村落。村中保留有包括豪华清代民居和普通窑洞在内的多种不同的民居形态,蕴藏着黄土民情风俗和丰厚的...

运河一品|沧州十里香酒:非遗工艺酿66度白酒 木质酒海贮藏陈酿格外香

当低度酒成为主流时，十里香仍在坚持酿造传统的高度酒。酒中蕴藏的是北方酒的甘冽，也是北方人的淳朴。十里香先后荣获“中国驰名商标”、“非物质文化遗产”和“国家地理标志保护产品”等荣誉称号，也是沧州地区唯一的“中华老字号”。智能酿造酒藏百年酒海非遗技艺奠定了十里香醇厚的品质，科技的研发和运用则让十...

周末时光丨这些浪漫的色彩背后,蕴藏着中国人独特的美学观

扈就是平时说的燕雀,这八种燕雀鸟,再加上一个老扈,合起来就是九农正,因为这九种候鸟在不同的农时出现。春天的鸟儿,提醒该播种了;夏天的玄色鸟儿,提醒该护苗了;秋天的浅蓝色鸟儿,提醒该收获了;冬天的浅黄色鸟儿,提醒该贮藏了;桑树上浅脂色的鸟儿,替蚕驱逐不坏好意的雀鸟;荆棘中浅红色的鸟儿,不让雀鸟靠...

蕴藏于新会陈皮的机理——“陈久者良”&“愈陈愈香”背后的秘密

单单只有挥发油是不够的,新会陈皮含量中的多糖类发生了酵解转化作用,特别是前三年在陈化期存在一个明显的酸化过程,以后可能会向酯的方向转化,因此年份越久的新会陈皮其香更脱俗,质更醇厚(www.e993.com)2024年11月19日。这也就说明了新会陈皮为什么愈陈愈香。2陈久者良在历代本草论述中,多有记载新会陈皮以“陈久者良”这一说法。“陈久...

这些浪漫的色彩背后,蕴藏着中国人独特的美学观

扈就是平时说的燕雀,这八种燕雀鸟,再加上一个老扈,合起来就是九农正,因为这九种候鸟在不同的农时出现。春天的鸟儿,提醒该播种了;夏天的玄色鸟儿,提醒该护苗了;秋天的浅蓝色鸟儿,提醒该收获了;冬天的浅黄色鸟儿,提醒该贮藏了;桑树上浅脂色的鸟儿,替蚕驱逐不坏好意的雀鸟;荆棘中浅红色的鸟儿,不让雀鸟靠...

为什么有些水果很容易“烂”?

与跃变型果实不同,另一类果实在其发育过程中没有呼吸高峰的出现,呼吸强度在其成熟过程中缓慢下降或基本保持不变,此类果实称为非跃变型果实,贮运这类果实时,采收成熟度可适当晚些。“葡萄、柑橘和草莓就是非呼吸跃变型果实。”田世平说。在呼吸跃变期间,果实体内的生理代谢发生了根本性的转变,是果实由成熟向衰老转...

我国面积最大的市,99.9%都是海,贮藏着百亿吨的天然气和石油!

甚至还有巨大的燃料冰资源，蕴藏着数百亿吨。石油和天然气。我国最大的城市，99.9%是大海，储存着数百亿吨石油和天然气！三沙市目前正在持续积极建设中，未来将得到更好的发展。三沙市是我国最南端的领土，是我国不可分割的一部分，我们必须保护好我们赖以生存的这片土地和我们的家园。你对此有什么想法吗？

油条或产生于宋朝 相传与宋人痛恨秦桧有关

火腿,另一种取材于家猪的中式美味,相传也是苏轼发明,不管此说真伪如何,但“火腿”一词确实产生于北宋,苏轼也制作过火腿:“火腿用猪胰二个同煮,油尽去。藏火腿于谷内,数十年不油。”在漫长的腌制与贮藏过程中,神秘的微生物将猪肉中的蛋白质分解,转化出独特而美妙的味道,比新鲜的肉类更具风味。